როგორ გააკეთოს prunes სახლში?

გემრიელი და ლამაზი prunes დღეს შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ ბაზარზე და ძირითადი სუპერმარკეტი. ეძებს ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, ეს yummy, მიუხედავად ამისა, შეიძლება იყოს საშიშია ჯანმრთელობისთვის. ეს ვრცელდება მხოლოდ შეიძინა prunes, რომელიც რამდენიმე არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები მზადდება დამატებით თხევადი მოწევა, გლიცერინი და გოგირდოვანი ნაერთები. ეს ნივთიერებები შეუწყობს გემოვნების და მისცეს Shine და ელასტიური გადინების და ელასტიურობას.

1

ქლიავი prunes

• თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ კარგი სუფთა ქლიავი შემოდგომაზე ან ისინი იზრდება თქვენი ბაღი, მაშინ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ხელნაკეთი prunes. გამოჩენა იგი დაკარგავს შეძენა, მაგრამ გემო და სასარგებლო იქნება სიმაღლე.
• წარმოების delicacy, ნებისმიერი დიდი ქლიავი ლურჯი მიესადაგება. ისეთი ჯიშები ითვლება: Hungarian, Rencle karbyshev, ადიღეს ქლიავი, ლურჯი ფრინველი. ხილი ყველა ამ ჯიშის ძალიან მუქი კანი და წონა თითოეული ქლიავის აღწევს 35-40. გარდა ამისა, ეს drains პატარა ძვალი, მაგრამ ეს არის ბევრი მჭიდრო რბილობი.
• წარმოების ხელნაკეთი prunes, ავირჩიოთ ყველაზე მწიფე ქლიავი, რომლებიც ოდნავ გაყინული როდესაც დაჭერით. ყურადღება მიაქციეთ მთლიანობის ხილი - ისინი არ უნდა ხვრელების ჭიები ან ბზარები კანზე. იმ შემთხვევაში, თუ დრენირების ძვლის ასევე ამოიღეს, მაშინ ამოიღონ იგი. თუ ეს არის პრობლემატური მისაღებად ძვალი, შემდეგ გამხმარი prunes უშუალოდ მას.

2

ბუნებრივი prunes

ეს რეცეპტი განკუთვნილია ძალიან ტკბილი drains:

1. გადინების ამოიღონ ძვლები. ქლიავი დაიბანეთ ქვეშ წყალი. გავრცელებული მათ ერთი ფენა ქსოვილის graze.
2. მომზადება სოდიანი ხსნარი 100 გრ სოდა და 10 ლიტრი წყალი. მოვხარშოთ და გაწყვეტა ცეცხლი. დაელოდეთ გაციების 90 გრადუსია. შექმნა გადაწყვეტა ფართო მენჯის, რომელსაც იგი იქნება მოსახერხებელი ქვედა ქლიავი.
3. Lay ქლიავი წლის colander და შეამცირონ ის 30 წამი ცხელი გადაწყვეტა. მას შემდეგ, რაც blanching წელს სოდა გადაწყვეტა ქლიავი, დამალვა სუფთა თბილი წყალი ჩაუყარა out მშრალი ქსოვილი. ამდენად, მკურნალობა ყველაფერი მომზადებული საშრობი. საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ გადაიზარდა სოდა გადაწყვეტა წყალში ისე, რომ მას აქვს მუდმივი ოთხმოცდათორმეტი ეტაპობრივი ტემპერატურა.
4. Scroll შემდეგ blanching ქლიავის გახრწნის ერთ ფენას საცხობი ფურცლები, დაფარული პერგამენტის ქაღალდი.
5. მოათავსეთ sieve ქლიავი წინასწარ გახურებული ღუმელი. მისი ტემპერატურა ამ ეტაპზე უნდა იყოს 48-50 გრადუსი. მშრალი წელს ღუმელი 5 საათის განმავლობაში. თუ ღუმელი არ აქვს შიდა აფეთქებით, მაშინ შენარჩუნება კარი ოდნავ ajar.
6. ამოღება ქლიავი ღუმელი და ოდნავ ავურიოთ მათ ისე, რომ ისინი off ქაღალდი. მიეცით ქლიავი გაგრილებას მთლიანად.
7. მეორედ გათბობის ღუმელი, მაგრამ მდე 70 გრადუსი. მოათავსეთ ოპონენტების ერთად ქლიავი და მშრალი ხილი ისევ 5 საათის განმავლობაში. შეინახეთ ღუმელი ღია ან ჩართოთ აფეთქებით.
8. მას შემდეგ, რაც მეორე საშრობი ქლიავი, მაგარი ერთხელ და არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ მათ.
9. უკვე კარგად ხმელი ქლიავი მესამედ ღუმელში 3-4 საათის განმავლობაში. ტემპერატურა ამ დროს ჩამოიყვანს 90 გრადუსია. ფრთხილად ქლიავი. თუ ზოგიერთი მათგანი ხმელი, ცოტა უფრო ადრე, ვიდრე სხვები, მაშინ ასახავს მათ და ამით მათ გაგრილების ფორუმში.
10. Draised ქლიავი მაგარი მაგარი მაგარი ოთახი. შენარჩუნება მათ იქ 10. მაგარი ჰაერის ქლიავი, დამატებითი მკვრივი ქერქი იქმნება, შიგნით კი დარჩება ელასტიური.
11. შეინახეთ სახლში prunes ქაღალდის ჩანთები და გრილ ადგილას.
12. ჩვენ ვიყენებთ prunes გარეშე ძვლები სალათები, desserts, ხორცის კერძები. ძვლები, იგი განკუთვნილია მხოლოდ სამზარეულოს უგემრიელესი ზამთრის compotes.

3

Prunes სახლში შაქარი

ეს რეცეპტი განკუთვნილია მხოლოდ გადინება, რომელიც ძვლის კარგად გამოყოფილი. კარგი Hungarian და შეგიძლიათ კი მას ოდნავ არასანდო.

1. დიდი ქლიავი მოჭრილი გასწვრივ ორ ნაწილად და ამოიღონ ძვლები. წონა halves - თქვენ უნდა 3 კგ.
2. ყველა ქლიავი წამოაყენონ გარეთ ფართო მენჯის ფენების, საუბარი ყველა შაქარი ქვიშა. შაქრის მიიღეთ ზუსტად 1 კგ. ქლიავი ატვირთვა ზედა - ასე დაიწყება ინტერაქციაში შაქარი სწრაფად.
3. მიეცით ქლიავი დავდგეთ 10-12 საათის განმავლობაში ისე, რომ მათ ნება წვენი.
4. Tase ერთად ქლიავის halves შაქრის სიროფი გაგზავნის ძალიან ნელი ცეცხლი და დაველოდოთ მთელი მასობრივი დუღილის. მოვხარშოთ არა უმეტეს ხუთი წუთი. დარწმუნდით, რომ ქლიავი არ მოხდება, მაგრამ თითქოს შაქრის სიროფი. ასეთი ნაზი სითბოს მკურნალობა, ჩაძირვა მთლიანად შეინარჩუნებს მის ფორმას.
5. გამორთეთ ცეცხლი და დავუშვათ მთელი ნახევარი სიროფის მარჯვენა მხარეს.
6. გაცივდა halves ქმნის გარეთ sieve to დასტის სიროფი მათგან. მომავალში, ეს სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო ყველით ან, მაგალითად, შესანახი მას ბლინები.
7. ტკბილი halves of draining decompose შევიდა ერთი ფენის on საცხობი ფურცლები, დაფარული საცხობი ქაღალდი.
8. მოათავსეთ ღუმელი 40 გრადუსით. მშრალი ქლიავი 2 საათის განმავლობაში ოდნავ აჭარის კარი.
9. გაზარდოს ტემპერატურა ღუმელი 60 და მშრალი ქლიავი კიდევ 2 საათის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ღუმელი არ უნდა დახუროს ღუმელი.
10. მიეცით ქლიავი ღუმელში გაგრილებას და შემდეგ ამოიღეთ ოპონენტები. Plums mix ისე, რომ ისინი off ქაღალდი.
11. Nitens დააყენა windowsill, მაგრამ თუ არ არსებობს მზე მასზე. თქვენ შეგიძლიათ სხვა შესაფერისი ადგილის განთავსება.
12. Plums დაფარავს gauze და მშრალი მათ შიდა ელასტიურობას და მყარი ზედა ფენის 20-24 საათის განმავლობაში.
13. დასრულებული ქლიავი პატარა ქაღალდის ჩანთებში. თავის მხრივ, მათ პოლიეთილენის პაკეტებში და ასეთ ორმაგ პაკეტში დააყენა, შაქრის ქანდაკება საყინულეში.
14. მიაწოდოს მაცივარი, როგორც საჭიროა და შეინახეთ თბილი სამზარეულო 1 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, გამხმარი halves არიან მიტოვებული და იქნება ისეთი, თითქოს ისინი უბრალოდ მომზადებული მათ.

ამ ვიდეოში თქვენ ნახავთ, თუ როგორ უნდა საზ სახლში prunes იმ ჯიშების, რომ არ შეესაბამება ამ bollet ყველა.