როგორ გაყინვას ქლიავი ზამთრისთვის

ახალი ქლიავი ძალიან სასარგებლო, მაგრამ ზამთარში ბედია გააკეთა მათ კომპოტები და მურაბები. მაგრამ ნაცვლად შენარჩუნებას, შეგიძლიათ გაყინოთ ქლიავის საყინულე. გაყინული ხილი შეინარჩუნოს მეტი საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ზამთარში, ისინი შესაფერისი კომპოტი ან როგორც შევსების ნამცხვრები.

1
როგორც ზამთარში ყინვის ქლიავი - აირჩიოთ ხილი

საუკეთესო ჯიშის ქლიავი ყინვის - უნგრეთის და სხვა გვიანდელი ჯიშები. მაგრამ ჯდება და მრგვალი ქლიავი. არჩევანი ხილის მოთხოვნები:

აირჩიოთ ჯიშები, საიდანაც ადვილი გამოყოფა ძვლები;
გაყინვას ზედაპირული გადინების pits;
სამზარეულო ჩაშუშული ხილი ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის. ყინვები ხილის სიროფი;
არჩევა ამკვრივებს ხილი, მაგრამ მწიფე. Perespevshie და მწვანე ტყემალი არ მიიღებს. ძალიან წვნიანი და წყლიანი ჯიშები არ არის შესაფერისი გაყინვა.

მომზადება გაყინული ხილის კომპოტი დააყენა ქლიავი მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ. იყიდება შევსების ხილი seedless, ძალიან, არ უნდა defrosted. თუ ეს აუცილებელია გალღობა პროდუქტი - არ გამოიყენონ მიკროტალღოვანი ღუმელი. განათავსეთ ქლიავი თასი და soak ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გამოიყენოთ როგორც მიმართული. არ გაყინოთ ხილი მეორედ!

2
Plum გაყინვას ზამთრის ერთად ძვლის

გაყინული ძვლები მთელი ქლიავი განკუთვნილია მომზადება კომპოტები და ჯემები. გაყინვის პროცესში:

reassemble ქლიავი. ამოიღონ ხილი, გაფუჭებული და დაბზარული;
სარეცხი ცივ წყალს და მშრალი პირსახოცი. ქლიავი უნდა იყოს მთლიანად მშრალი;
spread მშრალი ქლიავის უჯრა და გამგეობისა და გააგზავნეთ საყინულე ჰარდენი მას;
მყარი ხილი მიიღოს იმ საყინულე და გავრცელება ჩანთები ერთი ფენა. არასოდეს დაამატოთ ბევრი ქლიავი ტომარა, ისინი შეიძლება გახდეს დანაოჭებული;
გვაკავშირებს პაკეტები ქლიავი და წარუდგინოს იგი საყინულე.

სასურველია ამოიღონ მეორე დღეს პაკეტი მაცივარი გახსნან და გათავისუფლების ჰაერში. შემდეგ კიდევ ერთხელ, ჰალსტუხი და send ქლიავი "ძილის" საყინულე.

3
იყინება ზამთარში ქლიავის seedless

ხილი გარეშე ძვლები განკუთვნილია დასძინა desserts და როგორც შევსების pies. გაყინვის პროცესი:

სარეცხი მშრალი ქლიავი დაჭრილი ნახევარი დანა და ამოიღონ ძვალი. თუ ხილი ძალიან დიდია - დაჭრილი მათ ნაჭრებით;
წამოაყენე შუაღამისას ქლიავი უჯრაზე, დაფარავს კვების ფილმს და გამოგიგზავნით სამ საათს საყინულეში. ხილი არ უნდა მოვიდეს ერთმანეთთან კონტაქტში;
მყარი ხილი შევიდა კონტეინერების პლასტმასის ან ჩანთები და ამოიღონ საყინულე.

4
გაყინვას ქლიავის ზამთრის ტკბილი სიროფი

ამ მეთოდისთვის, გაყინვას შეუძლია თუნდაც surfing ხილი. გაყინვის პროცესი:

ამოიღეთ ძვლები გარეცხილი ხილით. Frost- სთვის, შესაფუთი და ნაჭრების ნაწილად იქნება შესაფერისი;
მომზადება სიროფი. 1 ლიტრი წყალი, მიიღოს 700 გ შაქარი და დააყენა ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი (არ არის აუცილებელი);
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი saucepan და მოუტანს მდუღარე ფირფიტა;
მაგარი სიროფი და შეავსოთ დაჭრილი ქლიავი სხვა კითხვაზე;
მოათავსეთ ნაყოფის მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში;
პლასტმასის კონტეინერებში ქლიავი, მჭიდროდ დაფარავს საყინულეში. ბევრი ხილი კონტეინერებში არ გადაფარავს, რადგან გაყინვის დროს სითხე გაფართოვდა.

ზამთარში თქვენ არ ემუქრებიან avitaminosis, რადგან თქვენ გაყინული ბევრი გემრიელი drains. სარგებლობენ მათი გემოვნების, boil compotes, მიიღოს patties და დაამატოთ desserts.