როგორ გაყინვას ბადრიჯანი ზამთრისთვის საყინულეში

გაყინვის ბოსტნეული და ხილი არის შესანიშნავი ვარიანტი ბლანკები ზამთარში. გაყინვის ბადრიჯანი არ არის გამონაკლისი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ძალიან მაგარი შორის ზამთრის ცივი და ყინვაგამძლე გასინჯვა იმყოფება საზაფხულო კერძი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბოსტნეულის ზამთარში, მაგრამ ფასი მათგანი არის ძალიან დიდი, ასე რომ არ ყოველი პირი ვერ ახერხებს ამას.

Freeze ბადრიჯანი თქვენ კი ჩემი მაცივარი. ამ სტატიაში, განიხილოს ყველა სახის ვარიანტი ამ პროცესში.

1
Frost ახალი ბადრიჯანი ზამთრის

იმისათვის, რომ გაყინვას ახალი ბადრიჯანი, თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალგაზრდა, კარგი მკაცრი ბადრიჯანი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბოსტნეული აბსოლუტურად მთელი, დაზიანების გარეშე. მაშინ აუცილებელია, რათა დადგინდეს, თუ რა მიზნებისთვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბადრიჯანი. ეს შეიძლება იყოს ცარიელი marination მომზადების Stew, ისევე როგორც frying ბადრიჯანი. დამოკიდებულია ამ, დაჭრილი ბადრიჯანი შესაბამისი ფორმა (servo, კუბურები, წრეები). მაშინ თქვენ უნდა იძინებს ბადრიჯანი დიდი მზარეული მარილი და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ თავი დაეღწია ზედმეტი სითხის ბადრიჯანი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, შეინარჩუნოს თავისი სტრუქტურა შემდეგ გალღვობა. მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი დაშვებული მათი წვენი, მათ უნდა გაირეცხოს მიედინება წყალი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი. ყოველივე ამის შემდეგ, რეკომენდირებულია blanch ეს ბოსტნეული.

როგორ blanch ბადრიჯანი

პირველი გზა. მომზადება saucepan, დაასხით ნახევარი წყალი, რათა მას მოვხარშოთ. მზა ბადრიჯანი ქვედა მდუღარე წყალში ფაქტიურად 3 წუთი. ეს საშუალებას მისცემს მათ იყოს რბილი, მაგრამ, ამავე დროს, ისინი არ იქნება დაბნეული ყველა.
მეორე გზა. ჩვენ გვყავს ბადრიჯანი კონტეინერში, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღოვანი ღუმელში. მაშინ ღირს გარკვეული წყალი და დაფარავს სახურავს. 900 ვატსთან ერთად, ასეთი პროცედურის დრო დაახლოებით 4 წუთი იქნება.
მესამე გზა. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ განახორციელოთ ეს პროცესი ორმაგი ქვაბით. ასეთი პროცესის დრო ასევე 4 წუთია.

რა არის შემდეგი

მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი უკვე სითბოს მკურნალობაა, ისინი უნდა დააგდეს კოლუმში.
ჩვენ დაველოდებით, სანამ ყველა თხევადი stalks, და ბადრიჯანი გაცივდა.
ჩვენ გაყოფა მათ რამდენიმე ნაწილად, იმის მიხედვით, თუ რამდენად გჭირდებათ მათთვის ერთი ნაწილი.
ჩვენ დამატებას ვამზადებთ მომზადებულ კონტეინერს (ეს შეიძლება იყოს კონტეინერები ან პლასტიკური ჩანთები) და გააგზავნეთ საყინულე.
Defrost Eggplants აუცილებელია ოთახის ტემპერატურაზე ან უბრალოდ სამაცივრო ნაწილში.

2
როგორ გაყინვას ფრიდმა ბადრიჯანი

ახალი ბადრიჯების გარდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ უკვე შემწვარი. ეს დიდად დაზოგავს თქვენს დროს, რადგან ისინი უკვე პრაქტიკულად მზად არის. თქვენ მხოლოდ უნდა დაიჭიროთ ისინი. ახლა განვიხილოთ ეს პროცესი უფრო დეტალურად.

პირველი თქვენ უნდა ფრაის ჩვენი ბადრიჯანი. ამისათვის, ჩემი მომზადებული ბოსტნეული. ფორმის ფორმა ჩვენ გვჭირდება, მარილი და დატოვონ გარკვეული დრო, რათა სათვალე ყველა სითხე ზედმეტი ჩვენთვის. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ პან და თბილი მასზე ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი. Fry ბოსტნეული ორივე მხარეს.
მაშინ, ისე, რომ ბადრიჯანი არ არის ძალიან ცხიმი, ისინი უნდა ჩაიწეროს ფირფიტაზე, რომელზეც ქაღალდის ხელსახოცები ან პირსახოცები მდებარეობს. როდესაც ისინი გაცივდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირი გაყინვა. ამისათვის მიიღოს ფირფიტა, რომელიც შეესაბამება საყინულე ყუთში. საფარის მას საკვები ფილმი, ქმნის ფენის შემწვარი ბადრიჯანი. შემდეგ, ამ ფენის თავზე, ჩვენ კიდევ ერთხელ დავუბრუნდებით საკვები ფილმს და კვლავ შეგიძლიათ ჩვენი შრომისმოყვარეობა. ჩვენ გამოგიგზავნით საყინულეზე. ცოტა ხნის შემდეგ, როდესაც ბადრიჯანი გაყინულია, ისინი შეიძლება გადაადგილდნენ ჩვეულებრივი ჭერის სატანკოში. ასეთი შემწვარი ბადრიჯანი შეიძლება ინახებოდეს მათი გაყინვის პალატაში ექვსი თვის განმავლობაში.

3
გაყინვა კვერცხის კვერცხისგან

Baked Eggplants ძალიან კარგად შეეფერება ბავშვებს. ეს იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ მათ დააკმაყოფილოს ისინი და კლავს მათ ბლენდერში. ეს გაყინვის პროცედურა არ არის განსხვავებული შემწვარი. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ არ არის fry, მაგრამ გამომცხვარი. Bakeing არის საპირისპირო, რომელიც წინასწარ lubricated ერთად მცენარეული ზეთი. სპილენძის კაბინეტის ოპტიმალური ტემპერატურა 180 გრადუსია. საცხობი დრო, როგორც წესი, ჩვეულებრივ 30 წუთის განმავლობაში იღებს ერთ საათს. ეს დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომაზე.

როგორც ვხედავთ, შეგიძლიათ გაყინოთ და ნედლეული, და უკვე სრულიად მზა ბოსტნეული. ეს ყოველთვის სასარგებლო და გემრიელია. ზამთრისთვის ბლანკების მომზადება, თქვენ იცით, რომ არ არსებობს კონსერვანტები და შემწვარი ყველაფერი კარგ ნავთობზე. სწორედ ამიტომ, სახლში Billets ყოველთვის სასურველია შეძენილი. გაყინვას ბოსტნეული და შენი ოჯახი ცივ ზამთარში ზაფხულში ზამთარში!