ალუბლის ღვინო სახლში

მთავარი ღვინოები - საოცარი სასმელი, სურნელოვანი, ტარტი, ტკბილი - ისეთი, როგორიც გიყვარს. ეს შეიძლება იყოს სრულიად ნებისმიერი კენკრა, რომელიც მოგწონთ. დღეს ჩვენ მიგვაჩნია რეცეპტი სამზარეულო ხელნაკეთი ღვინის ასეთი პოპულარული berry მოსწონს ალუბლის.

1

ალუბლის ღვინის რეცეპტი, სადაც ძვლები არ ჩანს

ითვლება, რომ ეს არის ძვლები, რომ უნიკალური არომატი და გემო უნდა იყოს დამნაშავე. ნათელი მაგალითია ამარეტტო, რომლის მთავარი ხელმძღვანელი გარგარის ძვლების გემოა. თუმცა, ძვლების გემოვნება შორს არის, და ზოგიერთი ცდილობენ ხელნაკეთი ღვინო მხოლოდ ძვლების შემცველი კენკრის პულპიდან. განვიხილოთ ასეთი რეცეპტი.

რა იქნება საჭირო სამზარეულოს ხელნაკეთი ღვინო ალუბლისგან ძვლების გარეშე:

• Cherry - 10 კგ.
• შაქრის ქვიშა - 1 კგ.
• ლიმონის მჟავა - 25
• წყალი - 0.5 ლიტრი.

როგორ საზ ხელნაკეთი ღვინის ალუბლის:

1. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კენკრა ადრე გამოყენებამდე, შეუძლებელია დაიბანეთ ნებისმიერ შემთხვევაში. რატომ? ალუბლის ზედაპირზე ის შეიცავს ბუნებრივ საფუარს, რომელიც მომავალი ღვინის დუღილის პროვოცირებას მოახდენს. თუ კენკრა დაიბანეთ, მაშინ ეს ნივთიერება წაიშლება, ხოლო დამატებით საფუარი იქნება საჭირო, და ეს არის ექვემდებარება გამოჩენა ალუბლის მჟავე და დამახასიათებელი საფუარი გემოვნების.
2. რა მოხდება, თუ წვიმის ან სხვა ფაქტორების გამო კენკრა მძიმედ დაბინძურებულია? მათ სჭირდებათ მხოლოდ რბილი ქსოვილით ან ხელსახოცებით.
3. Berries მოშორება ძვლები. ვინმეს ირჩევს შერჩევით და ამოიღებს ძვლებს არა ყველა კენკრა. ფაქტობრივად, ამოიღონ ძვლები უკეთესი ყველა ალუბალი. Berries აქ არის დიდი და მკვრივი, ეს არ იქნება რთული.
4. შედეგად მტკივნეული უნდა იყოს სუფთა მინის კონტეინერში და წყლით აურიეთ.
5. Torry Tara Cover Gauze, გაასწორონ ის ყელსაბამი რეზინის ბენდი. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე მე -3 დღე. ამავდროულად, არ არის აუცილებელი, რომ დაივიწყოს ის დეტალურად აურიეთ და ამოიღონ ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბდება დუღილის პროცესში.
6. 3 დღის შემდეგ, მასა უნდა დაძაბულ იქნას გაჟღენთილი, ყურადღებით შენიღბული.
7. ტორფის ნარჩენების მოშორება, აუცილებლად საჭირო იქნება კიდევ ერთხელ, მაგრამ უკვე sieve, რომლის ბოლოში არის გაფორმებული Gauze.
8. შედეგად თხევადი დაამატოთ ლიმონის მჟავა და შაქარი 400 გ.
9. დატოვე 4 დღე, აყენებს კისრის რეზინის ხელთათმს, რომელიც დუღილის ინტენსივობის მაჩვენებელი იქნება.
10. მას შემდეგ, რაც 4 დღის შემდეგ JAR- დან 1 ლიტრი ღვინის მასის სანიაღვრე, შაქრის ქვიშის 300 გრ შაქრის ქვიშაზე დაასხით, კარგად აურიეთ და დაასხით ყველაფერი უკან.
11. კვლავ აცვიათ რეზინის ხელთათმანი და გაემგზავრება 3 დღის განმავლობაში.
12. 3 დღის შემდეგ, კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ, შაქრის ნაშთები.
13. აქტიური დუღილის დაახლოებით 2 თვე გრძელდება. შესაძლებელია იმის გაგება, რომ იგი დასრულდა ხელთათმანზე, რომელიც მთლიანად აფეთქდა.
14. შეფუთვა მას შემდეგ, რაც დუღილის პერიოდის შემდეგ, ნალექი ჩამოყალიბებულია, აუცილებელია მისი მოშორება. ეს შეიძლება გაკეთდეს, neatly, გარეშე scolding, სადრენაჟო ღვინო სხვა კონტეინერი, ან გამოყენებით მილის.
15. ახლა ღვინო უნდა შეედროს შუშის ბოთლებში, მჭიდროდ დახუროს და გრილ ადგილას შეინარჩუნოს (არაუმეტეს 15 გრადუსამდე).
16. ყოველ 20 დღეში თქვენ უნდა შეამოწმოთ ბოთლები და მოშორებით ნალექების ჩამოყალიბება. ღვინის დაფარვა განისაზღვრება, როდესაც ნალექები შეჩერდება. ეს შეიძლება 12 თვემდე დასჭირდეს.
17. ამის შემდეგ, ღვინო ულამაზესი ბოთლებით შეედინება და ფინალურ დაფარვას სარდაფში ან მაცივარში, ნებისმიერი გრილ ადგილას. ღვინისთვის 12-გრადუსტის ციხის მისაღებად, სულ მცირე 4 წელი მიიღებს.

2

ალუბლის ღვინო ძვლებთან ერთად

ეს არის ძალიან საინტერესო რეცეპტი. იგი მიიღებს დაახლოებით 7 კგ ალუბლს და მინის ბანკს 10 ლიტრით. ასევე საჭიროა შაქარი და caprochy საფარი, რომელშიც ხვრელები იქნება საჭირო.

• მთავარია უნდა გვახსოვდეს - შეუძლებელია დაიბანეთ ალუბალი.
• მოათავსეთ კენკრა ბანკში ფენების, თითოეული ფენის უნდა შეჩერდეს საკმარისი შაქარი.
• ასეთი პროცედურა უნდა გაკეთდეს, სანამ ბანკი კისრის ზღვარზე ივსება.
• ბანკი დახურულია Caproic Lid, ბანკი თავისთავად უკეთესია, რომ ზოგიერთ კონტეინერში, მაგალითად, აუზში. აუცილებელია ამის გაკეთება, როდესაც ის 24 საათის შემდეგ აქტიურ ფერმენტაციის პროცესს იწყებს, ბანკის წვენი იქ იყო, საიდანაც ის შეიძლება ადვილად შეიკრიბოს ოთახში ზიანის მიყენების გარეშე.
• აქტიური დუღილის პროცესი გრძელდება მე -3 დღეს.
• აქტიური დუღილის დამთავრების პროცესი ძალიან მარტივია: ნალექები ბანკების ბოლოში მოდის, ქუსკმა ზედაპირზე პოპ და ღვინო იქნება ცენტრში.
• ღვინის ცალკე კონტეინერის შევსების მიზნით, საჭიროა თხელი მილის გამოყენება.
• პრინციპში, ღვინო უკვე შეიძლება მოხმარდეს. თუმცა, ეს შეიძლება იყოს უფრო მეტი, პერიოდულად მოშორება ნალექი.

ღვინის ალუბლის შენახვის პროცესში თქვენ უნდა გააკეთოთ ყველაზე მეტი ზიანი საჰაერო შეღწევადობის შევიდა ბოთლი. ამის გაკეთება, კონტეინერი ღვინო უნდა იყოს ინახება ექსკლუზიურად ჰორიზონტალურად ისე, რომ სითხე გადაფარავს დანამატი, თუ არა მთლიანად, მაშინ მაინც. ის შეძლებს უზრუნველყოს, რომ ღვინო ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და აღფრთოვანებული იქნება სხვა ბოთლის გახსნისას, მისი წარმოების შემდეგ რამდენიმე წლის შემდეგ.