თუთის ღვინო სახლში

აბრეშუმის ხეზე მისი დიდი სიუჟეტი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ორიგინალური ხელნაკეთი ღვინო სიმწიფის სეზონში გააკეთოს. მრავალი ხელნაკეთი მეღვინეების მიმოხილვების მიხედვით, ეს არის ეს კენკროვანი სასმელი, რომელიც ითვლება ყველაზე გემრიელი. თუ თქვენი ხე უკვე დაწყებულია ნაყოფი, მაშინ კენკრა მასთან ერთად თქვენ შეაგროვებთ უზარმაზარ რიცხვს და ამავე დროს, ყოველწლიურად. დროა შეისწავლოს რამდენიმე ხელნაკეთი რეცეპტები და აირჩიოს ყველაზე საინტერესო თქვენთვის.

1

აბრეშუმის ღვინის რეცეპტი ქიშმიშით

Mulberry კენკრა საკმაოდ ტკბილი, მაგრამ ჭარბი შაქარი შეუძლია სასმელი ძალიან აშკარა. ასევე ძალიან ტკბილი შეიძლება გამოიწვიოს ნელი დუღილის. ღვინის ფერმენტაციისთვის უფრო მღელვარე და ღვინო უნდა იყოს, მასში პატარა ქიშმიის დასამყარებლად შესაძლებელია სასმელის წარმოებაში. Ისე:

• კოლექციონირება 2 კგ მწიფე ბერი თავად. Rove ეს პირდაპირ ხე, რადგან ცრუობს ადგილზე შეიძლება იყოს ბინძური. Wash Mulberry წარმოების ღვინის არ არის რეკომენდირებული, რადგან ბუნებრივი საფუარი იქნება გარეცხილი off ერთად კენკრა, რომლებიც პასუხისმგებელია დუღილის.
• Mulberry მიიღოთ მთვრალი to taper და ავურიოთ ის ქიშმიშით, ლიმონის მჟავა და შაქარი. Izyum მოგიწევთ 100 გ, შაქარი - 1500 გ, ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
• განათავსეთ მასის დიდი ბოთლი და დაასხით იგივე 5 ლიტრი სასმელი წყალი. ყველა mix ერთად შესაფერისი ხანგრძლივი ხის ობიექტი, და შემდეგ კისრის ბოთლი იქნება გვაკავშირებს gauze. შეინახეთ კერძები wort ერთად სითბოს მომდევნო ორი ან სამი დღის განმავლობაში. აურიეთ მასა დღეში რამდენჯერმე.
• როგორც კი ფერმენტაცია იწყება ცილინდრში და ქაფი გამოჩნდება მასის თავზე, გაჩერდა რამდენიმე ფენის გაჟონებით. განშლის სისქე, და თხევადი კვლავ დუღილის გემზე.
• დან jar, დააყენოთ წყლის დახურვის ან ჩაიცვი სამედიცინო რეზინის ხელთათმანი პატარა ხვრელი ერთი თითი. შეინახეთ jar თბილი 30-დან 50 დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ღვინო გადავა დაშორებით. თქვენ გაეცნობიან დასასრულს დუღილის, როდესაც ქაფი აღარ არის ჩამოყალიბებული, და ბევრი ტალახიანი ნალექი იქმნება დღეს.
• სანიაღვრე გამჭვირვალე ნაწილი ღვინო სუფთა მინის კონტეინერში და მოიცავს ერთად სახურავს. ბანკი შევიდა ბნელ გრილ ადგილას შემდგომი maturation სასმელი. აღარ ღვინო დადგება მუქი, უფრო tastier გახდება.
• Maturation ღვინო, როგორც წესი, ხდება ექვსი თვის განმავლობაში. ყოველი თვის, კიდევ ერთხელ სანიაღვრე ღვინის მეშვეობით მილის მთლიანად ამოიღონ ჩამოსაშლელი ნალექი იგი.
• მიზანი გამჭვირვალე ღვინის ადიდებული ბოთლი და ადრე კვების მაგიდაზე, მაღაზიის სარდაფში ან მაცივარი.

2

Silk ღვინის რეცეპტი პიტნის და დარიჩინი

საოცარი თავის არომატი, ღვინის პიტნის cinname არომატი იქნება დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდასთან.

1. შეურიეთ ჩვეულებრივი სასმელი წყალი (3,8 ლ) და შაქარი ქვიშა (1.4 კგ). განათავსეთ შედეგად მასობრივი ცეცხლი და დაველოდოთ მთელი დაშლის sweet ნალექი. Cool სიროფი.
2. 1 კგ აჯობა თუთის ეხლა და დაასხით მას ტკბილი წყალი. ჩაასხით workpiece შევიდა დიდი მინის ბოთლი.
3. ასევე დაამატოთ 100 ახალი ლიმონის წვენი, ორი დარიჩინის ჩხირები და 60 გრ ახალი მწვანე პიტნა. Fresh spice შეიძლება შეიცვალოს მშრალი - მას ისეთად მიიღებს, 20 გრ.
4. საფარის ბოთლი ტანსაცმელს ხელსახოცი და შეინახოს იგი რამდენიმე დღის განმავლობაში საკმაოდ თბილი ადგილი. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ აურიეთ მასობრივი რამდენჯერმე ისე, რომ ზედმეტი გაზის ტოვებს მას.
5. მესამე დღეს, აღვივებს გაჩერება. შენარჩუნება ბოთლი თბილი, 8 დღის განმავლობაში.
6. მე -9 დღეს, მოძრავი სითხე მეშვეობით gauze. სიცილი Marla სქელი მასა დამატებით, დააჭირეთ ხელში.
7. შედეგად თხევადი გადაეცემა ცილინდრიანი, სადაც ღვინო wander შესახებ. იმის ნაცვლად, რომ სახურავი, ცილინდრიანი საფარი წყლით ირ.
8. დაელოდეთ ბოლომდე დუღილის ღვინო. მას შეუძლია თავის დაღწევა ერთი ერთი და ნახევარი თვის განმავლობაში. ჩაასხით ღვინო შევიდა მომზადებული ნახევარ ლიტრიანი ბოთლი. საფარის მათ მოიცავს და მიიღოს სარდაფში ან ცივი შენახვის ოთახი 4 თვის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ღვინის თუთის მთლიანად სძენს.

3

Silk ღვინის რეცეპტი თაფლი ვაშლის წვენი

ამ ღვინის თქვენ გჭირდებათ თეთრი თუთის.

• კენკრა dissertes to Cashitz და ჯერ მათ მენჯის. Sprinkle ერთად შაქრის ქვიშის და დაასხით თაფლი.
• Grind ბლენდერში ან ხორცის grinder. Fresh lemons ერთად ტყავის. Lemon მასობრივი ასევე დაამატოთ silky.
• ჩაასხით მასა მენჯის ვაშლის წვენი. აურიეთ მასა.
• განათავსეთ მენჯის on ნელი ცეცხლი და გათბობის მისი შინაარსი, რადგან შაქრის Shard დაიშალა. თქვენ არ უნდა მოვხარშოთ workpiece.
• მიეცით მასობრივი მენჯის გაგრილებას ქვემოთ ტემპერატურა 18-20 გრადუსი და შევა საფუარი შევიდა. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
• საფარის მენჯის ერთად დიდი ტილო პირსახოცი და შეინახოს იგი თბილი 3 დღის განმავლობაში. ყოველდღე, მოურიეთ მასობრივი ისე, რომ mold არ არის ჩამოყალიბებული ზემოდან.
• მეოთხე დღეს, მოძრავი სითხე მენჯის სხვა კონტეინერი. ჭრის მეშვეობით რამდენიმე ფენების gauze.
• Liquid შესვენების მინის ცილინდრიანი ჰიდრავლიკური. მიეცით დანაშაული ხეტიალი თვის და ნახევარი.
• მას შემდეგ, რაც 45 დღის განმავლობაში, მე გადაიტანეთ ღვინის სხვა ცილინდრიანი, ცდილობს არ შეეხოთ ტალახიანი ნალექი ბოლოში.
• მეორე კონტეინერი უკვე catching ღვინის ერთხელ ახლოს ჩამკეტის წყლით და მისცეს დანაშაულის ხეტიალი კიდევ 30 დღის განმავლობაში.
• ისევ სანიაღვრე ღვინის გარეშე ნალექი, მაგრამ ახლა ცალკე ბოთლი.
• ნუ ორგანო ბოთლი შენობაში ტემპერატურა 16-დან 18 გრადუსამდე. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ნიმუში ღვინის შემდეგ 3 თვის განმავლობაში.

ამ ღვინის თქვენ უნდა ასეთი ინგრედიენტები:

1. Mulberry - 4 კგ
2. შაქრის ფხვიერი - 1 კგ
3. Honey თხევად - 300 მლ
4. ახლად დაპრესილი ვაშლის წვენი - 6 ლ
5. Lemons 3 pcs.
6. ღვინის საფუარი - 5

4

Silk ღვინის რეცეპტი თეთრი ყურძენი

შეგიძლიათ მოამზადოს ამ უჩვეულოდ გემრიელი სასმელი, თუ თქვენ გაქვთ სახლში დამზადებული ღვინის თეთრი ყურძენი. მომზადება:

• 2 კგ მწიფე კენკრა
• 1 კგ Sand Sugar
• 0,75 ლ თეთრი ყურძნის მშრალი ღვინო
• 30 გ დარიჩინი ფხვნილი
• 5 ლ სუფთა სასმელი წყალი

როგორ გავაკეთოთ ეს ღვინო:

• Mulberry კენკრა მთვრალი Cashitz. დატოვე ეს დღე ცივი ადგილი და შემდეგ გადაიტანოთ წვენი მეშვეობით gauze.
• წვენი დაასხით შევიდა enameled ან პლასტიკური bucket და აქციოს ის დარიჩინი. ამავე დროს, დააყენა შაქარი შევიდა. აურიეთ მასა.
• Bucket საფარი ერთად marlevary ხელსახოცი და დატოვონ მასობრივი ხეტიალი თბილი ოთახი სამი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, აურიეთ იგი რამდენჯერმე.
• მეოთხე დღეს, გადავწყვიტოთ ფერმენტირებული ნივთიერების მეშვეობით ხშირი sieve ან gauze.
• შედეგად თხევადი mix წყლით და ყურძნის ღვინო. ჩაასხით ყველაფერი can მოცულობა 10 ლიტრი. დავაყენოთ წყლის ირ.
• როდესაც დუღილის გემის დასრულდა, რათა ნიშნის კალენდარში. ზუსტად ორი კვირის შემდეგ (ამ 14 დღის განმავლობაში ღვინის აღარ wander) სანიაღვრე ღვინის მეშვეობით რეზინის მილის და ადიდებული ეს ბოთლი. მიიღეთ ბოთლი სარდაფში.
• სცადეთ გემრიელი სასმელი შემდეგ 3 ან 4 თვე.

ეს ვიდეო ასევე გითხრათ, თუ როგორ უნდა მიიღოს მყუდრო გემრიელი ღვინო თუთის კენკრა.