ღვინო Ryabina სახლში

ბევრს კი ეჭვი არ აქვს, რომ ასეთი ღვინოა. იგი არ აკმაყოფილებს თაროებზე სუპერმარკეტში. მაგრამ გამოცდილი მეღვინეები არა მარტო სიყვარულში ამ სასმელთან სასიამოვნო, უნიკალური გემოვნებით, არამედ მისი სასარგებლო თვისებებისათვის.

1
სარგებელი rowan ღვინის

ღვინის ღვინოებიდან Ryabina, თქვენ დააკმაყოფილებთ თქვენი სხეულის ვიტამინებით, შეწყვიტოს ხდება ხშირი ცივი და შეგიძლიათ თავიდან ასაცილებლად ნაადრევი დაბერების. გარდა ამისა, Rowan ღვინო ასეთი სასარგებლო თვისებები:

არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
არეგულირებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას;
ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას;
აგარიდებთ ცელულიტს;
ამცირებს კიბოს რისკს;
ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის სათანადო მუშაობას;
აჩვენებს სხეულის ჭარბი სითხეებს;
ხსნის ფეხების შეშუპებას და ხელებს;
ხსნის მძიმე ლითონებს სხეულისგან;
ნერვული სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას (აუმჯობესებს განწყობას, ამცირებს ნეიროზის რისკს).

2
კონტეინერების და ინგრედიენტების მომზადება

Ryabinova, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ხელნაკეთი ღვინო, მოითხოვს სისუფთავე კონტეინერების და ყურადღებით რეციკლირებული კენკრა. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია კონტეინერის სავალდებულო სტერილიზაცია, სადაც ღვინო ჭრილობა იქნება. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა კენკრა:

რეკომენდირებულია გამოიყენოთ rowan, რომელიც შეგროვდა პირველი ყინვების შემდეგ;
თუ კენკრა შეიკრიბნენ არა სეზონში, მათ უნდა იყვნენ გაყინული მაცივარი საყინულეში;
ryabin ყურადღებით გადავიდა (გამოყენების დამპალი კენკრა გამოიწვევს უსიამოვნო გემო ღვინის);
კენკრა უნდა მოხდეს წვენის ფორმირებაზე (თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი).

2
ღვინო

მეღვინეობის პროცესი წარმოუდგენლად საინტერესო და საინტერესოა. განსაკუთრებით ეს პროცესი მამაკაცების მოყვარულია. თუ თქვენ რეცეპტში ზურგისგან ღვინისგან საზ, გემრიელი არეულობისგან არ შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული.

საჭირო ინგრედიენტები:

rowan კენკრა - 5 კგ;
შაქარი - 1.5 კგ;
წყალი - 2 ლ;
პატარა მუჭა ლურჯი, unwashed ყურძენი.

ახლა გააგრძელე ღვინის სამზარეულო. პროცესი ოდნავ განსხვავდება ხელნაკეთი ვაზის მომზადებისგან, მაგრამ სრულიად მარტივია.

1 ეტაპი - მოვხარშოთ წყალი და დაასხით ერთი ცალი კენკრა 30 წუთი, ნახევარი საათის შემდეგ, გაიმეორეთ პროცედურა;
2 ეტაპი - სანიაღვრე წყალი, დაველოდოთ კენკრა, სანამ კენკრა გაცივდა და დაიწყებს მათ ხელებს ან ხის მოძრავი პინს;
3 ეტაპი - Mall გადატანა სასიამოვნო კენკრა და squeeze ჭარბი სითხე;
4 ეტაპი - ჩაასხით ცხელი წყალი ცხელი წყლით (მაგრამ არა მდუღარე წყალი!);
5 ეტაპი - როდესაც წყალი ოთახის ტემპერატურაზე გადადის, სუფთა ყურძნის დამატება (ფერმენტაციის გაზრდის მიზნით), 500 წილი, სატანკო ზედაპირი დაფარულია გაჟონვის სქელი ფენით;
6 ეტაპი - კონტეინერის გადატანა მუქი, მაგრამ თბილი ადგილი;
7 ეტაპი - მას შემდეგ, რაც ბრძენი დაიწყო Hiss და ქაფი (ყველაზე ხშირად პირველ დღეს), დაიწყოს ის ჩარევა ყოველდღე, სასურველია ამავე დროს, ოთხი დღის განმავლობაში;
8 ეტაპი - მზად არის გაჟღენთილი გაჟონვის გზით, გაფილტრული სითხე შევიდა მომზადებული კონტეინერში დუღილისთვის, დაამატეთ 500 საჩხერას, დაამატეთ სამედიცინო ხელთათმანი ბოთლში (ერთი "თითი" გააკეთეთ ხვრელი ნემსით), ამოიღეთ მოცულობა ბნელ ადგილას;
9 ეტაპი - როგორც კი ფერმენტაცია დასრულდა (ბოთლის ხელთათმანი), ღვინის თხელი მილის მეშვეობით ღვინო და ტკბილი და ციხე-სიმაგრე (ციხე შეიძლება გაიზარდოს არაყი ან ალკოჰოლური სასმელების დამატებით);
10 ეტაპი - მზადაა ახალგაზრდა ღვინო სარდაფში ან მაგარი ბნელ ადგილას, 10-15 დღის შემდეგ ფილტრაციის პროცედურა განმეორდება.

სათანადო მოხარშული ღვინის ფერი უნდა ჰქონდეს მოყვითალო ელფერით. მაცივრის კარიდან ღვინის შესანახად შესაძლებელია, სასურველია შუშის კონტეინერში ჰერმეტული კორპის საშუალებით. დაავადებების და კარგი განწყობის პრევენციისთვის, ნებადართულია არაუმეტეს 1 ჭიქა ღვინის ღვინის დღეში.