ღვინო ალუბლის სახლში

ღვინის cherry აქვს ტკბილი და მდიდარი გემო. მაგრამ არჩევის უძრავი ღვინო, რომელიც მისცეს სიამოვნება, ეს თითქმის შეუძლებელია. პროდიუსერები ალკოჰოლის add ხელოვნური გემოს და საღებავები, ასე რომ ასეთი ღვინო ნამდვილად არ მოიტანს კარგ ჯანმრთელობას. მომზადება რეალური ღვინო - გასვლის სიტუაცია. ღვინის მიღების პროცესში არ არის ძლიერი, მაგრამ ძალიან საინტერესო.

1
კონტეინერების და ინგრედიენტების მომზადება

მომზადება ნებისმიერი ღვინო იგი იქნება საჭირო. ბევრი გამოყენება მინის ბოთლები, პლასტიკური ბოთლი ასევე შესაფერისი. თუ ღვინო ყელში მინის, მაშინ ბოთლი ურჩია სტერილიზაცია თუ პლასტიკური საფუძვლიანად დაიბანეთ ქვეშ წყალი. უგულებელყოფა ამ წესის მიგვიყვანს იმ ფაქტს, რომ mold სოკო შეიძლება განვითარდეს და სასმელი ასეთი სასმელი კატეგორიულად აკრძალულია. ასევე მიიჩნევენ, ასეთი მომენტები:

cherry აირჩიოს მხოლოდ მწიფე;
მარცვალი უკეთესი არ დაიბანეთ (შეგიძლიათ ამოიღონ ტყავის კენკრა ველური საფუარი, ასე რომ დუღილის იქნება სუსტი, მაგრამ თუ ბალი ძალიან ბინძური, მაშინ უმჯობესია, რათა მიიღონ სული მას);
ყველა ძვლები უნდა მოიხსნას (უმჯობესია ამის გაკეთება ღრმა bowls ისე, რომ წვენი არ მისალმების);
ყურადღებით შეისწავლოს კენკრა (კიდევ ერთი დამპალი cherry შეიძლება გააფუჭოს ღვინის გემო);
ამოღება ყველა გაყინული;
თუ არსებობს ჭიები ბერი, მათ უნდა მოიხსნას (ეს არ ღირს ზრდა ბალი ", პირუტყვს" ამოღებულია მათ ხელში ერთად ძვალი).

2
ჩვენ ღვინის

ჩვენ აიყვანეს მარტივი და ყველაზე პოპულარული რეცეპტი. ის არ საჭიროებს დამატებით ღვინის საფუარის ან გემოს გამაძლიერებლები. ხელნაკეთი ღვინის Cherry, თქვენ უნდა:

cherry - 2 კგ;
სასმელი წყალი - 3 ლ .;
შაქარი - 1 კგ. (თუ თქვენ გსურთ მიიღოთ უსაყვარლესი ღვინო, მაშინ შაქარი უნდა იქნას გამოყენებული 500 გრ. მეტი).

მიღების პროცესში ღვინო captures. მას შემდეგ, რაც ყველა, ასე რომ მე მინდა, რომ სასმელი მიიღოს გემრიელი. თუ თქვენ დაიცვას ეტაპზე მეღვინეობის, მაშინ ჩვენ გარწმუნებთ, რომ ღვინო აუცილებლად მოიტანს.

1 ეტაპი - მკურნალობა berry (თქვენ შეგიძლიათ სიტყვით მას პატარა ხელში სანამ წვენი გამოჩნდება მცირე რაოდენობით);
2 ეტაპი - enamelled saucepan თბილი წყალი მდე 29 გრადუსი (გაზომვა ტემპერატურა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრონული თერმომეტრი) და დაასხით იგი კონტეინერში, სადაც კენკრა ტყუილია, დაამატეთ 500 გ. შაქარი, აურიეთ ხის კოვზი ან პირები ;
3 ეტაპი - ბოთლი ან პან, რომელშიც არის ალუბალი წყლით, ყურადღებით დაფარავს gauze ისე, რომ სუნი არ მოზიდვა ფრიალებს და მიდიან, კონტეინერის გადატანა ბნელ ადგილას 4 დღის განმავლობაში;
4 ეტაპი - ფერმენტაციის პირველ დღეს, კენკრანიდან უნდა მოისმინოს, რომ ეს იმას ნიშნავს, რომ ყველაფერი გააკეთე, ახლა ის აღმოჩნდა wort;
მე -5 ეტაპი - Wort უნდა იყოს შერეული რამდენჯერმე დღეში (შეიძლება იყოს ხელი ან ხის კოვზი), ცდილობენ გადაადგილება ზედა "Cap" ბოლოში ბოთლი);
6 ეტაპი - 4 დღის ბოლოს (კენკრის დამუშავების მომენტიდან), აუცილებელია მომავალი ღვინის პირველი ფილტრაცია, ჯარიმა sieve ან gauze- ის მეშვეობით წვენის შესვენება სხვა კონტეინერში, გარეთ , squeeze ყველა თხევადი ნამცხვარი და გაუქმება, მეტი ტორტი არ არის საჭირო;
7 ეტაპი - დაამატეთ 500 შაქარი ღვინოზე, შეურიეთ დეტალურად;
8 ეტაპი - მომზადებული წყლის ბოთლში წყლის ბოთლი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სამედიცინო ხელთათმანი, რომელიც ჩაცმულობს კისერზე და კეთდება ერთ-ერთ "თითში" პატარა ხვრელში, ღვინო გადადის ბნელ ადგილას ;
9 ეტაპი - 4 დღის შემდეგ დაამატეთ შაქრის ბოლო ნაწილი (ამისათვის საჭიროა პატარა ღვინო ბოთლიდან, დაამატეთ შაქარი, შეურიეთ და დაასხით მთლიანი სიმძლავრე);
10 ეტაპი - როდესაც ხელთათმანი აფეთქდა, შაქრის ღვინის დეგუსტაცია, თუ ღვინო არ დააკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას, დაამატეთ შაქარი, მე -9 ეტაპზე ტექნოლოგიის მიხედვით;
11 ეტაპი - ღვინის გადაადგილება სარდაფში ან მაგარი, ბნელ ადგილას;
12 ეტაპი - ყოველ 20 დღე (როდესაც ნალექი ჩამოყალიბებულია) ღვინო უნდა გაფილტრული იყოს მილის მეშვეობით.

ღვინის დაბერების დრო 60 დღის განმავლობაში იწყება. თუ თქვენ არ ხართ კმაყოფილი ციხე სასმელების, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ Vodka მას. ამ პროცესში მეღვინეობა დასრულდა. გახსოვდეთ, გადაჭარბებული ალკოჰოლური მოხმარება შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.