რა უნდა საზ kohlrabi

სიტყვა "კოჰლრაბი" მოვიდა გერმანულიდან, აერთიანებს სიტყვებს "მდინარე" და "კომბოსტო". მიუხედავად ამისა, კოჰლრაბი არც ფოთლის ბოსტნეულის და არც ფესვი არ არის. ეს არის სქელი ღეროვანი, რომელიც ზემოთ ნიადაგის ჰგავს turnip ან ბურთი. გემოვნებით, ის კომბოსტოს კაკვათს ჰგავს. Kohlrabi- ის გარე ნაწილი ვარდისფერი ან ღია მწვანეა, მაგრამ მისი ხორცი ყოველთვის თეთრია. ამ ბოსტნეულის სეზონი ზაფხულიდან შემოდგომაზე შემოდგომაზე გრძელდება და კერძები უბრალოდ საოცარია. გთხოვთ, ამ outlander- ის შინამეურნეობების, რეკომენდირებულია Kohlrabi- ს რეცეპტების შესწავლა.

1

სუპი Maste

წვნიანი სუპი ამ ბოსტნეულისგან, გარდა მისი დელიკატური გემოთი, ასევე ცნობილია დაბალი კალორიისთვის. თუ თქვენ მოულოდნელად საჭიროა სტუმრების კომპლექტი სტუმრების სხვადასხვა გემოვნების შეღავათებით, ეს წვნიანი არის ის, რაც გჭირდებათ.
სამზარეულო, თქვენ დაგჭირდებათ:

• Colraby საშუალო ზომის
• წყვილი ყაბაჩკოვი
• 100 გრ რძე. ეს შეიძლება შეიცვალოს გაზრდილი ცხიმოვანი კრემი.
• Მცენარეული ზეთი

რეცეპტი:

1. Kohlrabi და zucchini გაწმენდილი კანი, ისინი გაჭრა ორი halves, შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები.
   მიიღოს პატარა კონტეინერი, დააყენა ცეცხლი. პატარა მცენარეული ზეთი გადავედით ქვედა ნაწილში და იძინებს დაჭრილი ბოსტნეულის. ისინი მათ პატარა ფრაჟს აძლევენ და წყლით გადაასვენებენ.
2. გაზი მცირდება და მოხარშული კოლრაბი ზუკჩინის საშუალო სითბოს ნახევარ საათში. ცეცხლისგან მოხსნის დაწყებამდე, წიწაკა მარილით. ამავე დროს, კრემის ან რძის შევსება პანში. ცეცხლი დაუყოვნებლივ გამორთულია ისე, რომ ნარევი არ მოხდება.
   წყალქვეშა ბლენდერით, პანის ყველა შინაარსი გაანადგურა. კერძი მსახურობს ცხელი და სეზონური გახეხილი პარმეზანის მოთხოვნით.

2

Kohlrabi გერმანულ ენაზე

Kohlrabi კარგად არის სათანადოდ გათბობის მკურნალობა და არ კარგავს თავის სტრუქტურას და ფორმას. მადლობა ამ, ძალიან ადვილია მომზადება stuffed ფორმით. გამოცდილი დიასახლისები იყენებენ ამ რეცეპტს, როგორც საკუთარი კერძი, ექსპერიმენტების შევსებას.
სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• 8 პატარა კოლრაბი
• საშუალო ნათურა
• ტანსაცმლის ნიორი
• 500 გ ღორის ხორცი
• პატარა ოხრახუში
• 50 გრ კარაქი
• 150 გ მოხარშული ბრინჯი
• 2 დიდი კვერცხი
• 60 გრ ადგილზე პაპრიკა
• 5 გ კალინის თესლი
• 70 გ ტომატის პასტა
• სანელებლები და მარილი

მომზადება სოუსით, თქვენ დაგჭირდებათ:

• 600 გ ქათმის ბულიონი
• 60 გრ ფქვილი
• 120 მლ გაფართოების კრემი

რეცეპტი:

1. Kohlrabi არის დავარცხნა. იმისათვის, რომ ეს სტაბილურობის ბოლოდან, 0.5 სმ-ის ნაწილი შეწყვიტა. ზემოდან, ნაწილი შეწყვიტა ნაწილი 1.5 სმ სისქით. როგორც სახურავი. შიდა პულპი ამოღებულია ისე, რომ კედლები არ არის თხელი, ვიდრე 0.5 სმ.
2. მოჩუქურთმებული ხორცი წვრილად დაჭრილი, სუფთა და დაჭრილი ხახვი ნიორი, ყველა აურიეთ ერთად. Petrushka washes, გამხმარი და დაჭრილი წვრილად. პანში ზეთი რამდენიმე კრემი ზეთი და შემწვარი ხახვი ნიორი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ისინი გადაიდო თასი და შევიდა პან, ჩაყრის, შერევით მას ოხრახუში, კვერცხი და ნარევი Kollarbai ხორცი. ყველა ერთად გადაისხა ტომატის პასტა, მყარი და აურიეთ.
3. მას შემდეგ, რაც ნარევი არის შემწვარი, იგი ასახული კონტეინერებში Kohlrabi ერთად slide, რადგან როდესაც სამზარეულო ეს არის boil. დანარჩენი Kollarbi ხორცი არის შერეული ქათმის ბულიონი, წინასწარ გაცხელებული იგი. ეს ნარევი გამოიყენება როგორც შეავსეთ კერძები.
4. ასხამს შეედრება ფორმით სამზარეულო. მასში ისინი კოჰლრაბი ერთ რიგში, დაფარულია კილიტა და ღუმელში, 180 გრადუსამდე. სამზარეულო იღებს ცოტა ნაკლებია, ვიდრე საათში.
   სამზარეულოს შემდეგ, ფორმის შევსება ხდება სცენაზე ისე, რომ არ დააზიანოს კოჰლრაბი. ამის შემდეგ, ფორმის გარეშე სითხის დაბრუნდა გამორთული ცხელი ღუმელი და დატოვონ მიღწევა.
5. დეკორაციებში დნობის ნარჩენების კარაქი და ფრაგმენტი ფქვილი, მუდმივად შერევით, დაახლოებით 3 წუთი. არსებობს კრემი და მოხარშული კრემი. 60 წამის შემდეგ. შედეგად ნარევი ნელა შეედინება casserole ერთად fusion სოუსით. მოათავსეთ seasonings და მოამზადოს პატარა ცეცხლი კიდევ ერთი 5 წუთი. ამის შემდეგ, Kohlrabi გადაინაცვლებს კერძი და უხვად watered შედეგად სოუსით.

3

Pampushki ერთად კარტოფილი

Kohlrabi Pampushki ემსახურება როგორც დამოუკიდებელი კერძი არაჟანი ან იოგურტი, და ასევე გამოიყენება როგორც მხარეს კერძები ხორცის ან თევზი.
სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• პატარა კოჩან კოჰლრაბი.
• 350 გ კარტოფილი
• 40 გრ კარაქი
• 2-4 ნივრის კბილები
• ვაშლი ტკბილი ტკბილი არომატით
• 20 გრ ოხრახუში და კამა
• Მცენარეული ზეთი
• 20 გრ ფქვილი
• Კვერცხის გული
• Მარილი

სამზარეულო მეთოდი:

1. Kohlrabi გარეცხილი და სუფთა ერთად კარტოფილი. შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბურები. მიიღეთ saucepan, დაასხით წყალი მას და დააყენა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც წყლის boils, მარილი დასძენს მას და იძინებს ბოსტნეულის. ისინი 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული არიან. შემდეგ გადაიტანეთ კოლანდერში ისე, რომ წყლის მინა.
2. დიდი თასი, ნავთობის რადიატი არის kneading, შემდეგ grind ბოსტნეული ბლენდერში. ამავდროულად არსებობს რისკი, რომ როდესაც მომავალში საცხობი, პიურე შეიძლება საღებავი და pampushki შეიძლება იყოს ბინა. თასი პიურეა დაფარული და მარცხენა თბილი.
3. დროს გაგრილების პიურე ვაშლი და ნიორი სუფთა, ვაშლის მოჭრილი შევიდა ნაწილები და ამოიღონ ძირითადი. მწვანეთა სარეცხი და წვრილად დაჭრილი, რომელსაც preheated. Apple ერთად ნიორი ასევე თავდაცვის. მაშინ ნაშთები კარაქი თბება პანში. ამის შემდეგ, პიურე ვაშლისა და ნიორიდან პანზე, მოამზადეთ 3 წთ. შერეული და დაამატეთ მწვანილი. მომზადება კიდევ 60 წამში. ამის შემდეგ, ამოღებულ იქნა ცეცხლიდან.
4. ღუმელი თბილია 200 გრადუსამდე. საცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტებით, საპოხი მცენარეული ზეთი. ფქვილი დაემატება პიურე ვაშლისა და ნივრისგან. სანელებლები seasoned და შერეული, შემდეგ გადავიდა კულინარია ჩანთა და squeeze Pampels. მათი დიამეტრი უნდა იყოს არაუმეტეს 6 სმ. Bake მათ 6 ან მეტი წუთი, და ყელში მაგიდა თბილი.

Kohlrabi მარტივი და საინტერესო ოკუპაციის კერძების მომზადება, რადგან ეს უჩვეულო კომბოსტო უზრუნველყოფს კულინარიული შემოქმედების დიასახლისებს.