როგორ საზ გემრიელი borsch

Borsch, ეს არის კერძი, რომელიც უყვარს თუ არა ყველა, ყველაზე ადამიანი. მაშინაც კი, უცხოელი სტუმრები, ჩვენთან ერთად, პირველი, რაც მათ სურთ, ჩვენი ეროვნული სამზარეულოსგან ცდილობენ Borsch- ს. მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ ისწავლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ეს კერძი ჩვენი საკუთარი, ასე რომ დაპყრობა გული ჩვენი საყვარელი პირობა, ჩვენ გთავაზობთ borsch რეცეპტი, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს.

1
როგორ საზ გემრიელი უკრაინული Borsch

იმისათვის, რომ მოამზადოს, ჩვენ გვჭირდება ასეთი ინგრედიენტები:

2.5 ლიტრი წყალი;
300-350 გრამი ღორის ან საქონლის ხორცი;
2-3 კარტოფილი;
კომბოსტო;
პატარა ჭარხალი;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
პომიდორი - 1 PC.;
ბულგარეთის წიწაკა - ნახევარი;
1-2 ხელოვნება. ლ. ტომატის სოუსი;
ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
1 ნიორი ნიორი;
მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოს ხორცი - დაიბანეთ, დაჭრილი ცალი, დაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ცეცხლი.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ემზადება, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს. კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი კუბურები. როდესაც ბულიონი მზად იქნება, მოათავსეთ კარტოფილი.
ამ დროს, ჩვენ გაჭრა ხახვი, beets და სტაფილო ერთად საზღვრის grater, blanch და ასევე მოჭრილი პომიდორი. ჩვენ მოვახდენთ ყველა ამ languishing on frying პან - დაწყებული beets, ხახვი, სტაფილო და ბოლოს პომიდორი, ერთად ინტერვალი 1-2 წუთი.
ყოველივე ეს უკანასკნელი ინგრედიენტების დასძინა რამდენიმე წუთის შემდეგ და წინასწარ დაჭრილი წიწაკა, ბოთლის ჭიქა, ტომატის სოუსი დაემატება. ჩვენ კიდევ 10 წუთს დავტოვებთ.
ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ გაჭრა კომბოსტოს და დავამატებთ მას ბულიონი.
10 წუთის შემდეგ, ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს ბულიონი. ჩვენ დავტოვებთ კიდევ 5-10 წუთს.
კარგად, დასასრულს, დაამატეთ მწვანეთა და გაანადგურა clove ნიორი.
Გამორთვა.

2
როგორ საზ გემრიელი მწვანე Borsch

მომზადება ამ კერძი ჩვენ გვჭირდება:

2.5 ლიტრი წყალი;
250 გრ. ხორცი;
2-3 კარტოფილი;
ნახევარი სტაფილო;
ქვეწარმავლის ნახევარი;
1 tsp ზეთისხილი. ზეთები;
1 კვერცხი;
bunch of sorrel;
მწვანილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

დაჭრილი ხორცი და მოამზადოს ბულიონი.
სანიშნეს დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო წინასწარ.
სითბოს frying პან ზეთი, ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი ხახვი იქ და fry სანამ ოქროს ფერი.
ჩვენ კვერცხებს ვატარებთ და გაჭრა მათ.
მას შემდეგ, რაც კარტოფილი რბილი, ჩვენ გადაყარეთ მწვანეთა ბულიონი, sorrel, კვერცხი, ხახვი. ყველა ეს მარილი, წიწაკა და დატოვონ საზ 5-10 წუთი.
თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მაგიდასთან ტრადიციულად არაჟანი.

3
როგორ გააკეთოს pampushka ნიორი ერთად boors

ასეთი შესანიშნავი დამატებით მომზადება, როგორც Pampushka, თქვენ დაგჭირდებათ:

3 სტადიის. ფქვილი;
1 სტადიის. თბილი წყალი;
1 სტადიის. ლ. თაფლი;
3 სთ. ლ მშრალი საფუარი;
ნივრის 3 კბილი;
3 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი;
1 კვერცხი (საპოხი მასალისთვის);
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

პირველი თქვენ უნდა დაითხოვოს საფუარი თბილი წყალი თაფლი. ამ დროს, Sift ფქვილი.
მოგვიანებით ფქვილში, დაამატეთ საფუარი წყალი თაფლით და დაასხით მცენარეული ზეთი, მარილი.
მას შემდეგ, რაც ყველას შერეული, knead საკმაოდ ელასტიური ცომი. მიიღეთ ეს თბილი ადგილი 15 წუთის განმავლობაში, ასე რომ, ეს გამოვიდა.
როგორც კი ცომი მიუახლოვდა, გააფართოვოს ბურთები, საფარი იარაღის ნავთობის ისე, რომ ცომი არ გამყარებაში. მათ თვალით, მაგრამ ეს დაახლოებით 1 სტადიის. კოვზი ცომი. გაახარეთ ისინი ბუნდოვანი ფორმით საცხობი.
ჩვენ ამდენი წუთი დავტოვებთ 30-40-ზე, რათა საბოლოოდ გაიზარდა.
შეუკვეთეთ კვერცხები და გააგზავნეთ ღუმელში 200 გრადუსამდე, ხოლო ჩვენი Pampushkushki შეიძლება demochanging.
ამ დროს შეგიძლიათ საზ ნივრის სოუსით. ძალიან მარტივია. ჩვენ ვიღებთ 3 კბილი ნიორი და აურიეთ 3 სტადიის. ლ. ზეთები და 2 სტადიის. ლ. წყალი. Solim თქვენი გემოვნების, დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და საფუძვლიანად გამოიწვია.
როგორც ჩვენი pampushkushki, lubricate მათ სოუსით და დატოვონ კიდევ ერთი წუთი 3-5 მეტი.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ბორში მზადდება რეცეპტი, ისევე როგორც pampushki, მოგეთხოვებათ დიდი ხანია არა მხოლოდ თქვენი კულინარიული წიგნი, ისევე, როგორც თქვენს გულებში. Pleasant მადას.