როგორ საზ beets

ბორში ჭარხლის აღმოჩნდება, ძალიან ლამაზი ფერი და არაჩვეულებრივი ცხარე გემო. თუ თქვენ არასდროს მომზადებული ასეთი კერძი, მაშინ აუცილებლად შეეცდება - ეს ალბათ სარგებლობენ თქვენს სახლში. თუ ბორში ვრცელდება არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი.

1

როგორ საზ ჭარხლის ტრადიციული ბორში

პირველ რიგში, Weld ბულიონი ძროხის ნეკნები. On 3 ლიტრი წყალი, ისინი საჭირო იქნება 800 სამზარეულო. განათავსეთ ერთი ხახვი ნათურა და ერთი საშუალო სტაფილოს. როდესაც ბულიონი შედუღებამდე, ამოიღონ ხორცი და ბოსტნეული. ახლა დავიწყოთ სამზარეულო ბორში.

• ფრაგმენტი კუბურები 500 გ კარტოფილი. Tatch ჩალის 2 საშუალო სტაფილო და 1 საშუალო ჭარხალი. ორი ხახვი ნათურებით დავჭრათ პატარა კუბი. 50 გ Cellery root ნატრიუმის დიდი grater. 400 გ კომბოსტო tatch.
• მდუღარე ბულიონი, დააყენა ნახევარი ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი და ნიახური. Boil ყველა ერთად 10 წუთის განმავლობაში.
• მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული cooking, დიდი frying პან მოისმინოს 30 მლ მცენარეული ზეთი და 30 გრ ღორის ქონი. მდუღარე ზეთი, წამოაყენონ გარეთ დარჩენილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური - mix. განათავსეთ ჭარხლის იგივე frying პან, მაგრამ არ ავურიოთ ის სხვა ბოსტნეული. Beetplate მიერ ლიმონის წვენი ან ძმარი - 0,5 tsp. როდესაც ბოსტნეული შეარბილა, მაშინ დაასხით 2 ჭიქა ტომატის წვენი მათ. მარილი roaster და პილპილი. განათავსეთ წყვილი laurels. დატოვე ძალაუფლება ნელ ცეცხლზე 15 წუთი - ასეც იტანჯება.
• ბულიონი მოხარშული bow, ჭარხალი, სტაფილო და ნიახური, დააყენა მომზადებული კარტოფილი, და 5-7 წუთი - კომბოსტო. მოვხარშოთ კერძი თითქმის სრული კარტოფილის მზადყოფნა.
• როდესაც კარტოფილი და კომბოსტო გახდება რბილი, დაასხით ტომატის roaster შევიდა კერძი. Tomite ბორში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მარილი და გამყარებაში მას გემო. ასევე დაამატოთ ცოტა შაქარი და ლიმონმჟავას გემო. არ overdo იგი ბოლო ორი ინგრედიენტები - დააყენა ფაქტიურად პატარა pinch და მუდმივად ჩაერიოს კერძი.
• როდესაც წარდგენის თითოეულ დისკო, დააყენა ნაჭერი მოხარშული ხორცი, რომ თქვენ ამოიღეს ბულიონი.

2

როგორ საზ ბორში ჭარხლის პოლიციის

ამ borscht, თქვენ უნდა იგივე პროდუქცია, როგორც წინა რეცეპტი, მაგრამ გარეშე ნიახური. ბულიონი უმჯობესია საზ ხელნაკეთი ქათამი, ბატი ან იხვი. სამზარეულო ტექნიკა, ეს კერძი ძალიან განსხვავდება წინა.

• Cook ბულიონი. ამოღება ხორცისა და ძვლების და მოჭრილი შევიდა კუბურები. განათავსეთ იგი განზე.
• Wash ჭარხალი ქვეშ წყალი - გამოიყენოთ brush. ამოიღონ კანი beets მკვეთრი დანა და დააყენოს ის saucery. კანი შეავსოთ 100 მლ ცივი წყალი და დაასხით 1 tbsp. ძმარი. განათავსეთ shill პატარა ცეცხლი და thumb 5-7 წუთი. პირადი shill ცეცხლს.
• პირველ პან, მოამზადოს roaster: oil, მსუქანი, ხახვი, სტაფილო, ტომატის წვენი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი.
• მეორე skillet (ზეთის გარეშე), ქმნის out ფილარმონიის დროს დიდი grater ჭარხალი. დაასხით მას ლიმონის წვენი ან ძმარი (0.5 სტადიის) და Stew სანამ რბილი.
• ბულიონი, დააყენა კარტოფილი და კომბოსტო - boil, რომ სინაზე ბოსტნეული.
• როცა ბოსტნეული გახდება რბილი, დაამატოთ ტომატის roaster მათ ჩაშუშული ჭარხალი და დაასხით ჭარხლის ნახარში. ამ დროს, ბოლო 1 ახალი ტკბილი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი. Boil ბორში კიდევ 10 წუთი. სცადეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი და მჟავა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ.
• 5 წუთით ადრე მზადყოფნა, დააყენა ხორცის შევიდა ბორში.

3

როგორ საზ becks ჭარხლის

ეს ბორში შეუძლია მოამზადოს კი გამოუცდელი ბედია. მისთვის, რომ ეს არ არის საჭირო მომზადება ცალკე roaster და კერძი არ უნდა საზ დიდი ხნის განმავლობაში.

პირველი მომზადება ბოსტნეული:

• 1 პატარა კომბოსტო Forks Tatch.
• 1 საშუალო ნათურა grind.
• 1 საშუალო სტაფილო სოდა.
• 1 Middle beets. შეხებაზე წვრილად და დაასხით კოვზი ლიმონის წვენი.
• 1 ფესვი ძირი ოხრახუში და ნიახური სიცრუეა.
• 5 საშუალო კარტოფილი დავჭრათ მიერ პარალიზის.

ახლა დავიწყოთ cooking borsch:

• ყველა ბოსტნეული, გარდა იმისა, ჭარხალი, წამოაყენონ გარეთ სამი ლიტრი saucepan.
• შეავსოთ მათ მდუღარე წყალი - ეს უნდა იყოს saucepan on 2/3 ნაწილი.
• მოუტანს შინაარსის boil.
• დასვა saucepan 3 tablespoons ტომატის პასტა - აურიეთ. მოვხარშოთ 5 წუთი.
• რჩეულებში ჭარხალი saucepan და მოუტანს boil კიდევ ერთხელ.
• ამოღება saucepan ცეცხლი და დასვა borscht მარილი, წიწაკა და შაქარი გემოვნებით. თუ არ არის პატარა მჟავა, შემდეგ დაასხით ზოგიერთი ღვინის ძმარი.
• ძებნა ცხელ პან პირველი გაზეთი, ხოლო შემდეგ ძველი საბანი.
• მიეცით boors ჯიშის 30 წუთის განმავლობაში.

ისე, რომ ნებისმიერი borsch არის გემრიელი, მოვხარშოთ ეს ძალიან ნელი ცეცხლი. ეს ასევე ვრცელდება ბოსტნეულის ჩაქრობას roaster. ასეთი ნელი სითბოს მკურნალობა, ყველა ბოსტნეული მზად იქნება ამავე დროს, და Borsch იქნება აღფრთოვანებული თქვენ ჰარმონიული გემო.