როგორ საზ Udon noodles?

საიდუმლო Noodle Udon სპეციალური ფქვილი, რომელიც აძლევს მას სასიამოვნო არომატი და ნეიტრალური ხორბლის არომატით. ჩინეთის, და შემდეგ მთელ მსოფლიოში, საყვარელი Udon მარტივად მომზადება. თუნდაც მისი სუფთა სახით, ისე ბენზინგასამართ ბოსტნეული და ხორცი, Udon ძალიან გემრიელია. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ sprinkle ერთად სოიოს სოუსი, სასმელი მცენარეული ზეთი და კერძი მზად არის. იმავდროულად, მრავალფეროვნება მისი რეცეპტი არის ძალიან დიდი და დამოკიდებულია ჩინური და ევროპული სამზარეულოს მათ ეკუთვნით.

1

როგორ საზ Udon noodles?

მაშინაც კი, ბავშვი გაუმკლავდეს cooking ამ გემრიელი noodle. წყლის saucepan ნებადართულია იმატებს, მაშინ noodles მოთავსებული და მოვხარშოთ გარეშე ასხამდნენ, დაახლოებით 10 წუთი. მას შემდეგ, რაც ის გადაინაცვლებს წლის colander და spray ზეთით.

იმ შემთხვევაში, თუ სამზარეულო იგი უნდა დარტყმა და fry, მაშინ იგი გაიზარდა ნაკლები 8 წუთი, ხშირად შემოიფარგლება 5 წუთი. ასე რომ, ეს გადაარჩენს მისი ტექსტურა და არ სეირნობისას საფუძველზე შემდგომი სამზარეულო.

2

საიდუმლოებას cooking noodle Udon

• Udon ხდება tastier თუ ის მზად არის ქათმის ბულიონი ადრე ემსახურება მას. ერთადერთი, რაც noodle მოხარშული მსგავსი გზა არის შერწყმული, ეს არის ზღვის პროდუქტები.
• უმჯობესია ზედმეტი noodles, ვიდრე მკის იგი მდუღარე წყალში. ეს შეიძლება გამყარებაში და ვხედავ შევახსენო ცომი.
• Fry Udon სწორად - მთელი ხელოვნება. 5 წუთის შემდეგ. მისი სამზარეულო განთავსებული colander, და ცოტა ზეთი ემატება saucer. Fry Udon 7 წუთი. ან ცოტა ნაკლები - ადრე შეძენის ოქროს ქერქი. როგორც მხარე კერძი, ეს შესაძლებელია დაჭრილი წვრილი ჩალის კიტრი გახეხილი ნიორი.
• როდესაც შეავსოთ Udo წვნიანი უნდა დააყენოს მხოლოდ მაშინ, როცა 4-ე რჩება კერძი მზად არის.
• Udun ხშირად გამოიყენება ტრადიციული ჩინური სოუსი, რომელიც შეიძლება მოხარშული სახლში. ამისათვის არსებობს 2 კბილი ნიორი, ნათურა და კიტრის ginger ერთად სწვავდა frying პან. ამის შემდეგ, noodle ემატება იქ და ზევით სოიოს სოუსი არის კოვზი.

3

Udon კრევეტებით

ჩინეთში, noodles ურჩევნია საზ ერთად ზღვის პროდუქტები. ყველაზე ხელსაყრელი ჰგავს კერძი noodle odon და სამეფო shrimps, მაგრამ თუ ისინი არ არის შესაფერისი და ჩვეულებრივი. სამზარეულო თქვენ დაგჭირდებათ:

• 300 გრ noodles
• 200 გრ shrimp
• 1 tsp Ლიმონის წვენი
• გაგზავნილი, სასურველია თეთრი
• 2 სტადიის. ლ. Სოიოს სოუსი.

რეცეპტი:

1. Shrimps არიან defrosting და თავისუფალი თავშესაფარი. მზესუმზირის ზეთი პანზე - პატარა, ფაქტიურად საკმარისია ზედაპირზე. ამის შემდეგ, პან არის ცეცხლი და როდესაც ის დაიძაბება მისი ჩამოყალიბების shrimps.
2. ისინი იწვევენ სპატულას, 8 წუთის განმავლობაში. როდესაც crispy ქერქი ჩამოყალიბებულია shrimps, ეს შეიძლება fastened. მესამე წუთში, სოიოს სოუსით დაემატება shrimp და შეურიეთ შინაარსი frying პან კარგად.
3. ამ დროს noodles boil. იმ დროს, როდესაც shrimps არიან შემწვარი, მას ასევე აქვს დრო, რომ Weld. ამის შემდეგ, აუცილებელია წყლის სანიაღვრე, და ღუმელები თავად არის ლიმონის წვენით და ნავთობით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ shrimps მას, sprinkle ყველაფერი ერთად სეზამში და ემსახურება მაგიდასთან.

4

Noodles ერთად ღორის

აღმოსავლეთ კერძები ხორცით თითქმის შეუძლებელია. ევროპელებისთვის, კლასიკური Udon რეცეპტი აუცილებლად შეიცავს ხორცი. ამ კერძი, რეკომენდირებულია აირჩიოს ლორი ან ნაჭერი ფილე კისრისგან.

შემადგენლობა:

• 300 გრ Noodles Udon
• 200 გრ ღორის
• პომიდორი
• ნახევარი ლუკა უფროსი
• კარაქი

რეცეპტი:

1. პომიდორი კუბურები შევიდა, მშვილდი წვრილად მიდის. ამის შემდეგ, იგი წამოიწყებს ღორის ჭრის შესახებ - მათ შეწყვიტეს ფილმები და მოჭრილი tendon. ამის შემდეგ, ხორცი გარეცხილია და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. შემდეგ ისინი ცეცხლსასროლი იარაღით ცეცხლსასროლი იარაღით დააყენა. როდესაც ეს ბრწყინავს, წამოაყენე ნავთობის ნაჭერი და მთელ ზედაპირზე. ხახვი ემატება ნავთობისა და ფრაის სანამ ოქროს ფერის, შემდეგ ქმნის out დაჭრილი პომიდორი თავზე. ყველა გამოიწვია და ფრაის დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, პან დაფარული სახურავი.
3. მას შემდეგ, რაც Udon დარჩება მდუღარე წყალში 8 წუთი, ეს არის გარეცხილი ქვეშ წყალი და ქმნის იმისათვის, რომ ხორცი და ბოსტნეული. ყველას არის შერეული და ინახება ქვეშ სახურავი კიდევ 5 წუთი.

5

Udon ქათამი და სოკო

ეს არის საკმაოდ დასავლეთ კერძი, ვიდრე აღმოსავლეთში. მიუხედავად ამისა, იგი ძალიან დამაკმაყოფილებელი, არაჩვეულებრივი არომატი, რომელიც წარმოშობს კომბინაცია არაჟანი სოკო. სამზარეულო, თქვენ უნდა:

• 300 გრ Udona
• 2 pcs. ქათმის ფილე
• 200 გრ სოკო, უმჯობესია მიიღოს თეთრი
• Ხახვი
• 100 გრამი არაჟანი
• კარაქი

რეცეპტი:

1. ხახვი სუფთა და დაჭრილი ძალიან წვრილად, სოკო კარგად გარეცხილი ქვეშ წყალი და მოჭრილი ისე წვრილად როგორც მათ შეუძლიათ.
2. იმ frying frying პან ყურადღებით გაპოხილი ნაჭერი კარაქი, შემდეგ ქმნის ხახვი და ფრაის სანამ ოქროს ფერი. მას შემდეგ, რაც 2-3 წუთი, ყბა ჩამოყალიბებულია თავზე სოკო, ყველა გამოიწვია და ფრაის კიდევ 10 წუთი.
3. ამ დროის განმავლობაში, ქათამი გარეცხეთ და მოჭრილი შევიდა პატარა მოგრძო ნაჭრებად. ამის შემდეგ, მას ემატება სოკო, ცეცხლის ქვეშ frying პან დაიკლო და ყველა ერთად ხანძარქრობა ქვეშ სახურავი ოდნავ ნაკლები 7 წუთი.
4. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ბოსტნეული ხორცი მყარი, მათ დავამატებთ მათ არაჟანი, ყველაფერი არის, ლიკვიდირებულია, როგორც ბევრი. ამ დროს, noodles იქნება მიესალმა. წყალი, რომელშიც ის იყო მოხარშული, გაერთიანდა. Udon გარეცხილი ქვეშ ცივი წყალი და დასძინა, რომ პან. მას შემდეგ, რაც აერთიანებს კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან.

იმისათვის, რომ განებივრებულია თავს ერთად ევროპის რეცეპტები Udun, თქვენ შეუძლია მიიღოს ნებისმიერ ჩინური რესტორანი. შერწყმა კულტურების აღმოჩნდა მხოლოდ მკვრივი, რომ ისინი უკვე დაიწყეს გთავაზობთ ამ რეცეპტები მენიუში. მაგრამ უმჯობესია სახლში დარჩენა და მოამზადოს უჩვეულო კერძი საკუთარი ხელებით - იმიტომ, რომ ამას საკმაოდ ცოტა დრო და ძალა.