სუპების პიურე გამოირჩევა მათი დელიკატური კრემისებრი გემით და სასიამოვნო ხავერდოვანი თანმიმდევრობით. ისინი ადვილად მომზადებული, კარგად შეიწოვება. პიურე სუპები შეიძლება იყოს ნაზი ან მწვავე გემო, ცივი, ცხელი, ბოსტნეული ან ხილი. ბოსტნეულის სუპები მზადდება ბოსტნეულის ერთი ან მეტი სახეობისგან. წვნიანიდან Croup- ის გამოყენება Pearl Croup, ბრინჯი, legumes (პოლკა წერტილები, ლობიო). ხორცის პიურე მოამზადებს ყველაზე ხშირად ფრინველის ან პროდუქტებს. და თევზი შეესაბამება რამდენიმე სახის ზღვის თევზი.
ბოსტნეულის წვნიანი, თქვენ დაგჭირდებათ:
კარტოფილი - 2-3 ცალი. საშუალო ზომის;
1 საშუალო სტაფილო;
ყვავილოვანი კომბოსტო - 0.5 კგ;
1 საშუალო zucchini;
1 ბოლქვი;
1.5 ლ ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი;
50 გრ კარაქი;
2 სტადიის. მცენარეული ზეთი ნეიტრალური არომატით;
2 არასრული ხელოვნება. Ხორბლის ფქვილი;
200 მლ კრემი 10-15% ცხიმი;
მარილი, წიწაკა (გემოვნებით);
მწვანეთა გაფორმება.
1
წვნიანი პიურე მოსამზადებლად, დაახლოებით 1 საათი სჭირდება. ფერი კომბოსტო disassemble for inflorescences. კარტოფილი, სტაფილო, peeling ხახვი და დაჭრილი შევიდა კუბურები ერთად zuccholine, სასურველია ცალი იგივე ზომა.
2
დაჭრილი კომბოსტო, zucchini და კარტოფილი დაასხით ცხელი დამარილებული წყალი და მზარეული მზადდება.
3
მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მოხარშული, fry in frying პან in მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი სანამ ეს ხდება გამჭვირვალე.
4
დაამატეთ სტაფილო ლუკას და დააყენა რბილი სახელმწიფო.
5
დაკავშირება მოხარშული და ჩაშუშული ბოსტნეული, დაასხით ჭიქა ბულიონი მათში, რომელშიც ისინი მოხარშული (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ქათმის ბულიონი), და სცემეს მათ ერთგვაროვან მასა ბლენდერში. თუ ბლენდერი არ გამოდის, შეგიძლიათ ბოსტნეულის მეშვეობით წაშალოთ.
6
ისე, რომ ბოსტნეული მომავალში არ გაბედოს ბულიონი და წვნიანი შეიძინა საჭირო ხავერდოვანი, დაუმატეთ გამოწვა ფქვილი. ამისათვის, აუცილებელია melt კარაქი პან, დააყენა ფქვილი შევიდა და ოდნავ fry (1-2 წუთი), აღვივებს მუდმივად.
7
გადაიტანოს rubbed და საფუძვლიანად შერეული ერთად, ფქვილი ბოსტნეული შევიდა პან და შევა დარჩენილი ბულიონი, მათ შორის, რომელსაც ადრე ცდილობს ეს მარილი. დროს სამზარეულო გამო აორთქლების თხევადი, მარილის შემცველობა შეიძლება გაიზარდოს. Across გემო.
8
კანი წვნიანი წვნიანი რამდენიმე წუთში პატარა ცეცხლი და გააცნობს მწვავე კრემი მასში. მოუტანს boil და დაუყოვნებლივ შეინარჩუნოს ღუმელი.
9
Spindle წვნიანი ფირფიტები, დაამშვენებს მწვანეთა. წვნიანი თქვენ შეგიძლიათ შესანახი croutons, კრეკერი, პატარა pies.
თუ წვნიანი დაუყოვნებლივ არ იკვებება მაგიდასთან, შეგიძლიათ დატოვოთ წყლის აბანო ისე, რომ ის რჩება ცხელი, მაგრამ არ მოვხარშოთ.