როგორ საზ წვნიანი ერთად dumplings

წვნიანი ერთად dumplings - საერთაშორისო კერძი. უკრაინაში, ეს სუპი gallushkami, ბელორუსში - ერთად dalks, იტალიაში - სუპი Nyoki, ჩეხეთში - წვნიანი. მეთოდი სამზარეულო ბულიონი თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი, მაგრამ ბალიშები საწყისი ცომი უცვლელი რჩება - dumplings, რომელიც იძლევა ჩვეულებრივი ბულიონი შედეგი.

მომზადება წვნიანი ერთად dumplings, შემდეგ პროდუქტებს იქნება საჭირო:

500 გრ minced ხორცი;
500 გ კარტოფილი;
2 Bulgarian წიწაკა;
1 საშუალოდ ნათურა;
2 პატარა სტაფილო;
Დაფნის ფოთოლი;
მცენარეული ზეთი;
მარილი;
pea პილპილი;
2 კვერცხი;
50 გრ კარაქი;
1 სუფრის კოვზი შაქარი;
50 მლ რძე;
5 tablespoons ფქვილი.

რჩეულებში mince კვერცხი, მივესალმებით და პილპილი. ფორმა ხორცის ბურთები minced ხორცი და ნახტომი შევიდა მდუღარე წყალში.

წმინდა ხახვი და სტაფილო. ხახვი წვრილად chop, grind სტაფილო grater. ფრაის მცენარეული ზეთი skillet რომ ოქროს ფერი.

ბულგარული წიწაკა სუფთა თესლი და მოჭრილი შევიდა straws. უმჯობესია გამოყენება წიწაკა სხვადასხვა ფერები.

სუფთა კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა straws. სანიშნეს კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა შევიდა ბულიონი. 5 წუთის შემდეგ დავამატოთ ერთგული ხახვი და სტაფილო ბულიონი.

ცალკე ცილის საწყისი yolk და ამოიღონ მაცივარი. გული რეზინის მდნარი კრემი ზეთი და შაქარი. დაამატეთ რძე და აურიეთ. შემდეგ დასძინა, ფქვილი და მარილი, აურიეთ ისევ. მიიღეთ გაცივებული ცილის, ცემა კარგად თასი, შემდეგ დავამატოთ ნაყარი მასა. ცომი უნდა იყოს არა თხევადი და არ მკვრივი.

ცომი წვნიანი დაიკლო ორი teaspoons მოზელილი ცივი წყალი. მას შემდეგ, რაც ცომი ცხელი წყლით swells დიდად, თქვენ უნდა მიიღოს ცომი 1/3 კოვზი. შეარჩიო ცომი ერთი კოვზი, კიდევ ერთი მკვეთრი მოძრაობა სახიფათოა off წყალში.

დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. სცადეთ ბულიონი მარილი და მარილი საჭიროების შემთხვევაში. 5 წუთის შემდეგ სუპი იქნება მზად, dumplings უნდა float.

თქვენი liking წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო და ყველი და მწვანილი. ქათამი, ძროხის ან ღორის ხორცი. როგორიც არ უნდა იყოს წვნიანი იყო, dumplings მასში დაიწყო მთავარ როლს.