Il congelamento delle verdure e dei frutti è un'ottazione eccellente degli spazi vuoti per l'inverno. Il congelamento della melanzana non fa eccezione. Dopotutto, è molto bello tra il freddo invernale e il gelo per assaggiare l'attuale piatto estivo. Naturalmente, è possibile acquistare verdure fresche in inverno, ma il prezzo di loro è molto grande, quindi non tutte le persone possono permetterselo.
Congelare le melanzane che puoi persino nel mio congelatore. In questo articolo, considera tutti i tipi di opzioni per questo processo.
Gelo di melanzane fresche per l'inverno
Al fine di congelare le melanzane fresche, è necessario acquistare giovani, buone melanzane rigide. Si prega di notare che le verdure sono assolutamente intere, senza danni. Quindi è necessario determinare per quali scopi userai le melanzane. Può essere uno spazio vuoto per il marination, per la preparazione dello stufato, nonché per la frittura di melanzane. A seconda di ciò, tagliare le melanzane della forma corrispondente (servo, cubi, cerchi). Allora dovresti cadere melanzane addormentate di un grande sale da cucina e lasciare per diverse ore. Questo è fatto per sbarazzarsi del fluido extra nelle melanzane, che ti consentirà di preservare la loro struttura dopo lo sbrinamento. Dopo che le melanzane hanno permesso il loro succo, devono essere risciacquati con acqua fluente e asciugata con un tovagliolo di carta. Dopo tutto questo è consigliato in blanch di queste verdure.
Come biasimare le melanzane
- Il primo modo. Preparare una casseruola, versarlo con mezza acqua, portarlo a ebollizione. Melanzane preparate inferiori in acqua bollente letteralmente per 3 minuti. Ciò permetterà loro di essere più morbido, ma allo stesso tempo non saranno affatto confusi.
- Il secondo modo. Pieghiamo le melanzane nel contenitore, che è destinato all'uso nei forni a microonde. Quindi vale la pena aggiungere dell'acqua e coprire il coperchio. Con la potenza di 900 watt, il tempo di tale procedura sarà di circa 4 minuti.
- Terzo modo. È ancora possibile implementare questo processo con una doppia caldaia. Il tempo di un tale processo è anche 4 minuti.
Cosa succede dopo
- Dopo che le melanzane hanno già un trattamento termico, dovrebbero essere gettate in una colonna.
- Aspettiamo fino a tutti i gambi liquidi e le melanzane vengono raffreddate.
- Li dividiamo in diverse parti, a seconda di quanto ne hai bisogno per preparare una porzione.
- Aggiungiamo al contenitore preparato in anticipo (può essere contenitori o sacchetti di plastica) e inviare al congelatore.
- Defrostare le melanzane è necessaria a temperatura ambiente o semplicemente nel vano refrigerazione.
Come bloccare le melanzane fritte
Oltre alle melanzane fresche, puoi anche congelare già fritto. Ciò consente di risparmiare notevolmente il tuo tempo, perché sono già praticamente pronti da usare. Devi solo scongerarli. Ora considera questo processo in modo più dettagliato.
- Per prima cosa devi friggere le nostre melanzane. Per questo, le mie verdure preparate. La modalità del modulo di cui abbiamo bisogno, sale e lasciare per qualche tempo in modo che gli occhiali siano tutti non necessari fluidi per noi. Poi prendiamo la padella e lo riscaldiamo sul petrolio raffinato vegetale. Friggere verdure su entrambi i lati.
- Quindi, in modo che le melanzane non siano troppo grasse, dovrebbero essere posate su un piatto su cui si trovano tovaglioli o asciugamani. Quando vengono raffreddati, è possibile procedere a congelamento diretto. Per fare ciò, prendere un piatto che si adatta alla scatola del congelatore. Copertulo con un film di cibo, metti lo strato di melanzane fritte. Quindi, in cima a questo livello, anchiamo ancora una volta il film commestibile e di nuovo è possibile mettere il nostro pezzo. Lo inviamo al congelatore. Dopo un po ', quando le melanzane sono congelate, possono essere già spostati nel solito serbatoio del soffitto. Tali melanzane fritte possono essere conservate nella loro camera di congelamento fino a sei mesi.
Congelamento del forno EggPlazhanov
Le melanzane al forno sono molto adatte ai bambini. Sarà sufficiente per sbrinarli e ucciderli in un frullatore. Questa procedura di congelamento non è diversa da fritta. L'unica differenza è che non friggere, ma cotto. Il cuocere è nel contrario, che è pre-lubrificato con olio vegetale. La temperatura ottimale del cabinet in ottone è di 180 gradi. Il tempo di cottura di solito richiede da 30 minuti a un'ora. Dipende dalla dimensione della verdura.
Come vediamo, puoi congelare e crudo e già verdure completamente pronte. È sempre utile e gustoso. Preparando gli spazi vuoti per l'inverno, sai che non ci sono conservanti e fritti tutto su un buon olio. Ecco perché i billet della casa sono sempre preferibili all'acquisto. Congelare le verdure e concedetevi te stesso e la tua famiglia nella fredda estate invernale yummy!
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