Congelare cavolfiori per l'inverno in freezer, e avrete un prodotto per zuppe e stufati fino alla prossima stagione. Essa conserva il suo sapore e sostanze utili in una forma congelata. In inverno, non ci sono vasta gamma di verdure nel mercato nei negozi. Ma si può ricostituire lo stock di vitamine nel corpo con questo prodotto utile.
Correttamente scegliere cavolfiori per il gelo
Al momento di scegliere le teste di cavolfiore, ascoltare le seguenti raccomandazioni:
- dare la preferenza al fresco e giovane cavolo con piccole infiorescenze bianco latte;
- casuals con parti lenta e macchie marroni per il congelamento non sono adatti. Anche il cavolo un po 'lento non è adatto per il pezzo per l'inverno;
- non mettere nel congelatore molto grandi teste o quelli che sono stati a lungo tenuto in casa a temperatura ambiente;
- e 'meglio di congelare il cavolo dal tuo sito paese o acquistato da giardinieri sul mercato. Sarete sicuri che le verdure non sono stati trattati con sostanze chimiche;
- al momento dell'acquisto, scegliere un allenatore di Stena. Lui è giovane e succosa;
- non prestare attenzione alle diverse sfumature delle foglie di cavolo. Ciò indica che alcune teste cresciuto nell'ombra, e altri - al sole.
Preparazione di un cavolfiore al gelo
Si procede alla preparazione di cavolo:
- mettere il cavolo in un contenitore con acqua calda salata per mezz'ora. È necessario sbarazzarsi di insetti che possono vivere in infiorescenze;
- lavare le cochanis sotto l'acqua corrente. È possibile lavare la sporcizia, i pesticidi e piccoli insetti, salì in infiorescenze;
- tagliare con il cavolo tutte le foglie verdi. Essi non sono necessari, alcune infiorescenze sono congelati;
- tagliare il coltello Kochan per infiorescenze o dividerli. Tutte le piccole macchie marroni tagliati fuori.
Su quali pezzi tagliati il \u200b\u200bvegetale per il congelamento - decidere per te. Ritiene che vi preparerete da cavolfiore. Per la preparazione della zuppa, la grandezza di pezzi non ha importanza, si pulirli. Per un contorno, smontare il Kochan su belle infiorescenze.
Come congelare cavolfiore - il primo modo
Preparato e smontati cavolo silenzio secco su un asciugamano pulito. Richiedere diversi Kules piccolo cellophane e mettere in ogni cuke di una porzione di infiorescenze di cavolo per una cottura. Rimuovere l'aria dal sacchetto dopo aver posizionato il cavolo in esso, legare ermeticamente e mettere in congelatore.
verdura preparata può essere memorizzato in vaschette di plastica per alimenti. infiorescenze diffusione cavolo a breve distanza l'uno dall'altro, coprire il coperchio e inviare al freezer.
Come congelare cavolfiore - il metodo del secondo
Qui bisogna lavorare sodo:
- versare acqua in una padella larga e di invio su un piatto di richiamo;
- posto cavolo preparato in acqua per 3 minuti per scottatura bollente;
- preparare una grande ciotola con acqua fredda. infiorescenze revisione vengono rimossi dall'acqua bollente e subito immergersi nella vasca da bagno di ghiaccio. Tre minuti piega nel Kules o vegetali vassoio e mandata al congelatore.
Quanto immagazzinate nella cavolfiore congelatore?
Scopri quanto gradi vostro congelatore è supportato. È importante non disturbare semilavorati vegetali. Essi si rovina e può danneggiare la salute dopo aver mangiato. Se il congelatore offre fino a -6 gradi - negozio di cavolo non più di due settimane. Se la temperatura supera i 12 gradi di gelo - ci sono 2-3 mesi per il congelamento. La temperatura di 18 gradi con un segno meno consente di verdure a negozio per un anno intero.
Non sbollentare in aggiunta infiorescenze che sono state prese fuori dal congelatore per la cottura. Cavolo è già pronto per la torrefazione o l'uso nelle zuppe. Aggiungere una parte di un prelibato ortaggio utile per un bambino in una zuppa, in frittata o stufato e le vitamine della cucina sarà un anno intero.
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