Come congelare Zucchini per l'inverno nel congelatore

Come bello avere in inverno dal congelatore un pezzo di estate - zucchine! E per favore l'intera sette casseruola deliziosa, frittelle di zucchine, cucinare arrosto o appena messo fuori. Ci sono molti modi per congelare, ma come scegliere il più in modo che la verdura non risulti "gomma" e non rovinare il gusto del piatto principale? Nel nostro articolo, si rivelerà i segreti della memorizzazione giusta!

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Come congelare zucchine per l'inverno - Preparazione

La trasformazione di frutta estiva consiste di 5 fasi - zucchine è attentamente selettivo, taglio netto, ebollizione e ripiegato secondo pacchetti. Per il congelamento è meglio scegliere i giovani "barili" di colore verde chiaro, avere una pelle gara con una quantità minima di semi e l'acqua. Poi l'ospite non dovrà pulire i frutti e trascorrere più tempo sul rilascio della polpa da le ossa. Abbiamo sciacquato le verdure selezionate bene e dare loro 15-20 minuti per asciugare completamente. Se le verdure hanno una pelle spessa, è necessario tagliare delicatamente.

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Come congelare Zucchini per l'inverno nel congelatore

• Zucchine può essere tagliato a dadini, anelli, griglia o tagliato con cerchi. Scegli una forma adatta, a seconda di ciò che si farà da loro. Pezzi non dovrebbe essere troppo spessa, 1,5-2 cm saranno abbastanza.

• Il segreto principale di deliziosi gelo - in modo che la pelle di frutta non ha un sapore di gomma, in primo luogo ha bisogno per ammorbidire con un paio o di scottatura. Così, in una grande casseruola, versiamo l'acqua pulita e mettere sul fuoco. Quando l'acqua sta lavorando attivamente, inviamo le zucchine affettate in esso e sbollentare i frutti di 3-5 minuti.

• Poi viene il più palcoscenico responsabile - le zucchine perderà il colino, far trascinarli bene e raffreddare completamente. Importante - Frutta deve essere assolutamente asciutto in modo che non si attacchino insieme e non congelati con l'acqua in eccesso.

• Zucchini è completamente pronto per il congelamento! Eliminare pezzi possono essere in sacchetti sottovuoto o speciali, destinati alla conservazione nel congelatore. Non è consigliabile per conservare in sacchetti semplici - è molto difficile prima della cottura per separare verdure surgelate dal film. Buon appetito!