Come mantenere il basilico per l'inverno

Basil - un ottimo spezie con aroma speziato e proprietà curative. Non solo sottolinea tutto il gusto caratteristiche di piatti, ma ha anche un effetto positivo sulla digestione, ha un effetto anestetico e aumenta l'immunità. Per garantire se stesso con un impianto così utile per tutto l'anno, è possibile basilico una per preparare il futuro.

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Come mantenere il basilico per l'inverno - il congelamento

Hostess, volendo preservare il gusto originale e tipo di basilico, sempre preferiscono congelarlo. Durante il lungo mese, il basilico non perde le sue proprietà sotto l'influenza di basse temperature, e dopo lo scongelamento aspetto fresco, succoso e appetitoso.

Questo metodo è semplice da eseguire:

rami di basilico sciacquare per rimuovere le tracce di terra e polvere.
Foglie strappano e completamente asciutta da residui di acqua.
Piegare in qualsiasi, conveniente per voi, il contenitore: confezione o contenitore di plastica.
Mettere il prodotto preparato nella camera di congelamento.

Tagliare le foglie di basilico prima di bookmarking alla camera non è necessario, in caso contrario gli oli essenziali scompaiono rapidamente.

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Come mantenere il basilico per l'inverno - asciugatura

spezie essiccate hanno un aroma particolare e retrogusto, e il basilico non fa eccezione. Per un tale metodo di pezzo in lavorazione, le foglie del basilico viola è eccellente. È necessario raccogliere un impianto fino al momento della fioritura quando le foglie sono più emanava la fragranza.

Salvare il colore e l'odore di questa spezia in questo modo:

foglie separate da steli. Se le foglie sono troppo grandi, li pennello in piccole parti, ma non tagliare.
Diffondere il pezzo su una superficie piatta - un vassoio, lavagna, una piastra piatta - e mettere in calore e camera traspirante. Può essere un ripostiglio o di una soffitta.
Dopo l'essiccazione (le foglie devono sgranocchiare tra le dita), il basilico piega nei sacchi di tessuto naturale.

È possibile asciugare il basilico utilizzando asciugatura elettrica per frutta e verdura, secondo le regole di funzionamento del dispositivo.

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Come mantenere il basilico per l'inverno - salatura

Se non si vuole asciugare o basilico congelare, si può dormire esso. È possibile farlo da questa ricetta:

lavaggio impianto.
Preparare le banche sterili.
Posizionare gli strati basilico e sale.
Premere un po 'sui contenuti delle banche in modo che il basilico lascia succo.
Far scorrere il contenitore con un coperchio e metterlo in un luogo freddo.

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Come mantenere il basilico per l'inverno - inscatolamento

Il basilico è spesso utilizzato nella preparazione di una varietà di salse e insalate. Una basilico in scatola è adatto a questo scopo. Si può cucinare in questo modo:

foglie pulite ed asciutte in forma generale a mettere in piastre sterili, alternando ogni strato di basilico con una palla sale. In media, 25 g di sali sono necessari per ogni 100 g di piante.
Poi abbiamo riccamente spezie con olio in modo che raggiunga i bordi dei piatti.
Chiudere il contenitore con un coperchio di basilico in scatola e metterlo in un luogo freddo.

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Come salvare il basilico per l'inverno - incollare

La pasta di basilico può essere utilizzata in diversi modi: come salsa autosufficienti a base di carne, aggiungere diverse zuppe, spalmato sul canape. Per rendere più bisogno di sale necessità, il burro, basilico e frullatore:

Mazzo di pre-lavati verde Mettere il frullatore nella ciotola.
Aggiustare di sale e 50-60 g di olio d'oliva.
Purirate tutti i componenti della struttura pastosa.
Posizionare il prodotto ricevuto in banche e roll-out o che si decompongono in base agli stampi e congelare.