I pomodori sono la componente principale di ogni casa regolare. Essi danno la billetta con un sapore acido, la succosità necessario e dipingono nel bel colore rosso. Per Adzhika, pomodori carnosi solo molto mature sono adatti.
Come rendere adzhik per l'inverno dal pomodoro con barbabietole
Per il pezzo avrete bisogno di questi prodotti:
- pomodori - 6 kg;
- barbabietole - 1 kg;
- carota - 1 kg;
- peperone dolce - 1 kg;
- cipolla - 1 kg;
- aceto 6% - 250 ml;
- sabbia zucchero - 1 tazza;
- olio vegetale - 125 ml;
- bitter pepe - 2 pezzi di medie dimensioni;
- sale a piacere.
Tutte le verdure pulite e tagliate a pezzi. attorcigliarle sulla tritacarne e piegare la massa in una pentola a fondo spesso. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il sale. Far bollire Adzhik su un fuoco lento di 1,5 ore. In modo che non è bruciato, costantemente interferire con essa. Dopo 90 minuti di cottura, mettere due cucchiai di sale in Adzhika e mescolate. Continuare a cuocere la massa e dopo 10 minuti provare sul sale. Se non è sufficiente, quindi aggiungere di più. In totale, adzhika con pomodori e barbabietole sono necessari 2 ore di cottura.
Come rendere adzhik per l'inverno dal pomodoro con le mele
Due kg di pomodori, 1 kg di peperone, 1 kg di carote, 1 kg di mele aspre dolce, 1 kg di archi, 1 kg di aglio, 4-5 radice prezzemolo, 4 baccelli di peperoncino, sono 1 kg. Nella massa vegetale risultante, mettere 100 g di sali e versare 500 ml di olio vegetale. Far bollire Adzhik 4 ore. 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere un paio di cucchiai di aceto di mele.
Come rendere Adzhik per l'inverno dal pomodoro con melanzane
Per questo insolito regolazione, prima preparare tutte le verdure:
- Cuocere 2 kg di melanzane mature. lessarli fino al morbido. Dopo la cottura, togliere la pelle di melanzane.
- Torta nel forno 1,5 kg di peperoni e pulirlo dalle bucce.
- Pomodori (2 kg) Copertura croce in alto e tenerli in acqua bollente per 2-3 minuti. Poi li nascondiamo con acqua fredda e rimuovere la pelle.
- Dai semi liberare 2 pezzi di peperone-peperoncino.
- Pulire la pelle dell'aglio dalle bucce - avrete bisogno di 1 bicchiere pieno.
Ora verdure preparate torsione sul tritacarne e aggiungere ad essi 250 ml di aceto 9%, 250 ml di olio vegetale e sale a piacere. Cook Adzhika dista solo 30 minuti, perché quasi tutte le verdure in esso hanno già superato l'elaborazione pre-termico.
Come risparmiare adzhik in inverno
Affinché Adzhik in inverno in inverno, anche in un deposito caldo, deve essere gestita correttamente nelle banche.
- Lavare i vasi con acqua calda con soda.
- Sterilizzazione Tara In qualsiasi modo conveniente per te.
- Copertine lavare anche con soda.
- Metteteli nel secchio con l'acqua, e installarlo sul fuoco. Coperchi prima la torsione dovrebbero lentamente bollire.
- Gettare acqua bollente per mezzo che imporrà Adzhik alle banche.
- Banche riempire bollente adzhika.
- Dopo aver avvitato i coperchi, quota le lattine con una vecchia coperta e lasciate riposare per 8-10 ore.
- Conservare Adzhik nella dispensa buio.
Un'altra ricetta per incredibilmente delizioso adzhika da pomodori con rafano. Non è solo il gusto sorprendente, ma anche conservati sotto il coperchio caprony e non è esposto a trattamento termico. Pulire il tritacarne 300 g di radici di Khrena, 3 kg di pomodori, 350 g di aglio. Mettere 2 cucchiai. Sale sale e versare 200 ml di aceto 9%. Adjika mix, la diffusione alle banche con le coperte e mettere in frigorifero. Dopo 3 giorni si può tentare la pezzo.
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