Delizioso e succo di pomodoro utile possono essere acquistati in negozio, e si può mettere da soli. Se non avete mai fatto questo, allora prova a chiudere adesso, quando ci sono così tanti succosi pomodori maturi sul mercato. O forse lei stesso li ha cresciuti e pomodori sono solo in attesa per loro di rotolo in banche, anche sotto forma di succo di pomodoro.
Ciò che i pomodori sono adatti per il succo
Per il succo, scegliere grossi pomodori con un sacco di polpa. Le migliori varietà sono adatti: squillo lampone, Budennovka, cuore rialzista. Se non si poteva trovare grossi pomodori, poi comprare qualsiasi, ma necessariamente molto matura. Consentono di non si preoccupano se alcuni dei frutti sono immobilizzati. La cosa principale è di non essere caduto.
Piatti e dispositivi per la produzione di succo di pomodoro
Avrai bisogno:
- coltello affilato;
- tagliere di vetro;
- grande pentola per la cottura il succo;
- spremiagrumi;
- una ciotola;
- cucchiaio;
- imbuto per il riempimento di succo in banche;
- benna;
- versare bar;
- 3 lattine di 3 litri;
- 3 coperture;
- grandi pinzette;
- aprire la chiave.
Se non c'è spremiagrumi in casa, allora si avrà bisogno di un altro tegame, setaccio da cucina in metallo e un'interpretazione di legno per le patate.
Fasi di succo di cottura
Prima di tutto, lavare le banche soda per il succo futuro, versare loro in 100 ml di acqua e inviare al forno riscaldato per la sterilizzazione. Mettere le coperture pulite nel secchio, versarli con acqua e mettere a fuoco lento - lasciate bollire lentamente. Successivamente, iniziano a impegnarsi in pomodoro:
- Lavare 5 kg di frutta e tagliata a fette.
- Utilizzando spremiagrumi succo di spremere. Se non lo è, quindi piegare il tegame, versare il bicchiere di acqua calda e mettere sul fuoco. Quando i pomodori sono vuote di succo e bollire, inizia loro di interferire intensamente con un cucchiaio per rubare veloce. Dopo 30-40 minuti, disporre i pomodori bloccati dal setaccio montato su una pentola. Con l'aiuto del pennello, pulire i pomodori attraverso il setaccio. Il succo ottenuto con in alcun modo per rompere in una padella larga puro.
- Mettere una casseruola con il succo sul fuoco e, sempre mescolando il contenuto, portare a ebollizione.
- Far bollire il succo di 5-8 minuti.
- Gettare acqua bollente l'ISOL fuoriuscita e imbuto per il riempimento del succo.
- Rimuovere il primo vaso caldo del forno, impostare l'imbuto su di esso e con l'aiuto di uno staff versare bollente succo dentro il barattolo. Portalo fino alla cima.
- Dal Tweeze secchio, ottenere una copertura calda e metterlo sul vaso.
- Far scorrere il coperchio con una chiave di vestirsi.
- Girare il barattolo a testa in giù e avvolgere il vostro vecchia coperta o una coperta.
Avanti, agire per lo stesso algoritmo.
Ciò che il succo di cucinare
Succo di pomodoro per l'inverno si può preparare naturali, e può con diversi additivi profumati:
- Succo di pomodoro con sedano. A 5 kg di pomodori, prendere 5 ciliegie sedano. Tirare i tagli insieme ai pomodori attraverso la centrifuga o saldature e sorpasso attraverso il setaccio. Durante la cottura il succo, aggiungere 1 cucchiaino. Sali di ciascun litro di succo.
- Spicy succo di pomodoro. Di 3 litri di succo estruso, aggiungere 150 g di zucchero, 70 g di sale, 10 piselli di pepe fragrante, 3 germoglio spicchio, 3 spicchi di aglio, 3 fogli alloro. Far bollire il succo con spezie di 10 minuti, e poi filtrare attraverso il setaccio. Gioca ancora succo e versare 100 ml di aceto 9% in esso. Far bollire per altri 5 minuti.
Come conservare il succo di pomodoro
Se si segue esattamente la tecnologia descritta, è possibile memorizzare il succo, anche nel solito appartamento dispensa. Bene avvolto, versato in banche sterilizzati e raffreddato sotto la coperta, il succo starà alla nuova resa dei pomodori.
Quando preservare il succo, essere molto attenti quando si sta lanciando nei bidoni e successiva scalare la chiave. Ebollizione il succo, che colpisce la pelle, può causare gravi ustioni.
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