Marmellata di lamponi: tutta la tua delicatezza preferita. È adorato sia bambini che adulti. Oltre a un gusto molto piacevole, ha un gran numero di sostanze e vitamine utili. La marmellata di lamponi, che contiene acido salicilico, ha una proprietà antipiretica, che è uno strumento indispensabile in vari raffreddori. È anche utile usare la prevenzione delle malattie. Le vitamine che si trovano in una tale marmellata aiutano a ridurre lo stress e fornire una buona condizione della pelle umana.
Quindi, come cucinare la marmellata più utile e ciò che è necessario per questo.
Selezione e preparazione di frutti di bosco per marmellata da lampone
Le bacche devono essere mature, ma non in piedi. Rimuovere le foglie e i frutti.
Lavare il lampone dovrebbe essere attentamente, poiché la bacca è molto delicata e può perdere la sua forma. Per risciacquare la bacca, mettilo in un colino e ometti nel contenitore con acqua fredda. Assicurati di succhiare la bacca dopo il lavaggio, per questo lasceremo il colino per un po 'che i resti dell'acqua scappano.
Per sbarazzarsi degli insetti, che possono nascondersi nel lampone, versare la bacca con acqua salata. Proporzioni: un cucchiaino di sale su un litro d'acqua. Dopodiché, risciacquare di nuovo con acqua fredda in modo che la nostra bacca non sia salata. Meglio prima di cucinare per assaggiare lo yum per regolare la quantità di zucchero a seconda del risultato desiderato.
Pentole per la cottura marmellata dal lampone
Per la marmellata di cottura, il più adatto è piatti in acciaio inossidabile. Tutte le vitamine rimarranno in atto, oltre a sostanze nocive, come alluminio, non andranno lì.
L'inceppamento deve essere versato in banche pulite. Distruggere i microbi, mettere le banche per un paio di minuti in un forno a microonde. Le coperture silenziose con acqua bollente.
Il primo metodo di marmellata di cucina dal lampone
Questo metodo è chiamato "cinque minuti". Per cucinare in marmellata in questo caso, non avrai bisogno di molto tempo e forza. La bacca salterà anche sostanze più benefiche.
- Mi addormento con lo zucchero di lamponi in proporzioni 1: 1 e lasciare per 3-5 ore.
- Quel succo, che ha assegnato una bacca, scarica e far bollire 7-10 minuti.
- Quindi ci addormentiamo nello sciroppo risultante e cuciniamo esattamente 5 minuti.
Il secondo metodo di marmellata di cucina dal lampone
- Mi addormento zucchero di lampone in quel contenitore dove sarà bollito la marmellata. 1 kg di bacche necessitano di 1,5 kg di zucchero.
- Lasciare la marmellata futrice in frigorifero per 10-12 ore.
- Abbiamo messo fuoco, far bollire la marmellata di circa 15 minuti.
Terzo modo di cucinare in marmellata dal lampone
In questo caso, Malina perderà la sua forma, ma questa ricetta non è meno gustosa.
- Riempire con lamponi con acqua, un chilogrammo richiede 200-250 ml di acqua.
- Bollire 3 minuti.
- Puliremo la miscela risultante attraverso un setaccio aggiungendo 400 grammi di zucchero.
- Bolliiamo di nuovo la marmellata.
- La marmellata è pronta, diffusa alle banche, quindi sterilizzare 10-20 minuti.
Quarto modo: marmellata di Malina in un fornello lento
- Mi addormento con lamponi con zucchero (proporzione di 1: 1) in un fornello lento.
- Cuocere con la modalità "disseminazione" di 10 minuti.
- Spillare la marmellata pronta sulle banche.
A volte durante la cottura per dare alla nascita, puoi aggiungere pectina. Per 1 kg di frutti di bosco hai bisogno di 20 gr pectine.
Ci sono molte ricette per la preparazione della marmellata più vitamina, quindi tutti possono trovare adatti a se stesso. Per ottenere un sapore più insolito per i lamponi, è possibile aggiungere altri frutti e bacche: arancione, lingonberry, ribes.
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