Non tutti i proprietari hanno marmellate di fragole con frutti di bosco interi. Alcune fragole sono saldati e la marmellata si trasforma in un inceppamento. In modo che non accada, è necessario conoscere alcuni segreti.
I segreti della integrità delle bacche di fragole in marmellata
- La fragola è meglio comprare una piccola dimensione. La dimensione ottimale, come una noce foresta.
- Bacche scelgono completamente asciutta e pulita per non essere lavandino. A causa dell'acqua, fragole diventeranno più acqua e si saldare.
- Se le fragole devono ancora lavare, poi farlo con più piccole porzioni e asciugare ogni porzione sul telo.
- Caeshelistic dalle fragole. Elimina dopo il suo lavaggio e asciugatura dei frutti di bosco. Se lo si fa prima del lavaggio, quindi la fragola vorrà un sacco di umidità.
- Non bollire marmellata con porzioni enormi. Quando la miscelazione, si rischia di damageing bacche. Ma solo 1 kg di fragole in sciroppo possono essere miscelati mediante usuali bacino stringono.
- marmellata bollire in diverse tecniche: 3 minuti di cottura, 3 ore di classifica. Questo metodo aiuterà la fragola bene per avere uno sciroppo e un po 'Caramell.
- bollire fragola o sciroppo molto spesso, o anche sul miele.
- Se avete intenzione di addormentarsi con uno zucchero fragola, in modo che vi permetterà di succo, quindi prima di questa fase, far girare i frutti di bosco con vodka (1 cucchiaio. Per 1 kg di frutti di bosco). Le bevande alcoliche renderà le fragole più densa.
ricetta più dettagliata per marmellata di fragole con frutti di bosco interi
Cuocere marmellata così:
- Preparare uno sciroppo di concentrazione 90%. Per esso, prendere 900 g di zucchero di sabbia e 100 ml di acqua.
- Nel sciroppo caldo, stendere uno strato liscio preparato fragole e cuocere 3 minuti.
- Dare la marmellata per raffreddare e far bollire di nuovo 3 minuti.
- Ripetere la procedura per 5 volte.
- Durante l'ultima di ebollizione, aggiungere l'acido citrico sulla punta del coltello - darà un più luminoso più luminoso.
- Nelle banche, marmellate di fragole con frutti di bosco intere eseguiti dopo si raffredda a temperatura ambiente. Se si decompongono caldo, allora l'intera fragola si alzerà (sotto il coperchio).
- banche farcite in una pentola con acqua e sterilizzare loro 15 minuti. Questo tempo è il volume di piatti in 0,5 litri.
Si può cucinare marmellata con bacche interi per ogni ricetta che ti piace. La cosa principale, seguire alcuni consigli dal primo comma del presente articolo.
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