Durante il billet per l'inverno, la marmellata non viene data l'ultimo posto. Ma in modo che la delicatezza sia gustosa, conservata per molto tempo, era attraente per l'aspetto, è necessario saldare correttamente lo sciroppo.
Lo sciroppo per la marmellata è una soluzione di zucchero o miele, diluito in una certa proporzione all'acqua o su succo di frutta.
Come cucinare lo sciroppo d'acqua per la marmellata
La maggior parte delle ricette prepara lo sciroppo dallo zucchero disciolto in acqua, poi ha posato materie prime della bacca. Considera un'opzione universale quando un chilogrammo di frutta è lo stesso zucchero.
- Nei piatti ampi, ma bassi in alluminio. Passare 1 kg di zucchero e versare 400 ml di acqua.
- Metti il \u200b\u200bcontenitore sul fuoco centrale, far bollire la miscela agitando il cucchiaio. Bollire tre minuti. Per evitare di ingiallimento del prodotto, non consentire il liquido attaccare al fondo.
Avvertenza: non interferire con lo sciroppo dopo la dissoluzione dello zucchero. Ciò causa la cristallizzazione e la formazione di grumi.
- Se la soluzione è infelice, inserisci un cucchiaio di proteine \u200b\u200bmontate. Il riscaldamento della proteina arriverà e salirà sotto forma di una schiuma alla superficie con una spazzatura di estraneo. Rimuovilo con un cucchiaio e allungare lo sciroppo attraverso la garza.
- Reguon di nuovo un paio di minuti. Aggiungi 1/2 h. L. Acido limonico in modo che la dolcezza non sia preata.
Lo sciroppo è pronto, abbassare le bacche desiderate e preparano la marmellata, secondo la ricetta.
Come cucinare lo sciroppo di succo per la marmellata
La configurazione del guasto originale è ottenuta se si utilizza il succo invece dell'acqua. Ad esempio, considera come lo sciroppo dal succo di ribes nero per la marmellata dal lampone è fatto.
- Versare 250 ml di succo nel sovrano, aggiungere 800 grammi. Sahara. Sciogliere la miscela sul calore Messenger, far bollire 2 minuti. Rimuovere la schiuma.
- Versare il liquido nel bacino, mettilo in fiamme. Dare il succo bollente, inserisci 5 gocce di essenza di frutta e delicatamente, metti i lamponi.
- Attendere finché il liquido non rompe la chiave, fermare il minuto, quindi arrivare a gas e far bollire 10 minuti. Quindi - scollegare la stufa.
- La marmellata sta preparando le fasi, con intervalli tra la cottura - 25 minuti. Tempo di cottura puro - un'ora. Se osservi tale tecnologia, le bacche non ammorbidiscono, rimarranno intere e distribuite in modo uniforme nel travery, sciroppo trasparente.
Suggerimento: zucchero, sedimentale sulle pareti del bacino, rimuovere il tovagliolo bagnato, altrimenti causò briciole allo sciroppo.
La delicatezza raffreddata si sviluppa su vasetti, bloccano la carta stretta, legare la corda.
Come cucinare lo sciroppo di miele per la marmellata
Un ingorgo gustoso e insolito viene fuori se invece di lo sciroppo di cucinare di zucchero dal miele. Le materie prime da frutto sono portate via, vaniglia aggiuntiva, cannella, erbe piccanti vengono aggiunte. Naturalmente, un tale pezzo non dovrebbe fare molto - sarà costoso, sarà costoso, ma un paio di barattoli devono sperimentare e succhiare. Sciroppo di miele di striscia per marmellata di sorba. Ci vorrà: 1 kg di Rowan rossa, 700 grammi. Miele di fiori, 300 ml di acqua.
- Le bacche hanno sparato dopo il congelamento, lavare. Mettere nel contenitore, versare con acqua, lascia un giorno.
- Quindi, blanch la sorba in acqua bollente per 10 minuti, spazzare sul setaccio, sostituire l'acqua fredda sotto il flusso.
Suggerimento: acqua dopo la blanching non bagliore, lasciare per cucinare lo sciroppo.
- Appoggia le bacche sul vassoio e mettere il forno per 40-50 minuti a 50-50 minuti.
- In una montagna coraggiosa, bollire un garofano, un asterisco badyan, due foglie di menta.
- Adivisivi fluidi rimuovi. Quando la composizione si raffredda, metti il \u200b\u200bmiele dentro. Portare a ebollizione la miscela, toccando tre minuti, agitando.
- Inserisci le bacche, far bollire un quarto di un'ora, quindi rimuovere il pezzo.
- Dopo 12 ore, Jver Jam, ci vorranno circa mezz'ora. Cammina giù in barattoli, arrotolati.
Tale delicatezza si applica al tè dopo il bagno o alla festa festosa in occasione dell'arrivo dei tuoi amati parenti.
Bollitore bollitore da qualsiasi frutta, bacche, verdure, soprattutto, osservare accuratamente la ricetta per la preparazione dello sciroppo, e da cosa fare, scegli te stesso.
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