Lo sciroppo preparato per Jam è la chiave del successo di un caso culinario. Molto spesso, questo billet, realizzato senza una corretta conformità con le regole di cottura e le proporzioni degli ingredienti, rovina l'intero dessert, non giustifica i fondi spesi e perdono il tempo. Oggi sarai presentato un po 'semplice, ma allo stesso tempo, gustose ricette di sciroppo, che è adatta per la preparazione della marmellata di albicocca.
Ricetta classica dello sciroppo di zucchero per marmellata di albicocche
La ricetta più leggera e svitante è sciroppo, la base del quale è la sabbia da zucchero. Tale vuoto è perfettamente adatto per qualsiasi tipo di bosco e frutta, comprese le albicocche. Per preparare uno sciroppo tradizionale di cui avrai bisogno:
- 1 kg di sabbia di zucchero bianco. Non è consigliabile prendere zucchero a canna (marrone), perché può influenzare negativamente il gusto dello sciroppo, dandole le sfumature del traghetto.
- 1 tazza di acqua filtrata. Con un'eccezione rara, vengono prese 2 occhiali se i frutti selezionati sono troppo secchi.
- 1/2 cucchiaino di acido citrico. È permesso sostituire con 2-4 cucchiaini di succo di limone fresco.
In totale, il processo di formazione siropico ti prenderà non più di mezz'ora, data la preparazione di tutti i componenti necessari. Se parliamo di calorie, poi 100 grammi di un tale account di sciroppo per 280 kcal. Il piano per ulteriori azioni alla banalità è semplice:
- Prima di tutto, dovresti trovare una casseruola smaltata - ampia, ma non troppo alta. Quindi - versare la sabbia di zucchero dentro e aggiungere acqua, mettere fuoco, portare a ebollizione. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare costantemente la birra. Un dettaglio importante - non appena lo zucchero è completamente dissolto, è necessario fermarti interferire con la sostanza dolce.
- Dopodiché, è necessario far cadere il fuoco, rimuovere la schiuma formata in schiuma, inclinare lo sciroppo per 3 minuti.
- Dopo il tempo specificato, è necessario rimuovere la pentola dalla piastra, la sostanza risultante per filtrare con la garza, e poi restituire i piatti con lo sciroppo sulla lastra e domani per 2-3 minuti. Negli ultimi minuti, è necessario aggiungere l'acido citrico in una pentola in forma di polvere o di succo di frutta fresco e mescolare bene il vapore risultante.
Miele a base di marmellata di albicocche sciroppate
Se non si utilizza sabbia di zucchero per alcune convinzioni personali, poi c'è una ricetta sciroppo di una marmellata di albicocche a base di miele. Tra l'altro, può essere sostituito con qualsiasi dolcificante. Ad esempio, la stevia o fruttosio. Per un tale pezzo è necessario:
- 1 tazza di miele liquido. La varietà è notevole, tutto dipende dalle vostre preferenze. Tuttavia, i cuochi non consiglia di utilizzare miele di grano saraceno a causa del suo sapore amaro pronunciato.
- 1 tazza di acqua filtrata. limone acido in questo caso non può essere aggiunto.
La ricetta è molto simile alla tradizionale preparazione di uno sciroppo per la marmellata di albicocche:
- Nei piatti pronti, versare il miele o il fruttosio versare, aggiungere acqua, mettere sul fuoco, portate a ebollizione, sempre mescolando la sostanza.
- Poi è importante far cadere il fuoco e domani lo sciroppo per 3 minuti. Non dimenticate di girare una schiuma, che si forma sulla superficie dello sciroppo.
- In questa ricetta, la fase di filtrare il dolce birra può essere omesso. Pertanto, dopo le due voci precedenti sono fatti, è necessario rimuovere la casseruola dal piatto, dare lo sciroppo un po 'di fresco, poi - a girare di nuovo a fuoco lento per 5 minuti.
Si consiglia di utilizzare lo sciroppo per la marmellata di albicocche calda.
Sciroppo consigli di cucina per marmellata di albicocche
Nel processo di formazione di sciroppo, possono sorgere alcune domande. Le risposte alle più comuni dei quali sono presentati qui di seguito:
- Come capire se lo sciroppo è pronto? La preparazione dello sciroppo è determinata dal cucchiaio. E 'necessario immergerlo in una sostanza dolce e suscitare. Se la difficile dello sciroppo flussi rapidamente, e in sé - liquido, trasparente, quindi sciroppo non è ancora pronto. Deve essere immessi sul fuoco e torsione di nuovo a fuoco lento per qualche tempo.
- Come regalare lo sciroppo una tonalità più piacevole se si è rivelato fangoso e buio? Lo sciroppo può essere illuminato con un cucchiaino di 1 cucchiaino di alberi d'uovo crudo e 2 cucchiaini di acqua filtrata. È necessario aggiungere semplicemente gli ingredienti specificati nel tuo vapore, per contenere una casseruola leggermente in fiamme, e poi - cedere la sostanza dolce attraverso la garza.
- È possibile utilizzare per preparare uno sciroppo di zucchero Raffin? Sì, è possibile, ma dovrebbe essere tenuto presente che tale sciroppo è adatto solo per i tipi di marmellata di albicocca, fragola e uva.
Scopri come cucinare Jam non è la cosa più difficile. È importante solo avere un estratto e essere paziente. Quindi tutto funzionerà sicuramente la prima volta. Cuocere con piacere, perché è così facile!
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