L'amica dell albicocca ama assolutamente tutto. Colore delicato, fragrante, dorato - cosa potrebbe essere migliore per tè in una fredda giornata invernale. Di solito cucino questo dessert nel bacino in fiamme - ci vogliono circa due giorni. Se c'è un multicooker in casa, il processo può essere significativamente accelerato, perché in essa marmellata si sta preparando letteralmente in un paio d'ore. Succede perché le albicocche sono esposte al trattamento termico non solo dal basso, come nel bacino, e dai lati e in alto - nel multicooker, il fondo e i lati e il coperchio diventano caldi.
Preparazione di albicocche per marmellata
Per la marmellata, è meglio adattare i frutti leggermente acerbi - quindi le metà del dessert rimangono interi. Se le albicocche sono troppo mature, quindi nel multicooker eliminerà una fitta marmellata - è anche molto gustosa.
- Albicocche lavare e asciugare su un asciugamano.
- Tagliare i frutti e rimuovere le ossa.
- Pesare le metà risultanti.
Cottura della marmellata del liquido da albicocche in un fornello lento
Come cucinarlo inceppamento:
- Metti tutte le albicocche nella ciotola e dipingerli con succo di limone fresco (2 cucchiai per 1 kg di materie prime). Il succo non darà alle albicocche di oscurarsi.
- Metti le albicocche con zucchero per 500 g per 1 kg di metà.
- Quando il coperchio è aperto e un multicooker disabile, resistono alle albicocche per alcune ore in modo che lasciano il succo.
- Accendi il multicooker sulla modalità "Comunzione" e impostare l'ora "1 ora".
- Dopo il segnale audio, aprire il coperchio e lasciare raffreddare l'inceppamento alla temperatura ambiente.
- Stendere la marmellata in barattoli e chiudi i loro coperchi.
Cucinare di inceppamento denso da albicocche in un fornello lento
L'inizio della cottura della marmellata è esattamente la stessa della ricetta precedente. Ma dopo che la "tempire" (1 ora) si sta esaurendo, fai clic sul pulsante "cottura" e imposta il tempo "1 ora". Questa fase di cottura viene eseguita con un coperchio aperto in modo che più umidità sia evaporata dal dessert. Alla fine della cucina, diffondere la marmellata sui barattoli.
Stoccaggio di marmellata di albicocche da un fornello lento
La marmellata saldato in un fornello lento non richiede la sterilizzazione aggiuntiva. E 'possibile memorizzarlo nella solita ripostiglio o armadio da cucina. Naturalmente, barattoli e coperchi devono prima essere sterilizzate. Le banche sono ben sterilizzate in un forno a microonde: un quarto di bicchiere d'acqua e i piatti sono versati nel forno a microonde per 5 minuti al massimo potere. Le copertine sono messe nel secchio, versate con acqua e bollite fuoco per 10 minuti.
Affinché la marmellata di albicocche sia migliorata e abbia avuto una fragranza insolita, è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di buona vodka. Rendono necessaria su 5 minuti prima della fine del processo di cottura.
Esattamente gli stessi modi in un fornello lento possono essere saldati in marmellate da pesche o nettarine. Allo stesso tempo, la quantità di zucchero è collocata nel gusto: il dolcificante la marmellata, più è necessario prendere zucchero (fino a 1 kg per 1 kg di frutta sbucciata dall'osso).
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