Come a marinare zucchine per l'inverno

Zucchini sono meravigliosi in cui sono visualizzati sui letti sono la prima e la frutta fino all'autunno. Pertanto, se si decide di zucchine azionari per l'inverno, è possibile fare questo interi tre anni mesi. Zucchini è meglio marine - il gusto fresco è assolutamente neutrale, e ogni nuovo marinata farà un capolavoro culinario dal pezzo.

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Zucchini a marination - quali sono adatti

Per marinatura, solo i frutti più piccoli sono adatti, che non hanno i semi che non sono ancora state formate. La pelle delle zucchine deve essere dolce e sottile per non tagliare esso. La frutta deve essere un numero intero - senza ammaccature, graffi e altri danni.

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Quali sono le ricette di zucchine marinate

Ogni marinata hostess zucchine in loro ricetta preferita. Qualcuno li prepara solo con erbe piccanti, qualcuno - con l'aggiunta di Luca e aglio, e qualcuno - anche sotto forma di insieme assortito anche con altre verdure. Ogni ricetta suggerisce l'uso di marinata amaro o dolce. L'aceto è aggiunto ad esso.

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zucchas classici marinate

Nella parte inferiore del contenitore per la conservazione (banca in un litro), mettere: prezzemolo e aneto (su un ramo), una grossa fetta di aglio, un pezzetto di carota, con un peperone dolce. Top di mettere le zucchine tritate con cerchi e versare marinata bollente. È saldato da 600 ml di acqua, 1 cucchiaio. l. Sali, 125 g di zucchero e 125 ml di aceto 9%. Banche coprire con coperchi caldi e mettere in una pentola con acqua bollente. Sterilizzazione passare 10 minuti. Coperture con una chiave speciale. La marinata sopra descritto è sufficiente per raccogliere 4 kg di zucchine. uscita in scatola - 6 lattine.

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Zucchini in Bulgaro

Per mettere i cerchi zucchine e versarli con acqua bollente. Scaricare l'acqua in 15 minuti e misurare il volume. Ora, saldare la marinata da 5 bicchieri di acqua di fusione, 250 ml di aceto di un bambino di sei per cento, un cucchiaio di sale dessert e la metà dei bicchieri di zucchero. Durante la cottura marinada, inserire più i piselli di peperoni profumati in esso, un paio di fogli di alloro e un rametto di Tarkhun. Marinata cuocere per 5 minuti in modo che si è imbevuto di spezie. bulk marinata calda alle banche (alloro e tarhoon la rimozione), barre di scorrimento e girare sottosopra. marinata bulgara è sufficiente per 8 lattine in scatola e 6 kg di zucchine fresche.

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Zucchini assortiti

Questa ricetta sarà utile a quei hosterators che amano vegetale raccolto sul inverno:

1. Prendere zucchine robusti, piccoli pomodori e piccoli cetrioli. Zucchine tagliate le mezze anelli, i cetrioli tagliare le punte, i pomodori pizzicato lo stuzzicadenti.
2. Nella parte inferiore della banca litro, mettere lo spicchio d'aglio, due anelli di cipolla rettile, un quarto di peperone dolce.
3. verdure Dotare vaso, crescendo in modo che siano miscelati tra loro.
4. Versare il latte con acqua bollente, coprire con coperchi e lasciarli riposare per 20 minuti.
5. Scarico acqua e aggiungere ad esso 2 cucchiai di sale (con un piccolo scivolo), 4 cucchiai di zucchero (con un grande scivolo), e 2 cucchiai di aceto, 10 pezzi di pepe fragrante, un paio di ombrelli ombrello e una grande foglia di corno . Mettere la marinata sul fuoco e cuocere per 5 minuti.
6. Hot marinata Versare in vasetti con le verdure, pre-rimozione di aneto e rafano da esso.
7. Banche scivolo e coprono la coperta prima del raffreddamento.

Questa ricetta è stata progettata per le banche 3 1 litro. Verdure dovranno 600 g.

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Scrigno marinato per il futuro friggere

Queste zucchine in inverno può essere frittura, li pre-busting dalla marinata e aver abbracciato in farina con il sale o immersione in qualsiasi chiarezza:

1. Banche sterilizzare in acqua bollente 15 minuti.
2. Zucchine tagliata in lunghe linguette sottili.
3. Gettarli con acqua bollente in modo che le alette diventano flessibili.
4. piegarli sull'altra e ruotare il rullo.
5. Riempire la banca con rulli e versare acqua bollente. In ogni banca litro, versare 2 cucchiai di aceto.
6. Le banche stringere con le coperture.

In ricette, oltre a quest'ultima, le zucchine è permesso di essere sostituito da patissons. tagliarvele il pezzo allora meglio da cubetti. Per servire tutto l'inverno, prendersi cura di sterilizzazione di alta qualità di lattine e coperchi.