Una delle verdure più comuni che la hostess raccolta per l'inverno è uno zucchine. Una varietà di modi per preservare questa cultura mesh consente di preparare spazi vuoti deliziosi e utili. Con l'aiuto delle ricette presentate di seguito, puoi fornirti il \u200b\u200btuo vicino delizioso e utile cibo in scatola da zucchini per un lungo periodo invernale.
Scegli la Zucchini giusta
Per inscatolare, si consiglia di prendere un leggero zucchine. Tali frutti durante l'elaborazione sono caratterizzati da un sapore superiore. Se la vendemmia sulla trama della tua patria è leggermente in aumento, non essere arrabbiato. Zucchini è un vegetale universale e scegliendo una ricetta che ti piace, puoi sempre cucinare un delizioso pezzo per l'inverno.
Ingredienti per l'inscatolamento
Per bloccare i zucchine avrete bisogno di:
- 6-10 pezzi di zucchine, a seconda delle loro dimensioni;
- 3 teste di cipolla;
- 2 carote;
- prezzemolo, kinse e aneto;
- 6 pezzi di foglio di alloro;
- pepe di pepe;
- 6 spicchi d'aglio;
- 0,5 pile di sale;
- 1 pila di zucchero;
- 3 litri di acqua per la marinata;
- 2 pile di soluzione del 9% di essenza acetica.
Sequenza di lavoro
Preparare le verdure e le banche, faciliterai il processo di conservazione:
- Prendi la lattine da 6 litri, lavali bene.
- Sterilizzare le banche in un bagno d'acqua, al tasso di 10 minuti per ciascuno.
- Nel secchio, mettere sei coperture di latta, riempire con acqua e mettere un fuoco debole, in modo che il liquido sia leggermente bollito.
- Nella pentola di 4-5 litri versare tre litri di acqua e mettere fuoco a bollire.
- Un altro contenitore si riempie di tre litri di acqua e messo fuoco, in futuro questa acqua bollente dovrà essere per la blanching.
- Lavare gli zucchine e tagliarli con cerchi, 1-1,5 centimetri di spessore.
- Se ti sembra che i cerchi siano vitale, tagliarli a metà.
- I verdi si lavano anche bene e tagliati.
- Quando tutto il lavoro preparatorio è completato, è possibile procedere alla conservazione.
Metodi di preservare Kabachkov
Ti presenteremo due opzioni, come rapidamente e gustosa, chiuderemo le zucchine.
Prima opzione
Zucchini, conservati da un metodo del genere, sono ottenuti da croccanti e deliziosi:
- In ogni banca sterile, decomporsi il tessuto dell'aglio, 5-6 piselli, una foglia di alloro e su un cucchiaio di verde a fette.
- Successivamente, deporre le zucchine tagliate, lasciando due centimetri al collo delle lattine gratis.
- Acqua cucinata per la blanching si è diffusa su tutte le banche sul più accuratamente e lasciarla per 5 minuti.
- Mentre le verdure sono sbiadite, preparano la marinata.
- Nell'acqua bollita, lo zucchero e lo zucchero salato, non appena si riduce - versiamo l'aceto.
- Dopo cinque minuti, dreniamo l'acqua con lattine e versiamo la salamoia bollente.
- Coprire le lattine con coperchi sterili.
- Usando uno zoccole contorto.
- Le banche sono avvolte in una coperta o plaid, per sterilizzare ancora una volta.
- Puoi ottenere banche dopo che sono completamente fantastiche.
Seconda opzione.
Questo metodo è più semplice e meno intensivo di lavoro. Le banche in questo caso non sono necessarie per sterilizzare, è sufficiente lavarsi bene. Cominciare:
- Metti il \u200b\u200bcontenitore con acqua, tre litri e portare a ebollizione.
- Nelle banche del litro lavato, metti i verdi, la foglia di alloro, i piselli del pepe e il tessuto dell'aglio.
- Posiziona gli zucchine strette nelle banche.
- Quando l'acqua bolle, è necessario versare in banche, in modo che la zucchina sia completamente coperta di liquido.
- Partire per 10 minuti.
- Allora è necessario scaricare l'acqua nella padella e portare a ebollizione di nuovo.
- Aggiungi 1 cucchiaino di sale a ciascun barattolo, 2 cucchiaini di zucchero e un cucchiaio di aceto.
- Non appena l'acqua è stata nuovamente bollita, vale la pena rivolgersi in banche.
- Successivamente devi rotolare le banche e morderli nella coperta.
- Puoi ottenere il raffreddamento completo, dopo un giorno.
Zucchini è un vegetale molto gustoso e sano, che ci dà estate. Canning e raccogliendolo per l'inverno, ci assicuriamo noi stessi e le nostre sette vitamine utili, quasi per tutto l'anno.
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