Come salutare i cetrioli per l'inverno

Cetrioli salato croccanti e profumati - un piatto tradizionale russo. Ogni hostess li può per l'inverno nel loro metodo preferito e collaudato. Ora ti parleremo dei segreti dei Cans of Cetriords e, naturalmente, dare un paio di ricette comprovate.

Per qualsiasi modo per cantare i cetrioli da preparare:

Lavali con un pennello morbido;
Immergere 4-5 ore nell'acqua fredda, un paio di volte durante questo tempo lo cambiando su fresco.

A proposito, se puoi conservare i piccoli cetrioli, uno spessore e una lunghezza con un piccolo dito, puoi sentirti libero di chiamarli "Cornishons". E se metti le stesse piccole cipolle, pomodori, clovelli di aglio, le pannocchie di mais dolce e le piazze del pepe bulgaro alle banche nelle lattine, e i cuccioli di peperoncino kulgarian sono "Picoli".

Mentre i cetrioli sono "bagnati", preparano le spezie a tuo piacimento:

Per fragranza - foglie di ciliegio, ribes nero, ombrelloni di aneto, erba di Tarhuna;
Per la crisi - radice o foglia di lucentezza, foglie di rovere o reed;
Per acuto - peperoncino fresco;
Per piquecy - aglio, piselli peperoncino fragrante o nero, cereali integrali di senape, bacche di ribes nero;
Per la bellezza - fette di peperone rosso o rametti di ribes rosso.

Tutte le spezie frondose possono essere schiacciate in anticipo a quelle taglie come amano la hostess e sembreranno magnificamente in banca. Le spezie in banca dovrebbero essere una percentuale di 5-10 sulla massa totale dei cetrioli (determinati dall'occhio). È meglio dividerli in due parti e mettere le lattine e sotto il coperchio sul fondo.

Le banche in cui i cetrioli saranno preservati, è necessario lavare accuratamente con soda e sterilizzare almeno 15 minuti ciascuno. Gestire e copre anche. E ora hanno promesso ricette, basate su banche di monodele.

Cetrioli di marca. Piegati nelle banche di spezie e cetrioli, versare tutto con acqua bollente ripida, coprire con copertine e lasciare le banche per un'ora. Dopo 60 minuti per scaricare l'acqua, misurando il suo volume. Per ogni litro di questa fragrante acqua da spezie, aggiungere 2 cucchiai di sale e 1 cucchiaio di zucchero, portare a ebollizione. In ogni barattolo, versare 2,5 cucchiai di aceto, e poi versare i cetrioli con marinata bollente. Spinisci rapidamente le banche e li avvolgono in una coperta fino a un raffreddamento completo.

Cetrioli di valuta senza aceto. I cetrioli si piegano in banche con spezie. Preparare separatamente la salamoia sull'acqua fredda: 1 litro d'acqua, 2 cucchiai di sale e 1 cucchiaio di caffè del Sahara. Versare le banche con salamoia fredda, coprire con copertine e lasciare in un luogo fresco per 3-4 giorni. Quando viene lanciata la salamoia (i cetrioli vengono picchiati), unire da lattine, portare a ebollizione e poi versarli i cetrioli. Rotolare con copertine e lascia le banche fresche naturalmente.