Trout - delizioso pesce della famiglia dei salmoni, che vive nei mari e nei fiumi. E 'impossibile dire che si tratta di pesci d'acqua dolce, ma in luoghi dove i fiumi cadono in mare, è molto. In alcune città, è possibile acquistare trota fresca caviale, e se si spawn da soli, allora si otterrà una deliziosa prelibatezza ad un prezzo basso.
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Ci sono diversi modi per fattura caviale di trota:
in Tuzluk;
un modo veloce;
ricetta dell'Estremo Oriente.
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Se si ottiene un caviale fresco, fare in modo che i chicchi non sono sgualciti, e il prodotto non si attacca e gli odori di pesce fresco. Dopo di che, piegare il caviale nel setaccio e sciacquarlo sotto il getto di acqua fredda con uno spruzzatore. Cercate di non mescolare duro in modo da non schiacciare il grano. Dopo la procedura, stendere il prodotto nel contenitore e versare 2 cucchiai di un sale non iodato cottura lì. Mescolare la massa accuratamente e versare 2 cucchiai di olio vegetale. In poche ore si può iniziare la degustazione la delicatezza. La quantità di sale e olio è indicato con 1 kg di caviale.
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Per preparare un tuzluk bollire l'acqua e raffreddarlo. Mentre l'acqua è ancora calda, sciogliere il sale in essa. Si ritiene che, se un uovo crudo si aprirà in una soluzione salina, allora non è più aggiunto al sale. Questo riempimento liquido prodotto preparato e lasciar riposare per 1 ora. Dopo di che, posizionare i grani sul setaccio e lasciate che la corsa della soluzione. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale ad una massa. È possibile scomporre la delicatezza dei piccoli vasetti e servire in tavola. Se si desidera, è possibile resistere al caviale con succo di limone e aggiungere le vostre spezie preferite.
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Se si è l'ammiratore del caviale rosso, quindi provare a cuocere nella ricetta dell'Estremo Oriente. Kushanye è speziato, con sapore piccante spezia. Per preparare una delicatezza, prendere 100 g di caviale crudo e pulirlo dai film. salsa di Cook. Per fare questo, passare lo spicchio d'aglio d'aglio e mescolare con un cucchiaino di salsa di soia. Non prendere un prodotto a buon mercato, si rischia di rovinare la delicatezza. Dopo nel mucchio con la salsa, aggiungere il succo di limone e olio di sesamo. Stagione tutto con pepe rosso e versare il composto sul caviale. Mescolare e lasciare riposare per 20 minuti. E procedere alla degustazione. È necessario servire un piatto con vino bianco e forti ripieni di frutta. Caviale rosso si abbina perfettamente con la vodka riso e vino di prugna.
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Se babes sono scarsamente separati dai film, preparare una caviale lana. Per fare questo, tagliare le ganasce in piccoli pezzi e versare il sale. Da 1 kg di prodotto, 50 g di sale è sufficiente. Può essere un po 'diverso per preparare un caviale spatola. Per fare questo, far bollire l'acqua e raffreddare ad una temperatura di 70 ° C. Difficilmente si può tenere la mano in un liquido caldo. Aggiungere il sale in acqua e filtrare la soluzione attraverso la garza. Ora tagliare le mascelle con pezzi e riempire il loro tuzluk caldo. Contenere la massa nel liquido 10 minuti e drenare la salamoia. Copertina del prodotto piattino e mettere il carico sulla parte superiore. Tenere la delicatezza sotto il giogo di 3 ore - e si può spalmare il pane con l'olio.
Se si SOLIT prima caviale della trota da soli, prendere un poco di prodotto. Dopo la degustazione, è possibile scegliere più sofisticate ricette salatura.
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