Prugne fresche sono molto utili, e la padrona di casa inverno make composte e marmellate da loro. Ma invece di conservazione, è possibile congelare la prugna nel congelatore. In forma congelata, frutta manterranno più sostanze nutritive e vitamine. In inverno, sono adatti per composta o come ripieno nei pasticci.
Come congelare il prugna per l'inverno - scegliere i frutti
La migliore varietà di essiccazione per il congelamento - varietà tardive ungheresi e altri. Ma prugne rotonde sono adatti. Requisiti per la scelta di frutta:
- scegliere le varietà da cui è facile ossa separate;
- congelare prugne fine con le ossa;
- per la cottura composte in inverno, ogni varietà sono adatti. Congelare frutta sciroppata;
- scegliere frutta più duri, ma matura. Lit e prugne verdi non prendono. Too succosi e lacrimazione varietà non sono adatti per il congelamento.
Per preparare una composta, messo prugne congelati in acqua bollente e saldare. Per il riempimento i frutti senza ossa, troppo, non deve essere sgonfiato. Se il prodotto è necessaria per scongelare - non usare il forno a microonde. Mettere le prugne in una ciotola e resistere a temperatura ambiente, quindi utilizzare la destinazione. Non congelare i frutti per la seconda volta!
Congelare una prugna per l'inverno con un osso
Congelate con osso tutta prugne sono adatti per la preparazione di composte e gelatina. processo di gelo:
- prugne Thrick. Rimuovere i frutti della falda e screpolata;
- lavare sotto l'acqua fredda e secco su un asciugamano. Prugne devono asciugare completamente;
- prugne spread secco su un vassoio o sul tavolo e mandata al congelatore in modo che essi induriti;
- frutti solidi prendono fuori dal freezer e laici fuori sopra il pacchetto con uno strato. Non versare un sacco di prugne in uno dei truffatore, possono affrontare;
- legare pacchetti con le prugne e inviare al freezer.
Esso è preferibilmente il secondo giorno per eliminare i sacchetti dal frigorifero, slegare e rilasciare tutta l'aria. Poi di nuovo cravatta e inviare prugne "invernali" nel congelatore.
Congelare una prugna per l'inverno, senza semi
I frutti senza ossa sono adatti per aggiungere ai dessert e come riempimento per torte. Processo di congelamento:
- lavare le prugne secche tagliate a metà del coltello e rimuovere l'osso. Se i frutti sono troppo grandi - tagliali con fette;
- disporre le prugne di mezzanotte sul vassoio, coprire il film alimentare e inviare tre ore nel congelatore. I frutti non dovrebbero entrare in contatto tra loro;
- i frutti solidi si mettono in contenitori da plastica o in borse e rimuovono al congelatore.
Congelare un prugna per l'inverno nello sciroppo dolce
Per questo metodo, il congelamento può prendere anche frutti da surf. Processo di congelamento:
- rimuovere le ossa dal frutto lavato. Per il gelo, metà di scarico e fette saranno adatti;
- preparare lo sciroppo. Per 1 litri di acqua, prendere 700 g di zucchero e mettere un cucchiaino di succo di limone (non necessariamente);
- mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola e portare un piatto di ebollizione;
- raffreddare lo sciroppo e riempire le prugne tagliate in un'altra domanda;
- posiziona un suduco con frutta in frigorifero per diverse ore;
- prugne in contenitori di plastica, copre strettamente copertine e posto nel congelatore. Molti frutti nei contenitori non si sovrappongono, perché il fluido durante il congelamento è in espansione.
In inverno, non sei minacciato dall'avitaminosi, perché hai congelato un sacco di scolastici deliziosi. Goditi il \u200b\u200bloro gusto, far bollire le composte, fare torte e aggiungi ai dessert.
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