Come cucinare correttamente il cavolfiore

Cavolfiore è un prodotto a basso contenuto calorico con la presenza di un'enorme quantità di sostanze utili, vitamine, macro e elementi di traccia. È ampiamente utilizzato nel menu di coloro che tengono una corretta nutrizione, è ottimo per l'introduzione della polvere dei bambini. Questa cultura vegetale, con una cottura adeguata, non lascerà indifferente anche coloro che non festeggiano particolarmente i piatti vegetali nella loro dieta. Per renderlo cuocere con gusto questo prodotto, prima di tutto, impara a far bollire. Nel nostro articolo, guarderemo come cucinare correttamente il cavolfiore.

Da come la qualità della testa del cavolfiore scelta, dipenderà dal risultato finale. Acquistando un vegetale, prestare attenzione alle sue proprietà:

La grandezza della testa del cavolo (scegliere la verdura di medie dimensioni).
Foglie di cavolo (devono essere fresche, senza cupola).
Il colore dell'infiorescenza (bianco monofonico, bello brillante, senza danni, macchie scure e nero).
Il cavolo Kochan dovrebbe essere denso, forte, sudato.

La preparazione di tutti i piatti dei cavolfiori inizia con bollitura vegetale. Prima di questo processo, il prodotto dovrebbe essere correttamente preparato:

In serbatoio profondo, quadrante acqua fresca. Sciogliere 1 h. L. Sali e aggiungi del succo di limone (o acido citrico).
Per alcuni minuti, immergere la testa del cavolo nella miscela cotta - la pulirà da sporco, sabbia e "ospiti indesiderati".
Dopodiché, sciacquare la verdura sotto l'acqua corrente, asciugala.
Dividere il cavolo preparato alle infiorescenze (ritagliare ordinatamente i ramoscelli), adeguando il loro valore a sua discrezione.

Il processo di cottura del cavolfiore è semplice, ma non dimenticare che è da lui che il sapore delle qualità del cibo futuro e della conservazione delle sostanze benefiche contenute nel prodotto principale sono dipendenti. La quantità di tempo per esplorare il prodotto preparato che devi regolare te stesso, in base alla regola: maggiore è la dimensione dell'infiorescenza, più a lungo sarà cotto e concentrandosi sul piatto futuro - se il cavolo sarà bollito o fritto o rubare.

Peculiarità:

Preparare le dimensioni appropriate dei piatti verdure preparati.
Digitare acqua fredda, portarla a ebollizione, soddisfare il gusto, aggiungere un po 'di aceto o succo di limone (per salvare il colore del cavolo).
Metti il \u200b\u200bprodotto in acqua, far bollire a fuoco medio al livello desiderato di prontezza.
Importante! Nel microonde, il tempo di cottura il cavolo è di circa 7 minuti, in un fornello lento - 10-15, una doppia caldaia (tale bollente salva il più possibile tutti i nutrienti del cavolfiore possibile) - 20-30 minuti.
Verdura pronta Angolo bollito su un colino.

Quando bollenti cavolfiori, attenersi ad alcuni saggezzi che aiuteranno a migliorare il gusto di un piatto futuro, mantengono le sue proprietà e l'aspetto:

Il trucco principale - non far bollire troppo la verdura e non comporre un sacco di fluido nel contenitore di cottura - dal suo grande volume del gusto della verdura e del contenuto in sostanze utili diminuizioni diminuiranno in modo significativo.
Importante! L'acqua in cui è stato cotto il cavolfiore, può essere usato per preparare salse, brodi, zuppe.
L'odore sgradevole, la cottura di cavolfiori di accompagnamento, può essere eliminato se si mette un piccolo pezzo di zucchero nell'acqua.
Il gusto del vegetale migliorerà in modo significativo, se lo bollirà in acqua minerale o ordinaria, leggermente da zucchero.
La rottura del cavolfiore freddo non parti nel coraggioso. Permesso tale negligenza, peggiorerai il gusto del prodotto.

Avendo provato un cavolfiore deliziosamente cotto, almeno una volta, adorerai questo fantastico e utile prodotto per sempre. Puoi soddisfare te stesso con i piatti da questo ortaggio in qualsiasi momento dell'anno, non è difficile acquistarlo - è anche implementato in fresco e congelato.