Il cibo e mais mangimi vengono coltivati \u200b\u200bsui nostri campi. E l'uno e l'altro adatto per mangiare. Ma durante la cottura il più dolce e succosa, giovani maternals di mais alimentare si ottengono.
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Per distinguere grano giovane dal vecchio, prestare attenzione al colore dei grani e foglie. E non è brillante, ma un colore giallo paglierino, più vicino al bianco. Le sue foglie sono verde brillante, e baffi è leggermente bagnato. I rami del turno latteria non sono ancora cresciuti e non sono molto strettamente adiacenti l'uno all'altro. In modo che non v'è alcun dubbio come un prodotto rimangono, premere il chiodo per uno dei rami alla base. Esso deve essere morbido. Quando viene premuto, il succo di bianco viene rilasciato da esso. Se i grani sono rigide, quindi il grano è vecchio o foraggio.
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Per rendere le pannocchie non devono parte azione, per la loro cucina, prendere un tegame largo e profondo. Ideali per questo scopo, spessore larghezza è adatto, che è chiuso ermeticamente con un coperchio, per esempio, pentola o ghisa. Prima della cottura, pulire il grano dalle foglie e i baffi, ma non buttarli via. L'acqua in cui verrà cotta la pannocchie, NON solitize. In acqua salata dai grani lascerà l'umidità, e saranno meno succosa.
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Al fondo delle pentole con acqua fredda, mettere pelati pannocchie, e dall'alto - foglie e baffi. Mais saldato in questo modo, risulta molto più fragrante. L'acqua deve coprire il contenuto di un pantalone di 2 cm dopo la bollitura, giovane mais viene preparato da 15 a 40 minuti, e il vecchio e la quota -. Da 1 a 3 ore.
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La disponibilità delle pannocchie è determinato, premendo la forcella del grano e cercando di degustarli. Se sono facilmente masticati - il prodotto è pronto. Dopo la cottura, mais insistono sotto il coperchio per altri 10 minuti. Poi tirarla fuori, cospargere di sale e servite in tavola. Per una serie, mais ready-made può essere sfiorato con il burro, cospargere con spezie o formaggio grattugiato.
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verdure bollite consumato subito dopo la cottura, in quanto perde rapidamente il suo gusto. Se è possibile eliminare il prodotto in una sola volta, è possibile mantenere in un mais frenata prima del raffreddamento. Entro 2 ore vi farà risparmiare le sue proprietà nutritive. Nel frigorifero pannocchie bollite possono essere memorizzati fino a 2 giorni.
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Mais è perfettamente assorbita dal corpo e ha un sacco di proprietà utili. Esso contiene aminoacidi triptofano e lisina, vitamine C, A, RR, B, E, e da oligoelementi - fosforo, magnesio, potassio, ferro, calcio. Essi regolano il metabolismo e l'attività cardiovascolare, stimolano l'immunità, migliorare la memoria, cellule nervose nutrire. pannocchie bollite sono ricchi di fibre. Salvano il corpo dalle scorie e migliorare il lavoro del tratto digestivo. 100 g di grano bollito contiene solo 130 calorie. Quindi, questo piatto può essere chiamato nella dieta.
Far bollire il mais correttamente, e quindi si riceverà per il suo utilizzo non solo il massimo del piacere, ma anche il massimo beneficio!
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