Sembrerebbe che non ci sia nulla di più facile che far bollire le uova: ha gettato in acqua bollente e prendere il prodotto finito attraverso il momento giusto. Ma no - tutto non è così semplice. Devi conoscere diverse sfumature di preparazione "dura", altrimenti non lavorerai per cucinare le uova in modo che non siano scoppiate. Ci sono diversi suggerimenti semplici ed efficaci, usando il quale non rovinano mai il prodotto.
Come cucinare le uova in modo che non siano scoppiate - freschi - sempre meglio
L'uovo è un prodotto unico. Sotto i nutrienti nascosti del guscio solido-solido e le sostanze utili. Siamo abituati a bere uova in tutti i tipi possibili: crudo, fritto, bollito, cotto. In nutrizione, le uova sode sono la maggior parte usate, ma molto spesso il guscio dell'uovo non resiste a bollente - scoppia. Il più suscettibile di cracking durante la cottura delle uova fresche con un guscio "imbattibile". Controllare la qualità del prodotto è molto semplice: immergere le uova nell'acqua se sono devastate sul fondo del serbatoio - la freschezza è indiscutibile.
Come cucinare le uova in modo che non siano scoppiate - la giusta temperatura
Non mettere mai le uova in acqua calda o bollente, consegnandoli immediatamente dal frigorifero. La differenza di temperatura è negativa sul guscio delicato - non resiste a una forte differenza in gradi e scoppia. La soluzione migliore sarà l'immersione delle uova in acqua fredda, che è uniformemente senza intoppi (in modo che l'aria, all'interno del prodotto, lentamente ne deriva) si riscalderà e raggiungerà lo stato bollente insieme alle uova.
Come cucinare le uova in modo che non scoppiano - usano il sale
Questo metodo ha usato le nostre bisnonne. Prima di bollire le uova, l'acqua in cui lo farai, è necessario saltare bene. Misura standard - 1-3 h. L. per litro d'acqua. Un liquido annesso dirà che i sali che hai messo abbastanza perché le uova non si rompono.
Lento a bassa ebollizione in piccola capacità
Il tranquillo e più tranquille bollì l'acqua in cui si stanno preparando le uova, maggiore è la probabilità che il prodotto rimarrà intatto e illeso. Bollire il prodotto in un'acqua debolmente bollente su un fuoco lento in un piccolo piatto (in modo che le uova non si incontrano l'un l'altro durante il liquido bollente).
Uova cotte Immergere la temperatura ambiente sotto acqua di flusso, abbassando gradualmente gradi. Contribuirà a una buona pulizia delle uova dal guscio.
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