In Rowan rosso, un'enorme quantità di acido ascorbico e carotene. Questa bacca è un eccellente antisettico e immunomodulatore. Pertanto, nonostante il gusto della torta, prepara molti dessert e bevande utili. Se non sai cosa cucinare da questa bacca, ti offriamo alcune ricette interessanti.
Succo di Rowan rosso
Per poterti avere un succo di otnared, è necessario raccogliere Rowan dopo che il primo gelo - un tale trucco ti farà risparmiare dalla raccolta di bacche amaristiche. Se hai raccolto Ryabina a Glats, assicurati di inviarlo al freezer per 12-16 ore in modo che diventi più dolce.
Ingredienti richiesti:
- 1,5 kg Rowan;
- 2,25 litri di acqua;
- 3 occhiali da zucchero.
Come cucinare:
- Le bacche preparate versono con acqua, toccando 10-12 minuti prima di addolcimento.
- Wipe Rowan attraverso un setaccio. Succo separato con zucchero.
- Bollire il succo per le banche pulite, steromatici 25 minuti, affondati.
Consigli! Dalle bacche puoi spremere il succo e il congelamento senza trattamento termico. Durante tutto l'inverno può essere aggiunto a tè, cocktail, cucinare composta o kisle da esso.
Marmellata di sorbo rossa
Inceppamenti incredibili con il gusto acido e la consistenza di gara sono preparati da Rowan e mele. Per gli inceppamenti, le mele vengono utilizzate in modo di Antolovka e solo Rowan maturo, raccolta dopo le gemelle. Per la marmellata, sono necessari 1 kg di mele e sorba e 2 kg di zucchero.
Cucinando:
- Discutiamo Rowan lavato in acqua bollente 2 minuti.
- Nel frattempo, le mele abbattono fette sottili e organizzano anche in acqua calda.
- Di 2 kg di zucchero e 2 cucchiai. Acqua salda lo sciroppo, versarli frutti di bosco e fette di mele.
- Dare agli ingredienti ad essere fradichi di sciroppo per 3 ore.
- Quindi far bollire la marmellata per 15 minuti ogni 6 ore. Fare circa 3-4 approcci.
- Se le mele caddero troppo dolci, aggiungere un pizzico di acido citrico in marmellata.
- Quindi decomporre la marmellata in barattoli sterilizzati e conservare nella stanza fresca per tutto l'inverno.
Vino da Ryabina Red
L'appetitoso vino Rowan è soddisfatto di un gusto dolce-torta e un incredibile gioco di vernici. Per 5 litri, preparare 2,5 kg di frutti di bosco, 1,5 kg di zucchero, 5 l di acqua e 500 ml di lievito di vino.
Cucinando:
- Le bacche separate da ramoscelli, lavare, purirato con un frullatore.
- Rowan pura versare con acqua, versa metà dello zucchero dentro e aggiungere il lievito di vino.
- Capacità Chiudi il sughero traspirante e lascia il rowan per vagare.
- Dopo 10 giorni, aggiungere la seconda parte dello zucchero e fissare l'otturatore dell'acqua.
- Tenere il vino nella stanza calda fino alla fine della fermentazione.
- Quindi lascia il vino per altri tre giorni al freddo, reclose in una bottiglia e blocco.
Cruciani da Red Rowan
Per decorare dessert e cuocere, preparare Rowan Canteried Tuts:
- Cuocere lo sciroppo di zucchero (200 g di acqua + 1 kg di zucchero), negoziare rowan in esso.
- Metti le bacche in un colino per sbarazzarsi dello sciroppo.
- Stendere le bacche in un unico strato, cospargere di zucchero in polvere e asciugare nel forno a + 40 ° C.
- Tenere le candite in un barattolo di vetro con un coperchio denso.
Consigli! Dallo sciroppo rimanente, preparare il budino o servire con i pancake.
Paasted da Ryabina
Rowan contiene molte vitamine, quindi non farà male per preparare i dolci da esso per i bambini, ad esempio, capovolgere.
Ricetta Ryabinova Pastil:
- Invia bacche (circa 1 kg) in una padella smaltata, versare 200 g di acqua, ai sensi di circa 15 minuti prima di ammorbidire Rowan.
- Pulire le bacche attraverso un setaccio, aggiungere 600 g di zucchero, far bollire fino a quando la consistenza della panna acida è costantemente mescolando.
- Metti la massa risultante su una teglia con una pergamena, lo spessore della purea dovrebbe essere di circa 1,5 cm. Asciutto nel forno a + 30 ° C. Dopo il raffreddamento, la delicatezza è pronta.
Rowan è un ingrediente eccellente per Morse, Berry Tintures, Pies. Risulta deliziosi marmellata e gelatina e la marmellata può essere preparata per i bambini. Pertanto, non ti spaventiamo il suo gusto acida della torta, perché il corretto processo di cottura rivela tutti i vantaggi di questa bacca autunnale.
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