MarmAlade è una delle prelibatezze preferite di Sweet Tech. Ma l'assortimento del negozio di questo prodotto è ricco di coloranti chimici e sostanze aromatiche, quindi non è sempre utile e sicuro per la salute. Ma questo non è un motivo per rifiutare questo buonissimo. Si scopre che la marmellata può essere facilmente preparata in modo indipendente.
Marmellata della frutta-bacca a casa
Componenti richiesti:
- Purea di frutta-bacca senza dolcificanti - 500 g
- Soluzione del glucosio - 100 mg.
- Succo di agrumi - 60-70 ml.
- Sugar 385-400 G.
- Una miscela di zucchero e pectina - 50 e 12 g.
- Zepennde limone o arancia.
- Spezie da gustare (vaniglia, rosmarino, cannella).
Processo di cottura:
- Metti la purea e lo zucchero in uno scheletro con un fondo spesso, indossare gas e portare a ebollizione.
- Dopo la bollitura nella purea, pompata pectina con zucchero, mescolandolo costantemente.
- Quindi ridurre il gas, aggiungere una soluzione di glucosio e reparto una purea a una coerenza spessa.
- Nella purea addensata, aggiungere una spezia e scorza finemente scaricata.
- Successivamente, versare la marmellata in qualsiasi forma, brillando il film di cibo e posizionare la marmellata al frigorifero prima di indurire.
- Dopodiché, la marmellata tira fuori dalla forma, avvolgere in pergamena e metti in frigorifero per un giorno.
- Poi la marmellata ha tagliato a pezzi, tagliare la pausa nello zucchero e lasciarlo stare per 48 ore.
MarmAlade da Jam At Home
Ingredienti:
- Marmellata (ribes rosso, prugna, cotogna) - 250 g
- Gelatina - 100 g.
- Limone - ½ pz.
- Acqua - 200 + 100 ml.
Passi di preparazione:
- Gelatina immergere in 100 ml di acqua fredda.
- Inceppamento con la restante quantità di acqua (200 ml) posto nella casseruola e metterlo su un piccolo gas prima di bollire.
- Quindi aggiungere gelatina in marmellata e adattare una miscela di 3 minuti.
- Rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare il marmellata per 20 minuti.
- Succo di fessura dal limone, aggiungilo alla base del marmellata e prendilo con l'aiuto di un frullatore.
- Ora la massa marmellata finito viene filtrato attraverso la garza o spesso, per separare le piccole ossa o buccia degli acini.
- Versare la massa nella forma e posto in frigorifero per 6-8 ore.
- Dopo il congelato, la marmellata a pezzi e tagliato in zucchero.
Masticare la marmellata in casa
Avrebbe bisogno:
- Qualsiasi succo fresco - 200 ml.
- 200 ml - acqua non gasata.
- Terching scorza - 2 cucchiai. l.
- Gelatina - 40 g.
- Zucchero - 4 cucchiai.
- Succo di agrumi - 10 cucchiai. l.
Cucinando:
- Versare il succo di frutta di gelatina in modo che si scioglie.
- Mettere la scorza, l'acqua e lo zucchero in una casseruola, mettere sul fuoco e negoziare 5-10 minuti per sciogliere completamente lo zucchero.
- Raddrizzare lo sciroppo attraverso il setaccio per rimuovere la scorza.
- Aggiungere la gelatina di sciroppo, versare il composto marmellata nello stampo.
- Lascia la marmellata al bastone in frigorifero per 8 ore, è possibile e più a lungo.
- Dopo blocca marmellata, tagliarlo e cospargere con lo zucchero.
Consigli! Invece di gelatina, è possibile utilizzare l'agar-agar, ma è necessario essere due volte più meno di gelatina.
La marmellata fatta in casa nelle sue indicatori gusto ed esterne non è del tutto inferiore al telo di acquisto, ma anche per i benefici di lui diverse volte. In aggiunta, per fabbricare i prodotti necessari marmellata fatta in casa e un po 'di tempo.
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