Ivasi herring dikaitkan bagi banyak dengan kenangan masa kecil, sekitar masa Uni Soviet yang baik. Pada saat itu, counter toko tidak melepaskan diri dari kelimpahan, seperti sekarang, tetapi ada rasa yang gemuk dan sangat lembut untuk herring air (meskipun, pada kenyataannya, itu bukan ikan herring, seperti yang kami sebut itu , tetapi berbagai Sardin). Ikan tidak terlalu besar, beratnya sekitar 150 g, dan panjangnya sekitar 30 cm.
Untuk waktu yang lama dia tidak dijual dan di sini, setelah seperempat abad, di laut dari Timur Jauh, ikan legendaris dilanjutkan. BELI IVASI adalah ambulans pabrik, tetapi kadang-kadang terlalu asin, jadi lebih baik membelinya dalam bentuk beku dan pengasinan di rumah. Jadi itu akan berhasil dan lezat, dan lebih bermanfaat.
Solder Ivasi di rumah
Sehingga rasa ikan diawetkan, perlu didekam dengan benar. Itu harus dibiarkan selama beberapa waktu di kulkas untuk mencairkan pada suhu sekitar 5 derajat. Dalam kasus tidak ada defrosting dengan air panas atau oven microwave. Ultimate Ivasi rapi bilas di bawah jet air dingin, bukan tiga, karena dagingnya sangat lembut. Tidak perlu untuk usus. Mempersiapkan Marinade.
Bahan-bahan:
Untuk persiapan herring Ivasi sederhana (2-3 ikan), bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- Batu asin - 4 sdm. sendok.
- Gula - 2 Tbsp. sendok.
- Bay Leaf - 2 buah.
- Papas yang menarik - 5 kacang polong.
- Carnation - 2 Kusta.
- Lada hitam - 1 jam. Sendok
- rempah-rempah lainnya (anyelir, ketumbar, dll) - 1 sdm. sendok.
- Air - 1 l.
Langkah Persiapan:
- Kami menghubungkan semua bahan, tertidur ke dalam air dan didihkan dengan api kecil. Kami pergi sampai penuh pendinginan.
- . Disiapkan Ivasi berbaring di Marinade dan cuti selama tiga hari di tempat yang dingin. Hal ini tidak perlu menggunakan penindasan, karena ikan sangat lembut dan berat dapat memperburuk penampilan. Setelah beberapa waktu, air garam akan menghitam dan memperoleh bau pedas yang khas.
- Tiga hari kemudian, ikan asin siap. Setelah memasak, herring dapat dibiarkan dalam air garam selama sekitar seminggu, tetapi jika selama ini mereka tidak makan itu, yang terbaik adalah untuk mendapatkannya, bersih dari magang, kepala dan kulit, potong dan memasukkannya ke dalam wadah atau dalam botol kaca, tuangkan minyak sulingan. Ivasi disiapkan dengan cara ini akan disimpan selama beberapa minggu. Jika lebih banyak ikan sedang tidur, Anda bisa mendapatkan dari air garam dan dimasukkan ke dalam freezer.
Ini hanya salah satu dari banyak cara untuk menyanyi Ivasi dengan tangan mereka sendiri, di rumah. Asin Ivasi dan dalam dirinya sendiri baik, dan di berbagai makanan ringan, dan dalam salad. Selamat makan!
0
475
