Cara Solish Cubbage di Rumah - Resep

Kubis asin adalah billet yang berguna dan lezat. Ini memiliki banyak vitamin dan elemen jejak, yang di musim dingin tahun ini melindungi tubuh dari pilek. Untuk mendiversifikasi meja Anda dan mencegah flu atau orvi, tunduk pada kubis asin musim dingin.

1
Kubis mana yang cocok untuk mengasinkan

Untuk pengasinan Anda akan memerlukan kubis dari varietas yang terlambat, yang juga diletakkan dan untuk penyimpanan musim dingin. Varietas terbaik adalah: hadiah, volio, maraton, kolobok dan serupa lainnya. Anda juga perlu membeli wortel dan rempah-rempah segar. Beberapa resep menyediakan apel atau cranberry.

2
Cara menumpahkan kubis di rumah - resep dengan garam

Akan ada renyah dan harum pada resep kubis yang diuji ini.

Kubis hapus daun atas. Kochan memotong sepanjang kuartal, dan kemudian berbaring dengan merobek-robek khusus atau menggunakan pisau tajam.
Bersihkan wortel dari kulit dan soda di parutan kasar. Wortel pada 1 Cochan Medium ukuran kubis akan membutuhkan 1 besar atau 2 kecil.
Campurkan kubis dan wortel dan bobot campuran ini. Untuk setiap kilogram benda kerja, letakkan 8-10 potong kacang polong dan 2 daun laurel. Lavrushka sebelum shredtit ini.
Kubis dengan wortel dan rempah-rempah terletak di panggul lebar dan taburi dengan garam besar. Untuk setiap kilogram produk garam yang disiapkan, ambil 20 gram (1 sendok makan tanpa atas).
Kubis perewit dengan garam untuk memulai kelembaban.
Tempatkan kubis Anda ke toples tiga liter atau panci enamel. Sayuran hilang sedikit. Letakkan piring atau piring pada kubis dari atas, dan pasang satu toples dengan air - Anda akan mendapatkan penindasan.
Hidangan piring menutupi dengan serbet dan pergi dengan dapur hangat selama 2-3 hari. Setiap hari, pitch kubis dengan tongkat kayu yang panjang - kelebihan udara akan meninggalkan kubis.
Ketika kubis menjadi asam, menghapusnya dari itu dan menutupi kaleng dengan tutupnya. Perlu kubis garam dalam lemari es atau di balkon dingin.

kubis asin baik cocok untuk setiap hidangan daging, serta dengan itu Anda bisa memasak kue, kue, kue.

3
Cara kubis garam di rumah - resep dengan garam dan gula

kubis ini diperoleh dengan asam dan manis dan itu baik untuk melayani sebagai camilan.

Swarge air garam dari 1 liter air, 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula. Brine dingin ke suhu kamar.
Patch kubis dan mencampurnya dengan wortel, merica dan lembar laurel. Mengambil semua bahan seperti dalam resep sebelumnya.
Masukan kubis ke bank dan memberikan sedikit a. Tuangkan air garam kubis dan mengatur penindasan.
Jauhkan kubis hangat 3-4 hari, dan kemudian mentransfer benda kerja ke dingin.

Kubis siap di resep ini, dengan penyimpanan jangka panjang, dapat binasa jika Anda memiliki keluarga kecil, maka mempersiapkan hidangan dalam porsi kecil, misalnya, dari 1 kg sayuran. Roma untuk mereka akan membutuhkan 1 liter.

4
Cara kubis garam di rumah - resep dengan apel

Anda akan membutuhkan produk ini:

kubis - 2,5 kg;
wortel - 400 g;
apel - 400 g;
garam dan gula - 70 g;
merica harum dan daun salam - selera.

Menambal kubis dan mencampurnya dengan wortel parut. Taburi dengan garam dan gula dan menyalip tangan Anda sampai muncul jus. Tambahkan beberapa kacang polong lada dan mencubit cincang laurel lembar. Lay out lapisan kubis di bank. Setiap lapisan menggeser perempat dari apel, yang akan pra-remove kotak benih. Jika apel besar, maka quilting dan sepanjang superstrem tersebut. Kubis di bank-bank memberikan penindasan dan cuti untuk fermentasi di tempat yang hangat. Dorong kubis dengan tongkat untuk membuang kelebihan gas. Setelah 5-6 hari, mentransfer kubis ke tempat yang dingin.

5
Cara sakit kubis di rumah - resep dengan cranberry

Menambal 3 kg kubis dan mencampurnya dengan 100 g wortel parut. sayuran cadang (75 g) dan menyalip sebelum munculnya sejumlah kecil jus. Kemudian menempatkan 1 sendok makan gula pasir di kubis, 100 g cranberry segar, 10-15 kacang polong lada, 1 sendok teh biji dill kering. Campur kubis lagi, tapi sangat hati-hati, sehingga cranberry tidak mendapatkan ditandai. Masukan benda kerja ke dalam toples dan meletakkan penindasan setiap di atas. Jauhkan kubis hangat 2-3 hari sementara dia lebih fermentasi. Jangan lupa untuk menembus sayuran dengan tusuk sate kayu. Masukan kubis di lemari es.