Mereka yang suka ikan dan piring dari sana pasti akan dapat menghargai Mackerel Garam. Cara termudah adalah membelinya di toko, sekarang Anda akan menemukan rentang yang sangat besar. Tetapi jauh lebih lezat dan lebih bermanfaat untuk mempersiapkannya sendiri.
1
Mackerel cukup diingatkan oleh herring yang terkenal, oleh karena itu, mereka mirip dengan metode bernyanyi. Anda dapat membuat hidangan ini dua cara utama: kering (tanpa air garam) dan di brine. Pilihan mana yang harus dipilih adalah masalah selera dan ketersediaan waktu.
2
Cara pertama untuk menyanyikan Mackerel kering. Ini akan membutuhkan mackerel segar dan rempah-rempah. Garam dihitung berdasarkan proporsi - 1 sendok makan per 1 kg ikan. Scumbin harus dibersihkan dari sirip, kulit dan internal. Setelah itu, potong lebar sekitar 3 cm.
3
Dalam mangkuk terpisah, daun satu teluk beragam, 5 kacang polong paprika harum dan 5 g lada rumah hitam, 5 bintang anyelir, ground ketumbar - 2 g, mustard kering di ujung pisau, 1 sdm. l. Garam dan 1 sdm. l. Gula, 1 sdt. Cuka dan minyak sayur - 3 sdm. l.
4
Terakhir, yang tersisa, adalah memotong setiap sepotong ikan dalam campuran harum dan memasukkannya ke dalam gelas, enamelled atau wadah keramik. Campuran yang tersisa didistribusikan dari atas. Dalam bentuk ini, letakkan scape ke dalam kulkas menjadi tiga hari, setelah itu akan siap untuk ikan yang sangat lezat dan selera.
5
Untuk Mackerel di Brine, mereka akan membutuhkan bumbu dan rempah-rempah yang sama seperti pada resep sebelumnya. Dasar untuk rendaman dapat disempurnakan kaca minyak - lantai per kilogram ikan. Anda dapat menggunakan air rebus konvensional di mana bahan-bahan yang diperlukan ditambahkan. Juga air garam dapat dibuat lebih pedas jika Anda menambahkan bumbu untuk mendidih air dan mematuk sekitar 5 menit.
6
Di bumbu, Anda dapat menambahkan cincin irisan busur atau bawang putih. Mereka akan memberikan rasa tajam yang menyenangkan, kecuali tentu saja Anda menyukai aditif seperti itu. Banyak nyonya rumah lebih suka menyimpan scamber di garin, karena menghemat waktu secara signifikan. Hidangan ini diperlukan untuk membentuk hanya 12-15 jam pada suhu kamar dan 2 jam di lemari es sampai kesiapan total.
7
Ikan untuk memasukkan dapat diambil baik segar maupun beku. Dalam kasus kedua, harus dicincang dan tenggelam dalam rempah-rempah, tanpa pencairan, dan setelah beberapa jam untuk menggabungkan jus fatal. Skumbrian dapat dibersihkan dengan hati-hati, dan Anda dapat meninggalkannya, tetapi dalam hal ini hidangan jadi dapat ditambal. Ikan dapat dipisahkan dengan berbagai cara. Potong-potong potongan-potongan bulat, bersama, memisahkan fillet dari tulang atau tidur bangkai sepenuhnya.
Sillasi di rumah Mackerel akan menjadi camilan yang sangat baik pada meja meriah atau bahan lezat selada ikan. Sebelum disajikan, hidangan dapat dihiasi dengan sayuran, bawang atau lemon - itu akan memberikan tidak hanya hidangan pembuka selera, tetapi juga menekankan rasa dan aroma pembongkaran.
Bagikan saran:"Cara memberi hormat kepada The Scamber"
0
2002
