Mackerel empuk, lezat, ikan murah dan sangat berguna. Ini dapat disiapkan dalam banyak cara untuk digoreng, dipanggang, didihkan atau tumbuh. Daging padat, dengan sejumlah kecil tulang dan aroma yang menyenangkan, bahkan akan seperti gourmet paling canggih. Di lintang kami, ikan ini dijual secara eksklusif dalam es krim atau fro-beku. Setelah tangkapan, itu beku tepat di kapal dan mengirimkan dalam bentuk ini ke titik penjualan. Untuk menyiapkan mackerel fro-beku, gunakan saran kami.
1
Jika Anda ingin membagi skumber dengan hati-hati dan cepat, maka jangan segera mencabutnya. Pegang bangkai pada suhu kamar setengah jam sehingga menjadi lebih lembut. Ikan rapi akan sangat lembut, Anda akan merasa tidak nyaman untuk memotongnya bahkan pisau paling tajam.
2
Mulai pemotongan ikan dari memotong ekor dan kepala. Jika Anda akan menanamnya, Anda tidak perlu memotong bagian-bagian ini. Selanjutnya, habiskan pisau tajam di sepanjang perut, dari ekor ke kepala. Lepaskan usus dan film hitam dengan lembut yang dapat ditambal. Dalam beberapa memancing, saya bisa ketahuan. Jangan membuangnya dengan cara apa pun. Kaviar bisa digoreng dalam biji-bijian atau tidur untuk sandwich.
3
Sekarang ikan dijatuhkan dan dibagi, putuskan apa yang ingin Anda masak darinya. Jika kami memutuskan untuk memanggang atau menggoreng keseluruhan, lalu sisihkan ke adegan ke samping dan ambil sayuran untuk mengisi atau bantal. Untuk ikan asin, siapkan air garam sederhana, dari satu liter air dan tiga sendok makan garam laut, tambahkan lada, daun teluk dan bumbu lainnya secukupnya. Tempatkan ikan di atas air garam dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 hari, secara berkala menyerahkannya untuk pengalaman yang seragam.
4
Ingin memanggang ikan di lengan atau foil, pada bantal sayuran? Potong sayuran favorit Anda dengan sedotan tipis dan taburkan tempat di mana ikan akan berbohong saat memanggang. Perkenalkan bangkai ikan dengan garam dari dalam dan letakkan perut terbuka pada sayuran. Tutupi foil atau ikat lengan dan masukkan oven, setengah jam dengan suhu 180-200 derajat. Ini akan sangat lezat jika Anda menambahkan beberapa lingkaran lemon atau kapur pada sayuran. Untuk hidangan yang bermanfaat yang lebih besar, bukan garam, gunakan kecap.
5
Untuk persiapan sup dari mackerel, fro-beku, berbentuk, tetapi belum menyedihkan ikan harus dipotong seiring. Turunkan dalam air mendidih dengan penambahan gula dan garam dalam proporsi yang sama. Setelah 15 menit mendidih ke dalam kaldu, tambahkan kentang dipotong kecil, bawang, wortel, barley, dan rempah-rempah secukupnya. Jvack ke kesiapan kentang dan mendapatkan telinga yang sangat lezat, selamat datang.
6
Hidangan terakhir dari mackerel yang baru beku adalah fillet goreng dalam ayam atau minyak. Untuk memisahkan fillet dari bangkai, ambil ikan padat, belum beku. Jika ikannya lembut, pra-pegang beberapa jam di freezer. Potong kepala dan ekor, pisahkan sirip finish dan lepaskan kulit tipis. Potong perut ikan dan keluarkan film hitam dan bagian dalam. Letakkan bangkai dalam bentuk yang digunakan, perut ke bawah dan tekan jari-jari di sepanjang punggungan, sepanjang seluruh bagian belakang. Upaya mengasyikkan saat menekan, Anda akan mendengar krisis tulang yang tenang dipisahkan dari daging. Putar ikan dan tarik bagian ekor punggungan, lepaskan bersama dengan tulang rusuk.
7
Fillet diperoleh dipotong atau menggoreng keseluruhan, setelah mencelupkan kejelasan. Correce dari telur dan tepung, dengan penambahan garam, merica dan bumbu ikan. Daging yang lebih rendah untuk menggoreng minyak mendidih dan menggoreng kerak emas. Minyak surplus menghapus dengan serbet kertas. Hidangan jadi adalah jus lemon.
Memasak mackerel segar-beku, undang teman dan perlakukan mereka dengan hidangan ikan yang lezat. Koki paling terkenal di dunia merekomendasikan untuk menyajikan lemon ikan, saus putih dan hijau segar. Minuman yang paling cocok untuk piring-piring dari ikan laut - kering, harum, anggur putih atau kategori sampanye Breut.
0
1792
