Jika Anda memutuskan untuk memasak ketu, Anda tidak akan kecewa dengan hasilnya - dalam variasi yang menyenangkan dari daging ikan ini akan sangat lembut dan akan dengan sempurna melengkapi semua garnaan. Dalam asin, merokok diasinkan dan dalam kinerja goreng, produk ini menemukan penikmatnya. KETA paling penting mengungkapkan rasa yang tak tertandingi dalam dipanggang. Untuk menikmati ikan yang luar biasa ini, mari kita belajar cara memasak ketto dalam oven.
Sebelum Anda memutuskan serangkaian produk untuk hidangan masa depan, panen ketu utama. Saat membeli ikan segar, perhatikan propertinya:- warna zabrol (mereka harus merah cerah);
- kualitas bangkai (harus tanpa kerusakan, dengan warna yang halus, menyenangkan, perak dan cerah, oranye-merah, jaringan otot yang padat);
- ceko (harus halus, mengkilap, tanpa bintik-bintik warna asing);
- bau (menyenangkan, bukan ikan melengking).
- Frozen Fish Defrost di kulkas. Ini akan memaksimalkan keberadaan zat yang bermanfaat di dalamnya.
- Lepaskan bersisik dengan cara yang nyaman dan cepat - sembunyikan ikan dengan air mendidih. Penting! Lakukan rapi, karena Anda dapat memotong kulit.
- Memisahkan ketu sesuai dengan resep yang Anda pilih (milling atau memotong bagian bangkai pada steak), di sisi, melakukan pemotongan transversal - untuk impregnasi yang baik dengan rempah-rempah.
- Setelah memotong - semprotkan ikan secukupnya dan acar. Untuk melakukan ini, gunakan jus lemon, sebagai kombinasi dengan daging ikan yang sempurna. Penting! Board cutting juga jus lemon, sehingga Anda menghindari menyerap bau ikan ke dalamnya.
- Buat rendam, mencampur jus lemon dan minyak zaitun dalam proporsi yang sama, menambah garam, rempah-rempah dan hijau.
- Nyeri pada campuran aroma yang dimasak dari potongan ikan selama 10-15 menit.
- Panggang pada 180-200 derajat ke kesiapan lengkap daging ketet.
KETA sangat lezat dipanggang dalam foil, di bawah berbagai saus dan dalam oven pada bantal dengan sayuran. Dalam setiap opsi persiapan, ikan ini selalu memiliki hidangan penuh dan bergizi yang praktis tidak memerlukan tambahan, sambil mempertahankan semua sifat bermanfaat yang terkandung dalam dagingnya.