Cara membuat kebocoran pada kue

Lects pada kue memberikan hidangan penutup yang sangat spektakuler dan selera. Itu sebabnya penganan berpengalaman dan memilih metode dekorasi kue ini. Tidak perlu menjadi spesialis untuk membuat desain asli makanan penutup yang manis. Dalam artikel kami, Anda akan menemukan tips sederhana dan "pekerja", bagaimana membuat kebocoran indah pada kue.

1
RESEP GLAZE UNTUK LECTS

Dari kualitas glasir akan tergantung pada penampilan sublish. Jika Anda hanya melelehkan ubin cokelat, maka Anda tidak akan bisa melakukan dengan indah pada kue. Perhatian Anda adalah resep glasir yang ideal untuk membuat suguhan manis.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

chocolate Drops - 100 g;
krim cair (15% lemak) - 80 ml;
minyak krem \u200b\u200b- 1 sdm.

Anda dapat menggunakan tetes gula-gula dari cokelat putih dan hitam. Dengan menambahkan pewarna makanan ke glasir putih, Anda akan mendapatkan naungan yang diinginkan atau warna lifettes.

1 langkah - taruh krim menjadi panci, bakar dan didihkan;
2 langkah - tetesan cokelat dimasukkan ke dalam piring kaca yang dalam dan tuangkan krim panas;
3 langkah - secara ritmis mengaduk irisan massa yang dihasilkan sampai mendapatkan warna cokelat;
4 langkah - melembutkan minyak krim dan menambah cokelat, kami terus mencampur ritmis;
5 langkah - untuk menyiapkan pemandian air, letakkan piring dengan cokelat dan terus mengalahkan massa dengan bantuan pengocok (diaduk sampai cokelat benar-benar meleleh dan kami tidak akan membuat benjolan dalam misa);
6 Langkah - Berikan Glazes sedikit keren sebelum memulai kue.

Lect dari glasir ini diperoleh sangat elegan, tipis dan rapi.

2
Glaze tebal untuk sublist ekspresif

Anda dapat menyiapkan glasir cokelat, yang akan menciptakan efek Ottes volumetrik. Sangat cocok untuk kue dengan massa besar, seperti pernikahan.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

gelatin - 2 g;
waters hangat - 1 sdm.;
chocolate Drops - 100 g;
krim cair (15% lemak) - 50 ml.

Glasir benar-benar tidak memiliki rasa gelatin. Tetap cokelat yang sama.

1 Langkah - Rendam Gelatin dengan air hangat dan biarkan pembengkakan;
2 langkah - krim mendidih dalam panci dan jet tipis untuk menuangkan ke gelatin yang disiapkan;
3 langkah - kami benar-benar mencampur sehingga benjolan tidak terbentuk di dalamnya;
4 langkah - tuangkan massa yang dihasilkan menjadi tetes cokelat;
5 Langkah - Cokelat mengenakan mandi air, secara ritmis mengganggu irisan cokelat yang benar-benar terlarut.

3
Memeriksa glasir yang dimasak dengan benar

Setelah Anda menyiapkan glasir, jangan terburu-buru untuk segera menghias karya agung. Pertama, glasir jadi harus diperiksa untuk memastikan bahwa itu akan terlihat seperti pada kue.

1 langkah - ambil toples kaca atau gelas dengan dinding yang halus, kirimkan ke kulkas selama 1 jam (kira-kira suhu seperti itu akan menjadi kue Anda sebelum dimulainya desainnya);
2 langkah - bank dingin membalik, dengan hati-hati tuangkan sedikit glasir dengan sendok makanan penutup di dinding wadah dan lihat apa yang ternyata;
3 langkah - jika asap tidak akan mencapai tengah bank, maka glasir ternyata terlalu tebal dan harus diencerkan dengan krim hangat (jika massa ternyata terlalu cair, Anda perlu melelehkan lebih banyak cokelat tetes);
4 Langkah - Glaze yang telah lulus cek dapat digunakan untuk menghias kue.

4
Dekorasi kue dengan subtep

Ketika glasir disiapkan dan lulus cek, Anda dapat mulai mendekorasi kue. Anda dapat bekerja dengan sendok makanan penutup konvensional untuk bekerja dengan lapisan gula cair, dan perlu menggunakan kertas atau polietilen cornet.

1 langkah - dalam sendok, ketik glasir (itu harus hangat);
2 langkah - putar sendok ke bawah untuk mendapatkan glasir darinya dan perlahan-lahan pindah ke seluruh kantor kue;
3 langkah - tetesan akan mulai muncul pada kue, tidak perlu menghentikan gerakan mereka (mereka akan menghentikan diri mereka sendiri);
4 Langkah - Dekorasi Kue untuk dihapus ke dalam kulkas untuk menuangkan output.

Sehingga bocornya terlihat baik, kue harus disimpan di lemari es beberapa jam.