Cara membuat krim untuk kue sendiri

Jarang apa biaya perayaan tanpa kue meriah, baik itu peringatan, pernikahan atau liburan anak-anak. Seperti yang mereka katakan, liburan gagal, jika tidak mencapai meja manis. Tetapi bahkan adonan atau kue yang paling lezat dapat merusak krim yang tidak berhasil atau sebaliknya untuk menekankan keunggulan fondasi. Krim mandiri jauh lebih enak, dan Anda akan dapat memutuskan betapa manisnya itu. Anda akan memerlukan set sederhana bahan, mixer, mangkuk dan panci dengan dinding tebal.

Krim krim berdasarkan susu kental. Ini adalah salah satu resep termudah dan paling umum, yang sangat cocok untuk kue biskuit. Ambil 250 g dari minyak krim yang diturunkan dan bawa dengan baik dengan irisan atau mixer. Kemudian kita secara bertahap menambahkan susu kental ke dalam wadah dan kocok lagi sampai massa mulai tertinggal di belakang dinding mangkuk.

Custard disiapkan sebagai berikut:

Tangkap 250 g susu dan dinginkan.
Campur kuning dari dua telur dengan sendok makan tepung, 125 g gula dan sejumput gula vanila.
Masukkan campuran yang dihasilkan menjadi susu hangat, melanggar benjolan.
Masukkan panci dan masak, aduk, 5-7 menit saat krim tidak menebal.

Krim dadih. Untuk persiapannya, perlu untuk menghapus saringan 400 g keju cottage dan mencampurnya dengan empat kuning dan gula yang kompatibel. Kemudian tambahkan krim dingin yang dikocok 30% lemak. Secara opsional, Anda juga dapat menambahkan kacang, beri atau kismis.

Krim cokelat. Untuk membuatnya, beli 250-300 g cokelat hitam atau susu dan meleleh di atas bak air. Pada saat yang sama, buat secangkir teh dengan Bergamot. Ketika teh akan dingin sedikit, sambungkan dengan cokelat lebur. Tekankan rasa oranye atau lemon yang tidak biasa. Letakkan benda kerja selama 4-6 jam di lemari es, dan kemudian ambil mixer ke kondisi udara.

Krim protein. Dengan cara yang berbeda, dia disebut meringue. Ini sangat lembut dan ringan, ideal untuk menghias kue, dan masih tidak perlu memasak. Anda hanya perlu mengambil 4 telur langsung dari kulkas dan memisahkan protein. Kemudian tambahkan jus lemon kecil ke protein dan kocok pada busa yang kuat. Selanjutnya, secara bertahap luangkan segelas bubuk gula, tanpa menghentikan pekerjaan mixer. Krim jadi harus diadakan dengan baik pada bilah kesombongan dan jangan jatuh.

Krim asam. Ini adalah resep multifungsi yang dapat digunakan baik sebagai hidangan independen yang disajikan dengan buah dan cokelat. Hal pertama yang mengisi gelatin 30 g dengan air dingin dan pergi menyapu panci. Anda juga perlu mendinginkan pollogram krim asam lemak. Selanjutnya, perlu dikalahkan pada bathtir air dingin sampai jumlah krim asam dua kali. Secara paralel, kami tidur segelas gula dan sedikit vanillina. Pan dengan gelatin, kenakan kompor dan melelehkannya. Sedikit keren massa dan tuangkan ke dalam campuran krim asam, terus menajamkannya.

Ini adalah resep dasar untuk krim kue. Anda dapat menunjukkan sedikit imajinasi, bereksperimen dengan bahan-bahan, pewarna, mengubah rasa, warna dan konsistensi krim. Mungkin saja Anda akan menjadi penulis karya kuliner baru.