Krim asam krim sangat populer di kalangan pasta domestik. Ini adalah yang dia hias banyak makanan penutup terkenal dengan mengorbankannya. Seringkali, ibu rumah tangga menunjukkan lebih banyak minat pada resep krim tradisional, tetapi ada wanita yang mencintai eksperimen. Namun, krim yang dimasak dengan benar - kunci untuk hidangan penutup yang lezat.
Krim krim asam tradisional
Untuk menyiapkan krim asam untuk kue, diperlukan jumlah minimum bahan, dengan memasak yang tepat, krim akan sangat lezat dan subur.
Bahan-bahan:
- krim asam 30% - 500 GR;
- gula - 1 cangkir;
- vanillin - 1,5 ppm
Resep:
- Agar krim menjadi subur, Anda perlu memperhatikan umur simpan dan produk berlemak saat dibeli.
- Semakin sedikit waktu telah berlalu sejak produksi produk, semakin baik. Perlu juga dicatat bahwa lemak tinggi akan memiliki efek menguntungkan pada pengisian krim kue Anda.
- Di dalam tangki yang dalam, taruh krim asam pra-dingin, tambahkan gula dan vanillin.
- Menggunakan mixer, campur semua bahan secara menyeluruh.
- Berikan krim untuk menguat dalam waktu 15-20 menit, lalu gunakan.
Krim krim.
Resep ini untuk krim asam ditandai dengan menambahkan krim, selain itu, mampu sedikit encer rasa krim asam.
Bahan-bahan:
- krim 33% - 500 ml;
- bubuk gula - 2 sdm;
- krim asam 30% - 5 sdm;
- vanillin - 1,5 ppm
Resep:
- Krim asam dan krim pra-keren agar krim menjadi subur.
- Dalam kapasitas kecil, krim campuran dan krim asam, letakkan piring dalam cairan dingin atau es.
- Cukup menyapu bahan-bahan sebelum menerima massa homogen.
- Secara bertahap tambahkan permen bubuk dan vanillin, terus berdetak.
- Krim jadi dapat digunakan sebagai isian untuk eclairs, dan mereka juga dapat menghiasi kue yang sudah jadi.
Krim asam krim souffle.
Krim souffle. Ini dimaksudkan untuk dekorasi Confectionery, itu juga dapat disiapkan sebagai hidangan penutup itu sendiri, sambil mendekorasi, misalnya, cokelat panas.
Bahan-bahan:
- krim asam 15% - 500 GR;
- sugar Powder - 4 Tbsp;
- bubuk gelatin - 1 sdt;
- vanilla Sugar - 1 sdt.
Resep:
Dalam resep ini untuk penciptaan krim asam krim souffle. Tidak ada pedoman khusus untuk pilihan krim asam. Perlu dicatat bahwa dalam komposisi ada gelatin, yang mampu membuat campuran kadang-kadang tebal, sehingga krim asam harus diambil dengan lebih sedikit lemak.
- Isi gelatin setengah gelas air hangat dan biarkan selama beberapa waktu pembengkakan.
- Berikan gelatin di microwave, lalu biarkan dingin.
- Dalam piring terpisah, campur krim asam, bubuk gula dan gula vanila dengan mixer.
- Jangan berhenti, perlahan tambahkan gelatin bengkak dan terus berdetak.
Krim asam minyak krim
Pilihan yang sempurna untuk mendekorasi kue, yang takjub dengan bentuk dan kemegahannya yang resisten.
Bahan-bahan:
- krim asam 30% - 500 ml;
- mentega - 400 gram;
- susu 3,2% - 2 gelas 250 ml;
- sugar Powder - 8 Tbsp.;
- gula Vanilla, minuman keras, brendi atau rum - secukupnya.
Cara memasak:
- Tuang ke dalam panci kecil susu, tambahkan krim asam dan mentega.
- Ambil semua bahan menggunakan mixer.
- Tambahkan bubuk gula ke dalam campuran dan terus berdetak.
- Kemudian tambahkan rasa, jika perlu, dan lagi mengalahkan.
Penting untuk mengetahui bahwa semua bahan di atas harus menjadi suhu kamar, jika tidak krim akan kehilangan bentuknya.
0
3497
