Dekorasi dari banyak permen adalah glasir - cookie, kue jahe, dan kue paskah tradisional hampir tidak dapat dilakukan tanpa penyiraman yang indah dan lezat. Komponen utama glasir manis adalah bubuk gula. Persiapan glasir tidak memerlukan keterampilan khusus, namun beberapa kehalusan dari proses ini harus diketahui.
Resep memasak gula klasik
Siapkan bahan-bahan:
- 200 g gula cincang;
- air panas.
Langkah Persiapan Dekorasi:
- Hubungkan segelas bubuk manis dan 4 sdm. l. Air hangat.
- Letakkan campuran terbakar.
- Masih komposisi, menghangatkan hingga 40 ° C. Jika massa terlalu tebal, masukkan air jika cairannya bubuk gula. Waktu memasak adalah 5-7 menit.
Penanda Kesiap Kaca adalah konsistensinya - massa harus homogen dan halus.
Resep untuk Memasak Gula-Protein Glaze
Siapkan Komponen:
- segelas gula hancur;
- 1 jus lemon;
- 1 protein telur ayam.
Langkah-langkah memasak Glazer:
- Protein terpisah dari kuning telur. Cambuk sebelum pembentukan massa tebal.
- Perkenalkan gula dan cambuk massa secara menyeluruh.
- Tambahkan jus lemon tunggal. Aduk komponen.
Resep untuk memasak glasir gula dengan rum
Siapkan Komponen:
- segelas gula hancur;
- 1 sendok teh. l. air panas;
- 3 sdm. l. Roma.
Tahapan persiapan penyiraman:
- Bubuk gula harus diayak.
- Hubungkan rum dan air.
- Tuang komposisi yang dihasilkan menjadi bubuk manis.
- Campur komponen sebelum pembentukan zat homogen.
Resep untuk memasak glasir gula dengan oranye
Untuk memasak, siapkan:
- 1 cangkir bubuk gula.
- 1 oranye.
Langkah Persiapan Penyiraman Manis:
- Menggunakan juicer atau sweater mekanik, sorot jusnya dari oranye.
- Tempatkan jus (setidaknya 5-6 st. L) di pemandangan. Kirim piring terbakar.
- Selanjutnya, secara bertahap masukkan bubuk gula, terus-menerus menggerakkan komposisi.
- Ketika penampilan dan konsistensi penyiraman akan mengatur Anda, Anda dapat mengambil banyak dari kompor. Glaze harus berubah menjadi cair, jika tidak kesulitan teknis akan muncul dengan dekorasi gula-gula.
Jika Anda ingin membuat massa lebih padat, tambahkan 3-4 kuning telur. Yolks terhubung dengan jus jeruk dan cambuk sebelum membentuk busa. Selanjutnya, dengan lancar memasuki gula yang dihancurkan menjadi bubuk. Campur komponen dengan seksama. T. K. Komposisi memiliki telur mentah, kue siap pakai atau roti jahe direkomendasikan untuk mengering pada 100 ° C dalam oven.
Resep untuk memasak gula glasir dengan cokelat
Siapkan bahan-bahan:
- 2 gelas gula tanah;
- 2 sdm. l. bubuk kokoa;
- 4 sdm. l. susu;
- 1 sendok teh. l. mentega;
- mencubit vanillin.
Langkah-langkah memasak Glazer:
- Ketika minyak krem \u200b\u200bmenjadi lunak, tambahkan susu dan bubuk kakao untuk itu. Bagikan komposisi ke massa homogen.
- Selanjutnya, buat massa gula yang suci dan sejumput vanila.
- Campur komponen dengan seksama.
Untuk mendapatkan glasir yang dihasilkan lebih baik dari produk-produk gula-gula, sedikit melembabkan permukaannya dengan air. Lebih mudah menerapkan penyiraman tebal dengan jarum suntik gula-gula.