Glasir cokelat adalah dekorasi yang sempurna untuk kue, pai, makanan penutup, dan kue-kue. Ada banyak resep untuk membuat glasir cokelat. Paling mudah untuk melakukannya, menyapu susu atau cokelat hitam dengan sepotong minyak. Tetapi glasir yang sangat cemerlang dan halus diperoleh dari bubuk kakao, tidak akan sulit untuk mempersiapkannya di rumah.
1
Untuk persiapan glasir yang lezat, gunakan produk-produk berkualitas tinggi. Anda akan perlu:
Cocoa Powder - 3 Tbsp.;
GULA - 4 TBSP.;
Susu - 2 Tbsp.;
Minyak krim - 60 g;
Vanila.
2
Dalam panci enamel kecil, campur semua gula dan bubuk kakao. Tuang beberapa susu panas dan letakkan minyaknya. Panci memadamkan api yang lambat dan memasak, terus-menerus mengaduk dan menghidupkan campuran dengan irisan. Ketika minyak benar-benar meleleh, tambahkan beberapa susu panas dan terus mencampur glasir. Kepadatannya mudah disesuaikan dengan susu, semakin tebal glasir yang Anda butuhkan, semakin sedikit susu yang harus ditambahkan ke sana.
3
Gila cokelat jadi konsistensi menyerupai krim asam atau madu cair. Tidak perlu segera menggunakannya, icing panas akan diseret dengan memanggang, jadi dinginkan ke kondisi hangat dan kue atau kue dapat dilapisi. Glasir dari bubuk kakao benar-benar untuk segala manisan, itu memberi kehalusan, bersinar dan tampilan kue, kue atau cupcake. Jika glasir cokelat dibekukan, maka cokelat padat yang sebenarnya akan.
4
Jika Anda mendapatkan glasir yang sangat tebal, lalu kembalikan ke api dan tambahkan air atau susu. Dan zat cair dapat dilakukan tebal dengan gula. Juga, kualitas glasir cokelat tergantung pada kualitas minyak krim yang digunakan. Pastikan untuk membeli minyak solid nyata, margarin atau spread tidak akan cocok. Rahasia yang menarik untuk membuat glasir cokelat - sebelum meletakkan mentega, mengeluarkan massa dari api, keren, dan kemudian meletakkan minyak dan mengalahkan mixer. Glaze akan menjadi udara, lembut dan lembut. Untuk rasa, Anda dapat menambahkan sedikit vanilla atau sesendok alkohol - brendi, Roma atau minuman keras. Juga di glasir menaruh keripik kelapa, kacang hancur.
5
Glass yang sangat lezat dari bubuk kakao akan dirilis jika gula dan susu diganti dengan susu kental. Prinsip memasak tidak berbeda dari resep sebelumnya - melelehkan minyak krem \u200b\u200bke dalam panci, tambahkan kakao, terus-menerus diaduk, tuangkan susu kental - 4 sdm. Glaze harus didihkan, lalu menghapus dari api, keren dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Glasir cokelat pada susu terkondensasi memiliki rasa cokelat susu, lebih lembut dan lebih ringan dalam nuansa.
Selain di atas, ada banyak resep menarik untuk memasak glasir cokelat lezat - dengan madu, dengan krim, glasir putih. Pilihan apa pun mudah dipersiapkan di rumah, icing tidak hanya menyirami kue, tetapi mereka menulis prasasti dan menggambar gambar. Fantasi kuliner kecil - dan glasir cokelat akan menjadi dekorasi manis favorit dari karya gula-gula Anda.
0
1163
