Cara membuat glasir

Glaze adalah cokelat, gula. Ini mencakup bagian atas produk-produk gula - kue, kue, roti, roti jahe dan cookie. Itu harus cukup tebal dan tidak terlalu cair.

Beberapa tips memasak dan menerapkan glasir:

• Agar permukaan kue atau produk lain terlihat bahkan, perlu dilumasi dengan selai tipis, dan kemudian lapisan gula, atau pertama-tama lumasi glasir dengan lapisan tipis, dan kemudian lebih tebal.
• Setelah memasak, glasir sedikit dingin, dan kemudian kita sudah mendaftar.
• Hot icing seharusnya tidak menyiram produk dengan krim krim, tetapi jika perlu, maka kita menutupi krim dengan selai, taburi kakao atau bubuk gula, lalu oleskan glasir.
• Glasir cokelat dalam rasa dikombinasikan dengan brendi, rum, vanilla, dan keripik kelapa.

1

Bagaimana cara melakukan glasir cokelat tebal?

Glaze sedemikian rasanya menyerupai cokelat pahit, tebal, cocok untuk melumasi bagian atas kue.

Untuk glasir yang Anda butuhkan:

• 100 g krim asam;
• 3 sdm. Sendok gula;
• 2 sdm. sendok mentega krim;
• 3 sdm. Sendok bubuk kakao.

Memasak:

• Kami mencampur krim asam dengan gula dan kakao, memasak pada api yang lambat sepanjang waktu diaduk sampai menebal, sekitar 10 menit.
• Kami mengintervensi minyak, biarkan larut, terus mencampur sampai glasir akan mendapatkan kilau mengkilap.
• Saya langsung mengoleskan kue sekaligus, jika tidak didinginkan, itu menebal.

2

Bagaimana cara membuat glasir cokelat yang tidak memerlukan pembuatan bir?

Glasir seperti itu tidak mengeras untuk waktu yang lama, itu dapat diterapkan pada kue panas dan dingin, roti dan kue.

Untuk glasir cokelat yang Anda butuhkan:

• 1 sendok teh. sendok ubi pati;
• 3 sdm. Sendok kakao kering, air dan bubuk gula.

Memasak:

• Kami bercampur dengan kakao bubuk dan pati, kami menuangkan air es dan apusan dengan baik. Gothic siap.

3

Bagaimana cara membuat glasir cokelat, manakah manisan profesional yang digunakan?

Untuk glasir profesional yang Anda butuhkan:

• 1 sendok teh. Sendok mentega, susu kental, dan bubuk kakao.

Memasak:

• Kami melelehkan minyak, tambahkan kakao untuk itu dan susu kental, dan Anda dapat melumasi kue, eclairs, kue dan roti.

4

Bagaimana cara membuat lemon glasir?

Lemon Glaze cocok untuk pelumas donat, kue, kue, cupcakes dan roti jahe.

Untuk glasir lemon, Anda perlu:

• 2 sdm. sendok jus lemon dan air panas;
• 200 g bubuk gula.

Memasak:

• Kami mencampur jus dengan air panas, tambahkan bubuk gula dan gosok sampai lapisan gula mengkilap. Anda dapat melumasi kue-kue segar.
• Anda juga dapat menyiapkan glasir berry, hanya alih-alih jus lemon Anda perlu menambahkan pure berry: stroberi, raspberry, hitam atau merah kismis, ceri, cranberry.

5

Bagaimana cara membuat glasir lemak untuk menghias kue?

Untuk protein glasir, Anda perlu:

• 1 cangkir bubuk gula;
• 1 protein telur;
• jus lemon pada selera Anda.

Memasak:

• Kami mencampur protein yang didinginkan dan bubuk gula, gosok, sampai massa berubah, menambahkan jus lemon secara bertahap, kami mencoba untuk mencicipi. Glaze siap harus mengkilap, mengkilap.
• Kami menerapkan glasir ke kue, dan memasukkan oven hangat, atau dikeringkan, berbaring di atas meja.

6

Bagaimana cara melakukan es icing dengan gelatin?

Glaze dengan gelatin tidak akan hancur pada produk jadi, cocok untuk cupcakes, kue dan roti.

Untuk gula glasir yang Anda butuhkan:

• 1 cangkir gula;
• 1 rantai. sendok gelatin instan;
• 2 rantai. Sendok bubuk kakao;
• 6 sdm. Sendok air.

Memasak:

• Gelatin mengisi 2 sdm. sendok air rebus dingin dan biarkan membengkak 5-10 menit.
• Gula tuangkan sisa air, dan masak sirup, aduk sampai semua gula dilarutkan.
• Kami menambahkan gelatin dan ikut campur sampai benar-benar terlarut.
• Kami dicambuk dengan mixer sampai Anda dikemas, 2-3 menit.
• Glaze Delim pada 2 bagian: satu - putih, yang lain berwarna dalam warna lain (kuning, oranye - kunyit, jus wortel; jus bit merah muda; jus bit hijau atau bayam; ungu - jus kubis merah; Bubuk kakao, kopi larut).
• Bagian atas cupcake gagal dalam kuas dengan glasir putih, dan meneteskan setetes warna lain, dan kemudian kita membuat perceraian yang menyerupai pola marmer atau bintang.
• Glaze seperti itu membeku dengan cepat (dalam 5 menit).

Sekarang kami telah belajar memasak glasir, yang dapat didekorasi dengan kue, cupcakes, roti dan kue.