Keamanan adonan sangat ideal untuk cookie cookie. Dari kue berpasir, krim krem, kue yang sangat lezat diperoleh. Dan jika kue-kue ini dengan krim dipotong menjadi potongan-potongan persegi panjang dan juga menghias kacang-kacangan atau beri, Anda dapat memperlakukan tamu dengan kue pasir buatan sendiri. Untuk adonan berpasir, lembut dan rapuh, perlu dapat membuatnya dengan benar.
Semua bahan untuk tes harus dingin - adonan itu tidak mentolerir panas yang kuat. Ruangan di mana itu akan diremas, juga lebih disukai tidak dipanaskan, mis. Jangan nyalakan oven terlebih dahulu. Itu akan menuju sampai adonan akan "bersantai" di lemari es.
- Adonan kekurangan diperoleh oleh kusut, semakin besar komponen lemak di dalamnya (mentega atau margarin). Pada minyak adonan akan lebih lezat daripada margarin, tetapi kurang rapuh. Karena itu, disarankan untuk mengambil jumlah yang sama.
- Gula, jadi - jika Anda menggantinya dengan bubuk gula, maka adonan akan berada dalam arti literal untuk "meleleh di mulut."
- Adonan Sandsstop merespons dengan baik pada segala jenis wewangian, tetapi yang terbaik adalah menambahkan lemon semangat ke sana - itu akan memberikan aroma dan kesegaran yang luar biasa.
- Dalam beberapa resep, telur ditawarkan di adonan berpasir, meskipun beberapa koki berusaha melakukannya tanpa mereka. Dalam kasus ekstrem, ganti telur hanya pada kuning telur mereka - protein membuat adonan tangguh.
- Air untuk menguleni adonan mengambil es - memajukan orang-orang dari freezer terlebih dahulu.
- Adonan membuat sangat cepat sehingga minyak tidak punya waktu untuk meleleh, tetapi hanya dicampur dengan tepung.
- butter Creamy - 50 g;
- margarin - 50 g;
- tepung - 200 g;
- gula - 50 g;
- es air - 2 sendok makan;
- vanillin atau Lemon Zest - secukupnya.
- Campur dalam semangkuk tepung, gula, vanillin atau zest.
- Solid, tetapi tidak beku, minyak dan margarin stoda pada parutan besar langsung dalam tepung.
- Bagikan tepung dengan komponen lemak tangan sehingga ada remah-remah minyak-tepung yang aneh di mangkuk.
- Tuangkan air dan cepat ulenkan adonan.
- Skate ke dalam bola, yang kemudian sedikit menambah - ternyata kue tebal.
- Bungkus adonan dengan film makanan dan kirimkan ke kulkas, tetapi tidak di freezer.
Dalam video yang disajikan Anda dapat melihat cara memasak adonan berpasir pada resep lain - dengan penambahan telur ke dalamnya. By the way, dalam adonan apa pun Anda dapat menuangkan sepasang sendok bubuk kakao - maka itu akan mendapatkan cokelat berpasir. Atau robek dalam bubuk kenari - adonan akan kacang berpasir.
0
1690
