Tambahan hampir sangat diperlukan untuk setiap kue atau cupcox adalah krim. massa manis lezat dan indah akan menghiasi kelezatan dan memberikan rasa yang diperlukan. Sebuah ceruk terpisah antara semua krim mengambil CES praktis universal. Massa manis luar biasa ringan, subur dan lezat baik "ramah" dengan banyak bahan, sehingga palet rasa Chiza bisa cukup lebar.
Resep Membuat CHES Berbasis Cream Cream
Untuk mempersiapkan krim selera, siapkan:
- 110-120 g mentega (kegemukan lemak minimal 82,5%);
- 330 g krim keju;
- 90 g berkibar menjadi bubuk gula.
Persiapan Cream langkah:
- Pertama-tama, perlu untuk mempersiapkan minyak. Dapatkan keluar dari dingin, menunggu sampai massa menjadi lembut dan plastik.
- Tempatkan dalam mangkuk mixer. Instalasi modus rata-rata operasi, cambuk minyak selama 1-2 menit.
- Berikutnya, melampirkan bubuk manis diayak. Mengatur intensitas pemukulan secara maksimal dan mulai untuk mengalahkan komposisi. Massa siap ketika meningkatkan volume dan tanda itu nyata (sekitar 7-10 menit kemudian). Jika Anda ingin membuat vanili catatan, saatnya untuk melakukannya.
- Pergantian keju datang. Aduk produksi pada rol rendah Whin tersebut. Memperkenalkan massa dadih dalam porsi kecil, proses pencampuran tidak berhenti. Tahap ini berlangsung tidak lebih dari 2-3 menit. Hindari komponen mencambuk berkepanjangan - krim bisa meledak.
Chiz krim siap. Sepintas mungkin tampak bahwa massa berubah menjadi sangat lembut, tetapi tidak.
Resep untuk memasak krim berbasis Chiz berbasis krim
Sebuah poin yang sangat penting dari resep ini adalah krim lemak - itu harus minimal 30%.
Untuk mempersiapkan krim selera, siapkan:
- 100 ml lemak (33%) krim;
- 60-70 g bubuk manis (dari gula);
- 500 g keju cottage cheese.
Persiapan Cream langkah:
- Krim dingin ditempatkan di mangkuk dan cambuk ke puncak. Hati-hati - agresivitas yang berlebihan akan menyebabkan pemisahan minyak. Akibatnya, produk akan menjadi tidak cocok untuk penggunaan lebih lanjut.
- Selanjutnya, buat gula dan keju yang tenggelam. Cambuk massa sebelum menerima konsistensi krim yang homogen.
- komposisi yang dihasilkan dikirim ke dingin selama 1 jam.
Memasak CHES Cream - Rahasia Kecil Proses
- Ingat bahwa untuk mendapatkan krim yang lezat, penting untuk hanya menggunakan produk-produk berkualitas tinggi. Dimasukkannya bahan dengan aditif buatan akan merusak tidak hanya rasa, tetapi juga konsistensi Chiz.
- Adapun keju, itu harus keju dadih eksklusif, tidak ada variasi produk yang meleleh tidak cocok.
- minyak untuk dikalahkan lama, sebelum kapurnya.
- Jika pada akhirnya krim memiliki benjolan, maka Anda juga curam keju, atau teknologi penyimpanannya dilanggar - produk ini tidak membeku.
0
1629
