Cara Membuat Kozinaki

Rumah Perusak - Kelezatan favorit di Georgia. Tetapi juga membutuhkan popularitas besar. Toko bahan makanan menyajikan sejumlah besar permen oriental: dari biji bunga matahari, labu, wijen, rami, kacang kenari dan hutan, buah-buahan kering dan bahkan serpihan gandum. Hari ini kami sarankan memasak kozles di rumah. Dalam artikel kami, Anda akan menemukan resep sederhana untuk kelezatan yang bermanfaat, yang akan menguasai nyonya rumah pemula.

1
Kozinaki klasik dari biji bunga matahari

Kambing seperti itu sangat cocok sebagai camilan dan dalam bentuk suguhan manis dengan teh. Pada pandangan pertama tampaknya memasak oriental permen adalah proses yang sangat sulit, tetapi menggunakan resep langkah demi langkah kami, Anda dapat dengan mudah menangani penciptaan makanan penutup yang lezat.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

biji bunga matahari (dimurnikan) - 200 g;
minyak olahan sayuran (tidak berbau) - 2 Tbsp;
sugar Sand - 200 g;
lemon - 1 pc.;
madu cair - 2 sdm.
air direbus (didinginkan hingga suhu kamar) - 2 sdm.

Madu disarankan untuk menggunakan segar sehingga rasa pahit tidak terasa dalam masalah yang sudah jadi. Juga sebelum memulai memasak, membuat mencicipi benih, mereka tidak harus pahit atau cinta untuk rasa.

1 langkah - terjebak loyang perkamen dan dengan sikat silikon kertas murah hati melumasi dengan minyak bunga matahari;
2 langkah - pada kering murni wajan (tanpa menambahkan minyak) biji goreng selama 5 menit. Rata-rata kebakaran, berirama aduk (biji tidak perlu inigure);
3 Langkah - panggang biji untuk mendistribusikan normal;
4 langkah - Dalam panci stainless dalam, tuangkan gula dan memakai api tengah, menunggu sampai gula mendidih dan membakar api;
5 Langkah - Jangan lupa untuk rutin aduk sirup gula, terus masak lagi 5 menit .;
6 Langkah - lembut dalam sirup add madu dan air;
7 langkah - memeras jus lemon dan dalam porsi kecil masukkan ke dalam sirup (proses ini berbahaya dengan loud termal, karena sirup ketika berinteraksi dengan jus lemon dapat taburan);
8 langkah - sirup negosiasi 3-4 menit lainnya., Pengadukan Rhitmis;
9 Langkah - Biji Tuang Cairan Panas dan Pindahkan Loyang ke Tempat Keren selama 7 menit;
10 langkah - sementara Kozinaki masih akan lunak, memotongnya dengan pisau tajam ke irisan porsi (Anda memilih bentuk kozinakov sewenang-wenang);
11 langkah - lepaskan di tempat yang dingin sampai piring penuh (sekitar 2,5-3 jam).

2
Kambing Sederhana dari Walnut

Kozinaki kenari mereka adalah kesenangan ganda dalam satu manis. Anda akan menerima manfaat maksimal dari penggunaan suguhan seperti itu. Walnut meningkatkan pekerjaan otak, memori, konsentrasi dan perhatian. Gouses tersebut disarankan untuk menggunakan anak sekolah dan siswa selama studi aktif.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

walnut yang dimurnikan - 0,5 kg;
madu Liquid - 150 g;
sugar Sand - 50 g.

Jika madu Anda berhasil mengisap, itu harus meleleh di bak air.

1 langkah - kacang bersih, setiap kernel dibagi menjadi dua bagian;
2 langkah - pada panci yang bersih dan kering, kacang goreng 5-7 menit, aduk secara teratur (jangan biarkan kacang dibakar);
3 langkah - untuk kacang dengan hati-hati tuangkan gula dan perkenalkan madu, campur (semua kacang harus ditutupi dengan madu);
4 langkah - api untuk mengurangi dan terus memasak sampai gula benar-benar meleleh;
5 langkah - untuk menyimpan memanggang perkamen dan letakkan di atasnya campuran panas, untuk melarutkan seluruh oposisi (ketebalan kozinaks harus 0,5-10 mm);
6 Langkah - Tunggu penuangan penuh kambing yang bermanfaat (sekitar 3-4 jam) dan perlakukan akan siap.

Kozinaki dari Walnuts direkomendasikan untuk menyimpan di kertas perkamen.

Resep yang sama juga cocok untuk persiapan Kozles dan dari kacang lain: kacang tanah, kacang-kacangan hutan, hazelnut, almond.

Ahli gizi menyarankan untuk menggunakan Kozinaki di pagi hari. Karena sejumlah besar kalori, kelezatan timur tidak disarankan untuk menggunakan orang dengan kelebihan berat badan. Juga dengan sangat hati-hati untuk menggunakan Kozinakov, pasien harus berhubungan dengan diabetes dari berbagai jenis.