Dari puff pastry hanya untuk membuat kue-kue yang sangat lezat, misalnya, kue keluarga besar dan pai kecil, dihitung untuk 1 orang. Pengisian bisa sangat beragam: campuran buah kering dan keju pondok, selai, beri segar. Belum tentu terbatas hanya untuk permen! Cincang asin, jamur, kentang dengan sayuran sempurna.
Resep adonan puff.
BAHAN RESPI:
- Tepung gandum - 1 kg.
- Mentega - 850.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Air (dingin) - 350 ml.
- Cuka 7% - 2 Tbsp.
- Garam - 1 sdt.
Proses memasak:
- Dalam lingkaran pengukur, telur ayam cambuk, garam, dan cuka. Tambahkan air dingin dan aduk, masukkan kulkas.
- Selanjutnya harus tepung. Ini disajikan melalui saringan, jenuh dengan oksigen dan pembersihan dari Saride. Dalam wadah yang dalam, minyak mentega digosokkan pada parutan, mengganggu tepung dan sejajar dengan cairan telur yang didinginkan. Puff Pastry tidak dapat diadili seperti biasa. Oleh karena itu, dibesarkan dengan tangan dan ditekan dari sisi yang berbeda. Ternyata engah siapa, yang tersisa di kulkas selama 10 jam. Dalam paket plastik.
- Produk disimpan pada suhu rendah sekitar 2-3 hari, dan di freezer sekitar 2 bulan. Jumlah adonan ini dirancang untuk dipanggang dengan pengisian 3-4 kg. Selesai, puff puff infus dihapus dari kulkas sebelum mengisi dan tidak dipanaskan. Setel ulang, segera dan digulung di papan tulis, pemberian tepung. Amati ketebalan lapisan resep.
Apa yang bisa dibuat dari puff pastry - kismis dan gulungan kelapa
BAHAN RESPI:
- Puff pastry - 0,5 kg.
- Kismis - 100 g
- Chip kelapa - 2 sdm.
- Keju pondok lemak tengah - 250 g
- Sour Cream - 2 Tbsp.
- MAC - 1 TBSP.
- Bubuk gula (untuk bubuk) - 1 sdm.
- Sugar Powder (dalam isian) - 2 sdm.
Proses memasak:
- Mulailah dengan isian memasak untuk gulungan. Untuk melakukan ini, dalam hidangan yang dalam mencampur keju cottage, krim asam, keripik kelapa, bubuk gula. Juga secara terpisah membuang kismis, tetapi pra-direndam dalam air mendidih ke ukuran peningkatan. Secara umum, konsistensi pengisian harus sebagai pate.
- Disiapkan di muka puff puff pastry gulungan pada panjang 30 cm dan lebar 20 cm, ketebalan sekitar 4 mm. Lapisan tipis keju cottage diterapkan pada lapisan adonan dan terburu-buru. Potong sosis yang dihasilkan dengan pisau tajam pada segmen 5 cm. Taburi di atas poppy.
- Panggang sebaliknya pada 200 ° C sekitar 25 menit. Setelah membeli kerak emas, taburi dan sajikan dengan hangat atau dingin.
Apa yang bisa dilakukan dari puff pastry - boneka roll
BAHAN RESPI:
- Daging sapi cincang - 600 g
- Puff Pastry - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 2 pcs.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Garam, lada bawah hitam - secukupnya.
Proses memasak:
- Cincang siap pakai, ada garam, bawang cincang halus dan 1 telur ayam. Komponen rajin diremas.
- Adonan meluncur ke dalam beberapa lembar, dimasukkan ke dalamnya dan di tengah menempatkan paprika cincang pada strip. Lebar gulungan setidaknya 20 cm.
- Selanjutnya secara terpisah telur dicambuk dan seluruh permukaan kue diolesi dan diolesi. Panggang dengan seluruh potongan pada 200 ° C 45 menit. Potong terpisah setelah dimasak.
Apa yang bisa terbuat dari puff pastry - pai persegi dengan selai
BAHAN RESPI:
- Puff Pastry - 500 g
- Telur ayam - 1 pc.
- Apple Jam - 200 g.
Proses memasak:
- Pai akan persegi dan sesederhana mungkin. Adonan beku harus sedikit melembutkan. Langkah selanjutnya adalah meluncurkan beberapa lembar, ukuran pate yang diinginkan.
- Dalam pikiran, bagi persegi panjang menjadi 2 bagian dan meletakkan sedikit kemacetan di sebelah kanan, dan pergi untuk menutupi setengah yang diisi.
- Di sisi, ratakan garpu agar pola yang indah dan ujung-ujungnya disimpan dengan aman. Pai pelumas mencambuk telur. Masukkan oven selama 20 menit. Pada suhu 200 ° C. Makan dengan teh!
Resep yang baik penting untuk masing-masing nyonya masing-masing. Puff Pastry Air, lembut, akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk setiap hari, di sini bahkan alasan perayaan khusus tidak diperlukan! Kue-kue yang menakjubkan akan lebih baik daripada di toko, karena dilakukan dengan tangan mereka sendiri, selain itu, komponen yang dipilih diketahui. Puff disajikan dalam berbagai variasi: sebagai pai segitiga standar, bola benang bergaya, keranjang, gulungan, croissant. Semuanya ditemukan untuk seorang amatir!
0
436
