Puff adonan kue resep dibedakan dengan kelembutan yang luar biasa, industri udara. Pies, kue dan roti sangat lembut, rapuh, secara harfiah meleleh di mulut. Untuk baik memanggang Anda perlu beberapa waktu bebas, tetesan ketekunan dan keinginan untuk mendapatkan hasil berkualitas tinggi, yaitu yummy, yang akan dengan senang dan orang dewasa, dan anak-anak.
tabung adonan-protein Pullen
Bahan Resep:
- Adonan.
- Tepung terigu - 2 ST-on.
- Kuning - 2 pcs.
- Air - 1 St-n.
- Salt - 1/4 sdt
- Jus lemon - 15 toces.
Instalasi:
- Butter krim - 200 g
- Tepung terigu - 3 ppm
Krim:
- Protein - 3 pcs.
- Gula - 6 sdm.
- Air - 1/4 st-on.
- Jus lemon - 6 tetes.
Selain itu:
- Bubuk - bubuk gula.
- Pelumasan - telur 1 ayam.
Proses memasak:
- Tambahkan 2 kuning, air, jus lemon dan garam dalam mangkuk. Setelah melarutkan garam, tuangkan jumlah tepung yang dibutuhkan oleh resep untuk ujian. Untuk uleni hingga homogenitas, secara bertahap menambahkan air atau tepung, tergantung pada kondisi (tebal, cairan). Untuk uleni bola, menyembunyikan dengan handuk dan mempertahankan di sisi 30 menit.
- Berikutnya, menghancurkan mentega, tepung, yang ditujukan untuk pesanan. Adonan gulungan dalam bentuk salib. Di tengah untuk meletakkan segumpal minyak dengan tepung, dekat 4 kelopak dan meregangkan rolling pin, lipat 4 lapisan dan re-go. Bersihkan handuk bersih dan biarkan selama 10 menit. Ketebalan lapisan adalah 10 mm.
- Dijual bawah lapisan sebagaimana telah beberapa kali sampai sekitar 200 minyak dan becks adonan terbentuk. Di bergulir terakhir, memotong strip adonan dan "tongkat" mereka pada kerucut buatan sendiri, bentuk untuk tabung. Spiral untuk mengaktifkan strip pada tabung. Masukan atas loyang dan panggang pada 200 ° C sekitar 15 menit.
- Cetakan dihapus, krim disiapkan: gula, panas panas dalam panci. Seharusnya sebagai berikut: Tuang satu sendok makan sirup di piring dan mendorong bagian bawah sesendok, segera cobalah untuk menarik benang gula. Jika ternyata, sirup sudah siap. Protein putih ke mixer ke busa. Secara bertahap tuangkan sirup gula di sana, kocok lagi, tambahkan jus lemon. Tabung isi dengan krim dan dapat disajikan di atas meja.
Puff-adonan apel pie
Adonan:
- Tepung gandum - 500 g
- Creamy Butter - 300 g
- Air dingin - 150 g
- Garam - 1 sdt.
Isian:
- Apel - 900 g
- Mur kacang - 1/4 sdt
- Cinnamon - 1/2 C.L.
- Tepung gandum - 25 g.
- Gula - 150 g
- 1/2 jus lemon.
- Mentega krim - 30 g.
- Pati - 25.
Proses memasak:
- Tepung, garam, campuran mentega, tambahkan air dingin. Untuk menguleni bola homogen dan biarkan di kulkas selama 2 jam.
- Apel dibersihkan dari kulit dan inti padat, biji, potong irisan tipis. Campur dengan pala, kayu manis, lemon, gula, pati, tepung dan minyak krim yang meleleh.
- Dari massa utama tes dingin, pisahkan 2/3 dan gulung lingkaran dengan diameter dengan diameter 35 cm. Bagikan dalam cetakan bundar yang disiapkan khusus sehingga adonan sedikit berlebihan. Dengan residu, jalankan pin bergulir dan potong lebar 2 cm pada strip.
- Di tengah formulir untuk merata mengisi. Selanjutnya buat sel strip, tekuk tepi pai di dalamnya. Pie melumasi telur dan memanggang 200 c sekitar 50 menit. Taburi dengan gula bubuk, letakkan di atas meja dalam bentuk hangat.
Manis puff pastry
Bahan Resep:
- Puff pastry - 500 g
- Jam, jam - 150 g.
Proses memasak:
- Sudah selesai adonan roll out dengan ketebalan 5 mm dan larut dalam kotak kecil dari 10 cm per sisi. Di tengah untuk lay out satu sendok teh selai dan mengubah sudut untuk rupa kincir angin dipisah. Untuk melakukan hal ini, memotong tepi dan menempatkan semua pisau nya searah jarum jam.
- Menempatkan produk pada selembar kue, dilumasi dengan minyak. Mengalahkan kuning telur dan menerapkannya ke permukaan tes. Jadi cookie akan lebih baik memutar. Dipanggang 20 menit pada 190 S.
Memasak di rumah kesenangan padat, bau harum dari baking senang menyebar di sekitar dapur. Tidak hanya permen bisa dipanggang dari puff pastry. isian sempurna untuk mince, jamur, sayuran untuk daging dengan daging atau tanpa itu. Beberapa resep yang berusia 100 tahun, yang berarti bahwa kue seperti mencintai kita besar-nenek, yang tegas meningkatkan popularitasnya.
0
414
